お誕生日にレアチーズケーキ！
レアチーズケーキ[材料]
・リッツ １５枚くらい ・Ａ（生クリーム 大2 溶しバター 大3）
・クリームチーズ ２００ｇ ・サワークリーム １６0g
・グラニュー糖 ５０ｇ ・卵白 １個分
[作り方]
1.リッツをビニール袋に入れて細かくつぶす。Ａの生クリームと溶かしバター
を加えて混ぜてしっとりとさせる。これを型にしっかりしいておく。
2.クリームチーズは常温にだしてやわらかくしておいて、木べらでよく練る。
3.サワークリーム、グラニュー糖、卵白をいれて充分に混ぜ合わせる。
オーブンは２３０℃に予熱する。
*サワークリームがないときは水気を切ったヨーグルトでもＯＫ！！
4.①を敷き詰めた型に、③の生地を流す。
5.オーブンに④を入れ、約１０分焼く。一度、オーブンの扉を開けて熱を
逃がし、さらに１３０℃で約３０分焼く。
焼くけどレアチーズケーキ！！ゼラチンとかを使わないので結構濃厚でおいしいよ～～。
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