きよ5963のブログ

< 新しい記事

新着記事一覧(全194件)

過去の記事 >

2023.10.28

ハウツー: 初心者でも簡単にマスターできるフレンチクッキングの作り方

テーマ：フレンチ(277)

カテゴリ：フレンチ料理

【ふるさと納税】ヴィラデストガーデンファームアンドワイナリーランチコース食事券 2枚セットレストランフレンチ料理要予約ランチトラベルギフトプレゼント還暦祝い結婚誕生日記念日長野県東御市

楽天で購入

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

【ふるさと納税】≪フレンチ料理≫駿河屋のフルコースで提供する季節のランチ（1名分）　【お食事券・チケット】　お届け：発注後、2週間程度
価格：20,000円（税込、送料無料) (2023/10/27時点)

楽天で購入

この記事はきりんツールのAIによる自動生成機能をベースに作成されました

フレンチクッキングへようこそ！

こんにちは、料理愛好家の皆さん！

今日は、初心者でも簡単にマスターできるフレンチクッキングの作り方をご紹介します。フレンチクッキングと聞くと難しそうに感じるかもしれませんが、基本的なテクニックさえ押さえてしまえば、誰でも美味しいフレンチ料理を作ることができます。

それでは、一緒に料理の旅を始めましょう！

【ふるさと納税】【利用可能期間3年間】京都府京都市の対象施設で使える楽天トラベルクーポン寄付額100,000円観光地応援温泉観光旅行ホテル旅館クーポンチケット予約コロナ支援父の日母の日

楽天で購入

フレンチクッキングの基本

フレンチクッキングの基本は、新鮮な食材とシンプルな調理法です。

フレンチ料理は、食材本来の味を最大限に引き出すことを目指しています。そのため、新鮮な食材を選ぶことが非常に重要です。

また、調理法はシンプルなものが多く、食材を焼く、煮る、蒸すといった基本的な方法が主に使われます。

【BIGBOX】ログハウスキット　ラウル　ログ厚92mm（68.3帖）

楽天で購入

フレンチクッキングの基本的なテクニック

フレンチクッキングには、いくつかの基本的なテクニックがあります。

まずは、 ソテーです。
ソテーは、食材を高温で短時間焼く方法で、食材の外側をカリッと焼き上げ、中はジューシーに仕上げます。

次に、 ブレーズです。
ブレーズは、食材を少量の液体でゆっくりと煮込む方法で、食材の深い味わいを引き出します。

最後に、 ポワレです。
ポワレは、食材をバターでじっくりと焼き上げる方法で、食材の風味を最大限に引き立てます。

東北の逸品【プレミアムBOX】いわて短角牛と国際大会入賞ソーセージ、プレミアムカレー入りお中元お歳暮おうちごはん　グルメお肉カレー詰合せ人気商品送料無料
価格：5,000円（税込、送料無料) (2023/10/27時点)

楽天で購入

初心者でも簡単に作れるフレンチレシピ

それでは、これらのテクニックを活かした、初心者でも簡単に作れるフレンチレシピをご紹介します。

まずは、 ガーリックとレモンのチキンソテーです。
新鮮な鶏肉をガーリックとレモンでマリネし、高温でサッと焼き上げます。

次に、 赤ワインのビーフブレーズです。
赤ワインと香味野菜でじっくりと煮込んだビーフは、口の中でとろけるような柔らかさです。

最後に、 バターとハーブのポワレフィッシュです。
新鮮な白身魚をバターとハーブでじっくりと焼き上げ、香ばしさと風味を引き立てます。