ヒロくんの気ままな報告

冬場に飲む日本酒は、熱燗にして飲むことが多いのですが、なぜか毎年2月になると、にごり酒が飲みたくなります。

にごり酒は、近所のスーパーなどにもあまり置かれておらず、しかも、にごり酒で純米酒となるとほとんど見かけないのが実情です。

それでも、近所のスーパーには1種類だけにごり酒で純米酒があります。その名も「白川郷　にごり酒」というものです。

僕としては、にごり酒もいろんな種類のものを飲みたいのですが、残念ながら純米酒でにごり酒はこれしかないので、昨年に続き、今年もこの「白川郷」を飲むことにしました。

にごり酒とは、お米を発酵させて濾していない状態のものですね。昔はお酒といえば、透き通った清酒ではなく、このにごり酒だったようで、清酒が一般の庶民に飲まれるようになったのは江戸時代以降かと思われます。

ところで、この白川郷というお酒は、岐阜県大垣市にある三輪酒造株式会社というところで造られています。とても濃厚なお酒で、口に含んでよく噛んでから飲み込むという感じになります。

写真をご覧いただくとお分かりになると思いますが。かなりドロドロとした感じですから、たとえて言えば飲むヨーグルトに似ています。飲むヨーグルトの日本酒バージョンといったところでしょうか。

にごり酒はそのまま飲むよりも少し冷やして飲んだほうが美味しく、冬の寒い時期に冷やして飲むというのもどうかと思いますが、このドロドロ感は真夏に飲むような感覚ではありません。やはり、にごり酒は冬のほうが似合うと思います。

冬場の熱燗も良いですが、たまには暖かい部屋で冷たく冷やして濃厚な、にごり酒をチビチビ飲むというのもオツなものです。