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2017年08月23日

日本酒を飲もう【山廃純米　雪の茅舎】

(12)

テーマ：おいしい日本酒(1285)

カテゴリ：ドリンク（酒）

日本酒は、春先や秋の始めなどの過ごしやすい時期に飲むのが美味しいと思っていますが、それでも夏は冷やして、冬は温めて、と一年中美味しく飲めるのが良いですね。

さて、そんななか今回ご紹介するのは「山廃純米　雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ）」という銘柄です。

このお酒は秋田県由利本荘市にある株式会社齋彌酒造店というところで造られています。

齋彌酒造店は明治35年の創業ということですから、比較的新しい酒蔵ですね。

この酒造店では、原料のお米を自家栽培していて、そのお米は秋田酒こまちというのだそうです。

お米を自家栽培しているということは、原料のお米にもこだわっているということですね。

さて、暑いので冷蔵庫でよく冷やしてからいただきましたが、香りはそれほどでもありませんが、口当たりがソフトな日本酒です。

少し酸味があって、暑い時期には飲みやすいお酒です。口当たりが良いので、飲むペースが速くなってしまうほどでした。

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