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2017年08月29日

日本酒を飲もう【一ノ蔵　特別栽培米仕込み】

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テーマ：おいしい日本酒(1285)

カテゴリ：ドリンク（酒）

東京地方では、お盆のころはそれほど暑くなかったのですが、その後はふたたび夏本番の暑さになってきて、ぐったりしてしまいます。

さて、そんななか今回ご紹介するのは一ノ蔵というお酒です。

一ノ蔵というお酒は、わりと有名で、宮城県の大崎市というところにある株式会社一ノ蔵という酒蔵で造られています。

その株式会社一ノ蔵は昭和48年の創業ということですが、昔からある4つの酒蔵が一緒になったのが昭和48年ですから、それぞれの歴史は古いものと思われます。

なお、このお酒は特別栽培米仕込みということですが、原料に環境保全米を使っているとのことです。

環境保全米というのは、できるだけ化学合成の農薬や肥料に頼らないで造ったお米だとのことで、地域の環境を守ることを目指して造られたお米だそうです。

しかも純米酒ですから、自然のままに造られた日本酒ということになるのでしょうか。

さて、お味のほうですが、暑いので良く冷やしてからいただきましたが、香りはほとんどありませんが、口当たりの良い飲みやすいお酒です。

なお、純米酒特有のふくよかな味わいはあまり感じませんが、スッキリした飲み口で、夏の暑い時期に適した日本酒だと思います。

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