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購入履歴

2008年01月02日

仕事はじめ

(2)

テーマ：風水について(4329)

カテゴリ：風水

今日か明日から、仕事をはじめるとよいでしよう。

まだ仕事が始まらないなら、新しく、仕事で使う１品を購入したり、使い始めたりしましょう。

ペン、手帳、名刺入れ、かばん、ネクタイなど仕事に使うものなら、なんでもＯＫです♪

仕事が始まったら、挨拶はちゃんとしましょう。

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最終更新日 2008年01月02日 21時34分05秒
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■コメント

Re:仕事はじめ(01/02)

料理長2065 さん

おはようございます。
新年からお仕事お疲れ様です。

一年の初めの仕事の挨拶って、気が引き締まりますね。
この一年、皆さんといい関係でお仕事できるといいですね。

化学調味料・・・当店は全く使っていませんが、
私の修行した店では使っていました。

最上級の昆布と鰹節を使って出しを引いているので、
使う必要は無いと思うのですが、かなり使っていましたね。
（今はわかりません。１０年前の話です）

やはり万人受け・・・なんでしょうか？

いなべの自然・めぐみに囲まれた土地で料理しています。
地元のお客様は、野菜本来の旨みなどとてもよくご存知です。
そのため、素材本来の美味しさを引き出すような料理方法・味付けが必要なんです。

化学調味料なんで必要ありませんね。

今日（３日）は、大阪ドームへ。
そして、夜には「いなべ」へ戻ります。
明日から仕事。頑張りま～す！
(2008年01月03日 07時15分57秒)

返事を書く

料理長2065さんへ

ラベンダー２４８さん

こんばんわ♪
年末年始のあいさつは、本当に感謝が現れて、気持ちのいいものです。
これも厄落としかな？と思います。

やはり、使っていたのですね。
表示にも「アミノ酸」とか、化学添加物の名前が書いていました。
今日、ゆっくりと外箱を見ました。（到着してから、箱は外に放置していました）
やはり安全面と安定した味のためだからでしょうね。
おせちや、お弁当だけだと思いますが。
私も、料理長さんと同じ考え方です。
本来の味をあじわうのなら、化学調味料はいらないと思います。
農薬も低農薬や有機物と従来の野菜は味が違いますし、添加物で本当の味がなくなっているのは残念だと思います。
本来の日本料理は素材を生かした料理ですし♪

お正月、ゆっくりとできましたか？
明日から、仕事がんばってください♪

(2008年01月03日 21時53分53秒)

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