2010.12.01
カテゴリ： 本日のランチ
おはようございます
いよいよ１２月に入りました。師匠も走るほどの師走ですね。
私はいつも走りっぱなしですが
本日のクイックランチは超豪華ですよ～！
ジビエ用に昨日届いたばかりの新鮮な鹿肉を使ったお料理です
＊鹿肉のシヴェ
…鹿肉を赤ワインでじっくりやわらかく煮込んだお料理。
ジビエに目がない方も、ジビエ初めての方も、この機会をお見逃しなく！！
…当店自慢のパイ包み！さくさくのパイ皮の中に、
スズキと白身魚がたっぷり入っています。
本日はこくのある黒オリーブのソースを添えて。
昨日届いた鹿肉。
あばら部や脚のほか、心臓や新鮮なレバーなど、まるまる２頭分でした！
野生で育った脚の引き締まり具合に、自分の脚と比べつつ…
シェフが骨からお肉をそぐところなど、貴重な現場に思わず写真を撮ろうと思いましたが、
アップするのはいかがなものかと。
…というわけで、目の奥にしっかり焼き付けました。
１２月の始まり。本日ランチタイムにシェフが
腕によりをかけておいしく仕立てております。
ディナーでご用意しております。
ぜひ味わいにきてくださいね～！
のじー
いよいよ１２月に入りました。師匠も走るほどの師走ですね。
私はいつも走りっぱなしですが
本日のクイックランチは超豪華ですよ～！
ジビエ用に昨日届いたばかりの新鮮な鹿肉を使ったお料理です
＊鹿肉のシヴェ
…鹿肉を赤ワインでじっくりやわらかく煮込んだお料理。
ジビエに目がない方も、ジビエ初めての方も、この機会をお見逃しなく！！
…当店自慢のパイ包み！さくさくのパイ皮の中に、
スズキと白身魚がたっぷり入っています。
本日はこくのある黒オリーブのソースを添えて。
昨日届いた鹿肉。
あばら部や脚のほか、心臓や新鮮なレバーなど、まるまる２頭分でした！
野生で育った脚の引き締まり具合に、自分の脚と比べつつ…
シェフが骨からお肉をそぐところなど、貴重な現場に思わず写真を撮ろうと思いましたが、
アップするのはいかがなものかと。
…というわけで、目の奥にしっかり焼き付けました。
１２月の始まり。本日ランチタイムにシェフが
腕によりをかけておいしく仕立てております。
ディナーでご用意しております。
ぜひ味わいにきてくださいね～！
のじー
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[本日のランチ] カテゴリの最新記事
-
おはようございます！ 2012.05.11
-
久しぶりの更新。。 2012.04.17
-
本日のランチ☆ 2012.03.09
二日早かった・・・
藤沢在住? さん
残念です・・・月曜日に寄せてもらったところなのに
・・鹿。
でも初めてのパイ包みも美味しかったですよ！！
あの日、国立新美術館は混んでいました
でも1時間半で見ることができましたよ
「のじさん」ぜひ、休憩時間にひとっ走り見てきてください。 (2010.12.01 21:48:39)
・・鹿。
でも初めてのパイ包みも美味しかったですよ！！
あの日、国立新美術館は混んでいました
でも1時間半で見ることができましたよ
「のじさん」ぜひ、休憩時間にひとっ走り見てきてください。 (2010.12.01 21:48:39)
かくかく鹿じか m(_ _)m
のじー さん
藤沢在住?さんへ
そうなんです。。。昨日（おととい）はブログを書きながら、思わず藤沢在住さん？の顔が浮かんでました。鹿。申し訳ありません。
でも、これからしばらく鹿は常備しておりますので、次回またいらしていただいたときに、もしかするとシェフがランチにお出しできるかも！？と申しておりました。
今度こそ鹿。食べにいらしてください～。鹿ともども、お昼でも夜でもお待ちしております！！
ゴッホ展いかがでしたか？ゴッホの黄色は素敵ですね。
私も近いうちにひとっ走り行ってきます。
もちろん空也の最中もぬかりなく ( ^ _ ^)☆
のじー (2010.12.03 02:50:45)
そうなんです。。。昨日（おととい）はブログを書きながら、思わず藤沢在住さん？の顔が浮かんでました。鹿。申し訳ありません。
でも、これからしばらく鹿は常備しておりますので、次回またいらしていただいたときに、もしかするとシェフがランチにお出しできるかも！？と申しておりました。
今度こそ鹿。食べにいらしてください～。鹿ともども、お昼でも夜でもお待ちしております！！
ゴッホ展いかがでしたか？ゴッホの黄色は素敵ですね。
私も近いうちにひとっ走り行ってきます。
もちろん空也の最中もぬかりなく ( ^ _ ^)☆
のじー (2010.12.03 02:50:45)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
