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本日も伊勢の空は雲ひとつない青空です
全国的に猛暑が続くという事ですので
きちんと食事を摂って乗り切りたい所ですね
今日は カルパッチョとピクルス
です

鯛が安かったのでお刺身風に下ろして
オリーブオイルベースでドレッシングを作って
かけて出来上がり
彩りにパプリカを細かく刻んでかけました
続いて暑い時にさっぱりとピクルス

セロリ・人参・パプリカ・きゅうり・大根・・・
生で食べられる野菜をピクルスの液に浸しました
セロリがとっても美味しくて、何度も作ってます
刻んでマヨネーズと合わせると
タルタルソース風にもなってかなり重宝
是非お試しあーれ