簡単蒸鳥
ちょうど鶏肉を安く買っていたので作ってみた。
といっても簡単だったよ。
鶏肉をなべに入れる。
一緒に昆布、スライスしたしょうが（皮ごと）、ねぎの青いところをいれる。
水1/4カップ酒1/4カップもいれる。
水分を少なめにするのがコツらしい。
火にかけて沸騰したら弱火にし１５分。
その後５分ほどそのまま余熱で蒸らす。
するとふわふわの蒸し鶏が完成です。
一緒にでた煮汁もいろいろ使えますね。
あとは蒸野菜をいっしょに食べてもいいし、片栗粉をつけて焼くレシピもあったなぁ。
あたしは酢味噌でいただきました。
今日の朝はダーの朝食用に蒸した春キャベツの上に蒸鳥をスライスして乗せてドレッシングをかけました。
温野菜サラダってかんじですね。
ダーもおいしいといってくれたので上機嫌です♪
今日の気になったもの。
野菜でもなんでも蒸すとおいしさがぎゅっと凝縮されておいしいね♪
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