番外編 0
[豚骨醤油ラーメン] カテゴリの記事
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味八「あじはち」<春日店> その1 (広島県福山市春日町3丁目16-8)
魚節とんこつ醤油ラーメン:750円以前はトンカツ「かつ処 豚喜」や「寿司ダイニング 元まる」や「麺酒場 きりん」が在った所2021年4月5日にわくわく市場店から移転、今津町に在る味八食堂<松永店>の系列店スープは尾道ラーメンの"かえし"を使った魚節系が特徴的で良く利いた背脂入り豚骨醤油味麺は中細の平打ちストレート、具は焼豚にメンマとネギ麺類は他に、尾道ラーメン:650円や尾道ラーメン味八スタミナバージョン:780円などが有るかなり魚節系の風味でコッテリとしている[営業時間] 11:00～15:00/17:00～20:30[定休日] 火曜日夜(昼のみ営業)と水曜日[駐車場] 有(5台分)[移転開業日] 2021年4月5日
2021.07.02
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博多 一風堂<福山店> その3 (広島県福山市南蔵王町4丁目18-31)
<期間限定>醤油豚骨(普通):920円2021年4月12日より期間限定で販売される「醤油豚骨」を食べてみたスープは豚骨の風味が強く出て、醤油の塩分が利き過ぎてかなり塩辛く感じる麺は太さが4～5mm位は有りそうで、見た目は「うどん」と間違えそうな程だ中華麺にしては、食感がボソボソして喉越しが悪くスープとの相性が良くない具は柔らかな焼豚に茹でたホウレン草と海苔に細かく刻んだネギ無料で白ごはんが付くが、おそらく食べきれないので注文時に遠慮して断った一風堂の価格全般に言えるが、920円という価格設定も少子高めな気がするテーブル上のPOPより博多一風堂が極太に挑戦？！ニンニクを漬けた醤油をベースに、一風堂のシルキーな豚骨スープをかけあわせ、醤油を引き立たせるために鶏脂で甘みをプラスした、ガッツリ系醤油豚骨！麺の見た目はまるで「うどん」2016.12.26 博多 一風堂<福山店> その2 味噌赤丸(大盛り):860円2015.01.06 博多 一風堂<福山店> その1 白丸元味:700円
2021.04.16
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憩い家 彩羽「いこいや いろは」 (広島県府中市中須町966-3)
とんこつ醤油ラーメン:550円 (税別)仕事でよく通る国道486号線沿いに在る、朝のモーニングセットや昼は定食に夜は居酒屋になる店今までラーメンが有るとは知らなかったが、電飾看板の「ラーメン」に気が付き入ってみたスープはしっかりと豚骨のダシが出た豚骨醤油味で、ラーメン専門店にも負けていない麺は中細ストレート、具は珍しい甘辛く煮た牛肉にメンマにネギ他のラーメンは尾道ラーメン・塩ラーメン・とんこつ味噌ラーメン、ラーメンセット(A・B)また、天ぷらうどん・天ぷら蕎麦(650円)・肉うどん・肉蕎麦(500円)も有るお昼の定食は焼き魚定食(ホッケ・サンマなど)に牛すじカレーや炒飯に丼物も豊富[営業時間]「朝・モーニング」6:00～9:30「お昼の定食」11:00～14:00/「夜の居酒屋」17:00～23:00[定休日] 毎週月曜日/月曜日が祝日の場合は翌火曜日[駐車場] 有り
2020.07.10
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屋台拉麺 みんみん (広島県福山市明神町2丁目)
醤油豚骨 みんみんラーメン:800円軽トラックを利用した屋台のラーメン屋さんで、年配の男性が一人で営業している店名を冠したみんみんラーメンは醤油豚骨味だが豚骨味の方強く自家製辛味噌でピリ辛味になる麺は歯応えのある細いストレート、具は焼豚、メンマ、モヤシ、キクラゲ、海苔、ゴマ、ネギ[営業時間] 19:00～翌3:00 *売り切れ等で早仕舞い有り[定休日] [駐車場] 有
2019.11.15
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森本拉麺堂<倉敷店> (岡山県倉敷市二日市)
らぁめん(並):630円メニュー表に記載されている説明は「高知生まれで岡山育ちのとんこつ醤油のかつおらぁめん」スープは確かにカツオのダシが利いた豚骨醤油味で、見た目通り旨味があり濃厚麺は極細のストレート、具は大きく厚く柔らかな焼豚にメンマとモヤシに海苔ネギは入っていないが、テーブルに刻みネギが置いてあるので自分で好きなだけ入れられる替え玉をして辛モヤシやネギを追加らぁめんを注文のお客は替え玉/ご飯が無料の食べ放題で沢山食べたい人には嬉しいサービス店内も清潔で店員さんの接客も良く好印象を受けた[営業時間] 11:00～15:00/18:00～21:00[定休日] 火曜日[駐車場] 有
2019.05.09
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餃子の王将<福山春日店> その2 (広島県福山市春日町1丁目1-40)
王将ラーメン:480円＋税=518円王将の名前が付いたラーメンで、以前食べたとんこつ醤油ラーメンとは少し変化しているあまり特徴の無かった王将のラーメンが旨味とコクがUPしてかなり美味しくなったスープは豚骨と醤油のバランスも良く、背脂が浮いて全体がまとまった感じ麺はモチモチの歯ごたえのある中太ストレート、具は焼豚に茹でたモヤシとメンマにネギ餃子(6ｹ):220円＋税=237円2014.10.23とんこつ醤油ラーメン:594円[営業時間] (月～土)11:15～22:00/(日・祝日)11:15～21:30[定休日] 年中無休[駐車場] 有り餃子の王将 福山春日店ホームページ
2016.12.01
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中華料理 桜華 その1 (広島県福山市御幸町森脇443-13)
豚骨醤油らーめん:600円 (ランチタイム11:30～14:00のみ/通常価格:650円)開店当初(8年程前)に一度行ってから久しぶりの再訪ですその時に食べたのは普通の醤油ラーメンで、あまり特徴が無かったと記憶している今回の豚骨醤油ラーメンは、たぶんその後に追加されたメニュースープは背脂が浮いたコクのあるコッテリ系だけれど、それ程油っぽく無い麺は細めで少し縮れてスープとの相性も良い具は柔かな焼豚にメンマと桜の花の形のカマボコにネギランチタイムのみ、尾道ラーメン/豚骨醤油ラーメン/福山ラーメンは通常650円が600円＋100円でA・カラアゲと御飯、B・炒飯、＋200円でC・カラアゲと炒飯のお得なセットもある
2016.02.19
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萬来軒「ばんらいけん」 その2 (岡山県井原市笹賀町)
とんこつしょうゆ:660円久しぶりの再訪で、以前のメニューには無かった豚骨醤油ラーメンを食べてみたスープは豚の背脂が浮いて、豚骨はそれ程強くなく醤油の香りが効いたまろやかな味麺は細いストレートでやや柔かな茹で加減、具は焼豚にメンマにネギ[価格改定]しょうゆラーメン:530円→590円
2015.12.04
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ラーメン 大金星<新店舗> (広島県福山市神辺町新湯野2丁目25-14)
しょうゆ豚骨:570円以前在った場所から少しは離れたアクト神辺横に移転してから初めての再訪基本メニューの「ラーメン」表示が「しょうゆ豚骨」に変わっているスープはやや豚骨の香りが強く出ているが、それほど変わっていない麺は中太の縮れ麺、具の焼豚、モヤシ、ネギなど前と同じ味噌やピリ辛四川、醤油味の中華そばも追加された[営業時間] 11:00～15:00/17:00～23:00[定休日] 不定休[駐車場] 有り旧店舗の記事はこちら
2014.11.12
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餃子の王将<福山春日店> その1 (広島県福山市春日町1丁目1-40)
とんこつ醤油ラーメン:594円茶色く濁ったスープはあまり特徴のないスッキリとした中華そばといった感じ麺は黄色く透明感のある細いストレート、具は焼豚に茹でたモヤシ、味付け煮卵にメンマにネギもちろん餃子(6ｹ:237円)は外せない
2014.10.23
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一貫楼 (広島県福山市西新涯町1丁目3-26)
しょうゆ豚骨ラーメン:450円以前、府中市に在った時からの人気店で府中の店で食べて以来の再訪しょうゆ豚骨ラーメンと豚骨ラーメンはちょっと見た目は変わらないスープはしょうゆ豚骨ラーメンの方が若干色が濃いが醤油の味は殆どしない麺はどちらも細めのストレートで替玉は100円具は柔らかいが噛みごたえのある焼豚にメンマ、キクラゲとネギにゴマ豚骨ラーメン:450円豚骨ラーメンには初めから紅生姜が入っている[営業時間] 12:00～14:00/17:00～23:00[定休日] 月曜日[駐車場] 有り
2014.05.06
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来々軒<瀬戸店> その2 (広島県福山市瀬戸町大字山北)
ラーメン:520円このお店のデフォルトのラーメン以前食べた「こってりしょうゆラーメン」の油膜が凄かった分、こちらの方が食べやすい麺の種類(丸麺/平麺/玉子麺)、かたさとスープの濃さも選択可能スープは単純な醤油味ではなく、白濁の豚骨醤油といった感じで味も濃厚麺は丸麺(博多ラーメンのように極細)の硬め、スープは普通で注文具はこってりしょうゆラーメンと同じ焼豚とメンマにネギ替玉も有り(100円)
2013.07.13
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ラーメン 大金星<旧店舗> (広島県福山市神辺町平野28-49)
ラーメン:550円大阪の「ラーメン大王」で長年修業を積んだご主人が開いた店普通のラーメンは豚骨と鶏ガラを煮込んだ濃厚でクセの無い豚骨しょうゆ味麺は中太の縮れ麺で、お好みで細ストレート麺に変更出来る具は柔らかなチャーシューとモヤシに、たっぷりのネギ店舗移転の為12月29日で一時休業し、来年の3月4日に近くに新店舗を開店予定だそうです(新店舗予定地 神辺町川北152-6)移転 → 福山市神辺町大字新湯野2丁目25-14 (アクト神辺西隣)2014.11.12 ラーメン 大金星<新店舗>
2011.12.26
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極上らーめん・つけ麺 志堂 (広島県福山市神辺町字十九軒屋)
とんこつ醤油らーめん 黒:６7０円 特製黒醤油を使用した、どちらかと言えば広島の豚骨醤油ラーメンに近い麺は極細のストレート、具は柔らかな焼豚にモヤシにネギもっとコッテリが好きな人には背脂を+50円で追加出来る明るくて優しそうな女性の店員さんの対応が気持ち良い
2011.11.25
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らーめん家 がら (広島県福山市南蔵王町3丁目)
豚骨醤油らーめん:数量限定割引で480円(通常価格580円)場所は以前「さつまラーメン」や「謎の中華料理店」があった所スープは豚骨醤油でも豚骨味がやや強く、麺も極細で博多ラーメンに近い綺麗なお姉さんが麺の茹で加減を聞いてくれるので「堅め」で注文具は柔らかく香ばしい焼豚にモヤシ、ネギ
2011.03.13
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高松自動車道 津田の松原SA(下り線)フードコート (香川県さぬき市津田町鶴羽)
とんこつしょうゆラーメン:530円見た目はスープの色やコーンが入っていたりと味噌ラーメンみたい麺は太めでこれも札幌ラーメン「どさん子」の麺のようにﾌﾟﾘﾌﾟﾘとした食感スープは豚骨醤油でｱｯｻﾘとしている
2010.12.20
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道楽 その2 (広島県福山市南蔵王町5丁目)
トンコツ醤油:530円以前食べた「道楽デラックス」のシンプル基本ラーメン麺は細麺の博多ラーメン風具は焼豚、モヤシ、ネギ
2010.03.27
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やまいし<八本松店> (広島県東広島市八本松町宗吉)
やまいしラーメン(とんこつしょうゆ):450円東広島を拠点に数店舗あるセルフのチェーン店10時間かけて仕込むスープはクセが無く、ほのかにショウガの香りが漂う麺は中太のストレート、柔らかな焼豚とｼｬｷｼｬｷのモヤシの食感も良い
2010.01.23
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道楽 その1 (広島県福山市南蔵王町5丁目)
道楽デラックス:1,050円 友人の知り合いがやっているお店開店当初一度行ったきりで久しぶりに再訪この「道楽デラックス」豚骨醤油スープに具沢山の贅沢ラーメンﾄﾛﾄﾛ焼豚に・太モヤシ・燻製玉子・シナチク・キクラゲ・ネギスープは豚骨の風味が強く、麺も極細麺で豚骨ラーメン風サバ寿司やどてやきもある
2009.10.22
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