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August 28, 2006

ホスピタリティ溢れるサービス

(2)

カテゴリ：日ごろの徒然

先週妻と二人で赤坂見附の老舗レストランに出かけた。
歴史のあるオニオングラタンスープが絶品の店である。

料理の素晴らしさより、私が感心したのは、給仕サービスである。
話しかけるタイミングが絶妙なのである。

こちらが丁度呼ぼうとするタイミングで「話しかけて」来るのだ。
（何故解るのだろうか？まさか潜在意識活用の達人か？なーんて思ってしまうほどだった。）

しかもこちらが欲しいと思うものを「先回りして」出して来る。

問いかけた質問への回答も完璧、通常老舗の店に多いのが「常連」を大切にすると言う方針。
しかしこの店は違っていた。

多分次の機会にも「間違いなく」利用するだろう。
久々に「ホスピタリティ溢れるサービス」に出会えた。

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Last updated August 28, 2006 06:13:11 AM
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■コメント

ウェイターさんの

マダムＫ　さん

平均年齢高くありませんでしたか？（笑）

レストランでは、味と同じぐらい、もしかしたらそれ以上にサービスが重要だと思います。

例の「感動レストラン」でサービスを勘違いしている店も増えましたが、
あの店はそういう意味で、本物だな、と思います。

お気に召していただいてよかったです。
(August 28, 2006 09:28:56 AM)

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Re:ウェイターさんの(08/28)

ハイパーITの和田さん

マダムＫ　さん
＞平均年齢高くありませんでしたか？（笑）
一人お若い方がいましたね。

＞例の「感動レストラン」でサービスを勘違いしている店も増えましたが、
＞あの店はそういう意味で、本物だな、と思います。
＞
＞お気に召していただいてよかったです。
-----
同感です。感動レストランには昨年いきましたけど、私にはチョット・・・
話しのネタには良かったですけど、多分自費ではもういかなくていいかな・・
(August 28, 2006 03:14:43 PM)

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