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日本酒の酒蔵日記。
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2010/10/21
カテゴリ： 日本酒の話題!!
これからの季節は日本酒がうまい季節ですね。（いやいや年中うまいっす!!）
「今年はひやおろし無いの??」というご質問が多々あります・・・
が、今年はありません・・・
というかできませんでした・・・申し訳ありません。
当蔵 誉 池月のひやおろしは生貯蔵酒（生貯蔵酒とは、春に詰めた生酒を出荷するときに火入れをする清酒のこと）で販売をしています。
ですが、今年はその火入れをする生酒がなく、泣く泣く出荷を断念することとなりました。
良く言うと生酒がたくさん売れた!!ということとなりますが、計画の無さが響きました。
一部地域では、完熟秋の生酒として出荷していましたが、これも十分な数量を確保できず必要な本数が行き渡らなかったことをお詫びします。
そんなこんなで気づけばもう10月後半じゃあないですか!!
あと2週間後には今期の酒造りが始まります。
今週末は来年3月までの最後の何もない休みなので、思いっきり羽を伸ばそうと思います。
でも杜氏さんを含め、楽しい活気のある酒造期が今年もやってくると毎日色々な出来事が起きるのでその様子はこのブログで紹介します!!（たぶん出来ませんが・・・）
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最終更新日
2010/10/21 04:38:46 PM
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