インドネシア納豆テンペ

■■■ インドネシアの納豆テンペ ■■■
テンペはゆでた大豆をテンペ菌で発酵させたインドネシアの伝統食品です。
納豆が苦手な人でも大丈夫。匂いも粘りもないからです。

食べ方
<そのまま>
包丁で切り、マヨネーズやドレッシング、お醤油等をつけて食べます。

<焼く>
そのまま焼くか、ピザやグラタンなどに入れます。
ハンバーグやコロッケの具に混ぜてもオーケーです。
アメリカではベジタリアンのための肉の代用品として
ステーキにして食べることもあるそうです。

<煮る>
包丁で角切りにして、煮物の材料にします。

<揚げる>
包丁で切り、衣をつけ、唐揚げにします。

粉末テンペ

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粉末なので、そのまま食べても
お料理に入れてもOK。
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