子供のお気に入りレシピ
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| ☆ | 子供のお気に入りレシピ♪ | ☆ |
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■ 我が家の子が特に気に入ったお料理をＰｉｃｋ Ｕｐ♪■ ただし、年齢や気分で食べなくなったモノも…(涙)。
◆出典は、TVやリーフレットでっすー◆
● 肉
ポークボールのミルク煮
( ２人分 )
( ２人分 )
☆２歳前半時。
【 材料 】
豚ひき肉２６０ｇ、玉ねぎ3/4個（すりおろし用1/4、薄切り用1/2）、ニンジン1/3本、乾燥バジル・乾燥パセリ各小匙1/2、塩こしょう少々、片栗粉小匙２、砂糖ひとつまみ、スープ１と1/2カップ、牛乳1/2カップ、バター小匙１
【 作り方 】
１：玉ねぎは1/2個を薄切りにし、残りの1/4個をすりおろす。ニンジンは千切りにする。
２：豚ひき肉に塩こしょうし、片栗粉と乾燥バジル、砂糖、すりおろした玉ねぎを加え、よく混ぜ、３?４cmのラグビーボール形に丸める。
３：鍋にスープを入れ、薄切り玉ねぎを加えて煮たて、２を入れ、フタをして煮る。肉に火が通ったら牛乳を加えて少し煮詰める。
４：アジをみて塩こしょうし、バターを加え火を止める。皿に盛りつけて乾燥パセリを散らす。
※子供ウケする♪スープを多く盛りつけるとポークボールのスープ。
※大人用にはチンゲンサイ、ゆでジャガイモなど他の野菜を加えてボリュームアップさせてます。
豚ひき肉２６０ｇ、玉ねぎ3/4個（すりおろし用1/4、薄切り用1/2）、ニンジン1/3本、乾燥バジル・乾燥パセリ各小匙1/2、塩こしょう少々、片栗粉小匙２、砂糖ひとつまみ、スープ１と1/2カップ、牛乳1/2カップ、バター小匙１
【 作り方 】
１：玉ねぎは1/2個を薄切りにし、残りの1/4個をすりおろす。ニンジンは千切りにする。
２：豚ひき肉に塩こしょうし、片栗粉と乾燥バジル、砂糖、すりおろした玉ねぎを加え、よく混ぜ、３?４cmのラグビーボール形に丸める。
３：鍋にスープを入れ、薄切り玉ねぎを加えて煮たて、２を入れ、フタをして煮る。肉に火が通ったら牛乳を加えて少し煮詰める。
４：アジをみて塩こしょうし、バターを加え火を止める。皿に盛りつけて乾燥パセリを散らす。
※子供ウケする♪スープを多く盛りつけるとポークボールのスープ。
※大人用にはチンゲンサイ、ゆでジャガイモなど他の野菜を加えてボリュームアップさせてます。
豆腐の大鉢蒸し
( ４人分 )
( ４人分 )
☆２歳前半時。
【 材料 】
絹ごし豆腐１丁、鶏ひき肉３００ｇ、卵１個、えのきだけ１袋、万能ネギ１束、ショウガのしぼり汁１かけ分、片栗
粉大匙２、塩小匙1/2、ゴマ油少々
合わせ調味料：オイスターソース・酒各大匙１、砂糖１つまみ、水１カップ
【 作り方 】
１：えのきだけは根を落とし、ざく切りにする。万能ネギは小口切りにする。
２：１と豆腐、ひき肉、卵、ショウガ汁、片栗粉、塩をボウルに入れ、手でよく混ぜ合わせる。
３：耐熱容器にゴマ油を薄く塗って２を入れ、ラップをして電子レンジで約１０分加熱する。
４：合わせ調味料をレンジで２分ほど加熱し、３の上にかけて食べる。
※見た目は「おからの卵とじ」？。茶碗蒸し同様スプーンですくって食べるので１人分ずつ小鉢で作ってもいい
かも。我が家ではこれで２人分。
絹ごし豆腐１丁、鶏ひき肉３００ｇ、卵１個、えのきだけ１袋、万能ネギ１束、ショウガのしぼり汁１かけ分、片栗
粉大匙２、塩小匙1/2、ゴマ油少々
合わせ調味料：オイスターソース・酒各大匙１、砂糖１つまみ、水１カップ
【 作り方 】
１：えのきだけは根を落とし、ざく切りにする。万能ネギは小口切りにする。
２：１と豆腐、ひき肉、卵、ショウガ汁、片栗粉、塩をボウルに入れ、手でよく混ぜ合わせる。
３：耐熱容器にゴマ油を薄く塗って２を入れ、ラップをして電子レンジで約１０分加熱する。
４：合わせ調味料をレンジで２分ほど加熱し、３の上にかけて食べる。
※見た目は「おからの卵とじ」？。茶碗蒸し同様スプーンですくって食べるので１人分ずつ小鉢で作ってもいい
かも。我が家ではこれで２人分。
飛竜頭
( ２人分 )
( ２人分 )
☆２歳前半時。
【 材料 】
木綿（絹）豆腐１丁、レンコン・ニンジン各３cm、しいたけ２枚、万能ネギ４本
A：鶏ひき肉５０ｇ、片栗粉大匙１と1/2、塩・こんぶ茶各小匙1/2
【 作り方 】
１：豆腐を電子レンジで２分加熱し、粗く崩してザルで２０分水きりする。
２：レンコン、ニンジン、シイタケは粗みじん切りにし、レンコンだけ水にさらして水けを切る。万能ネギ４本は小
口切り。
３：１と２とAを混ぜて直径３cmくらいに丸め、中心を少しへこませて１７０℃の油でコンガリ揚げる。
※ウチでは、めんつゆにつけながら食べました。
木綿（絹）豆腐１丁、レンコン・ニンジン各３cm、しいたけ２枚、万能ネギ４本
A：鶏ひき肉５０ｇ、片栗粉大匙１と1/2、塩・こんぶ茶各小匙1/2
【 作り方 】
１：豆腐を電子レンジで２分加熱し、粗く崩してザルで２０分水きりする。
２：レンコン、ニンジン、シイタケは粗みじん切りにし、レンコンだけ水にさらして水けを切る。万能ネギ４本は小
口切り。
３：１と２とAを混ぜて直径３cmくらいに丸め、中心を少しへこませて１７０℃の油でコンガリ揚げる。
※ウチでは、めんつゆにつけながら食べました。
● 魚
鮭缶と白菜の鍋
( 約３人分 )
( 約３人分 )
☆１歳時。
【 材料 】
白菜1/2株、鮭缶１缶、鮭の中骨水煮缶２個、絹ごし豆腐１丁、七味唐辛子・山椒…各適宜
＜だしの材料＞
水２リットル、かつお節約３０ｇ、昆布（１０ｃｍ角）３枚、薄口醤油５０ｃｃ、みりん大匙１．５杯
【 作り方 】
１：水をはった鍋に昆布を入れて中火にかけ、昆布が広がってきたら、火を弱め、かつお節を入れる。表面がゆらゆらしている状態で、４?５分位かけてだしをとる。
２：［１］に薄口醤油とみりんを入れて、火を止め、落ち着いたら、布巾などで漉す。
３：白菜を鍋の深さに合わせて切り、土鍋にきれいに並べ、中央に鮭缶の鮭と、鮭の中骨の水煮缶を入れ、［２］のだし汁を注ぎ、上に薄く切った豆腐を並べて煮る。
４：器に盛り、好みで七味唐辛子、山椒をふって食べる。
白菜1/2株、鮭缶１缶、鮭の中骨水煮缶２個、絹ごし豆腐１丁、七味唐辛子・山椒…各適宜
＜だしの材料＞
水２リットル、かつお節約３０ｇ、昆布（１０ｃｍ角）３枚、薄口醤油５０ｃｃ、みりん大匙１．５杯
【 作り方 】
１：水をはった鍋に昆布を入れて中火にかけ、昆布が広がってきたら、火を弱め、かつお節を入れる。表面がゆらゆらしている状態で、４?５分位かけてだしをとる。
２：［１］に薄口醤油とみりんを入れて、火を止め、落ち着いたら、布巾などで漉す。
３：白菜を鍋の深さに合わせて切り、土鍋にきれいに並べ、中央に鮭缶の鮭と、鮭の中骨の水煮缶を入れ、［２］のだし汁を注ぎ、上に薄く切った豆腐を並べて煮る。
４：器に盛り、好みで七味唐辛子、山椒をふって食べる。
かぼちゃのミルク煮
( ２人分 )
( ２人分 )
☆１歳時。緑の部分が嫌い
【 材料 】カボチャ1/4個、牛乳１cup、砂糖大匙１
【 作り方 】
１：かぼちゃの皮を薄くむき、１口大に切る。
２：鍋にかぼちゃ、牛乳、砂糖を入れ、噴出さないように注意して柔らかくなるまで煮る。
※牛乳が少なくなってもカボチャが固いようなら水を少量ずつ足して様子をみながら煮る。
【 作り方 】
１：かぼちゃの皮を薄くむき、１口大に切る。
２：鍋にかぼちゃ、牛乳、砂糖を入れ、噴出さないように注意して柔らかくなるまで煮る。
※牛乳が少なくなってもカボチャが固いようなら水を少量ずつ足して様子をみながら煮る。
ゆで野菜
☆２歳５ヶ月時。
ブロッコリー・カリフラワー・ジャガイモ、は、茹でてマヨネーズをつければOK.
ヤキソバ・塩味
☆２歳８ヶ月時。
しょうゆ味のは「辛い」そうで、マヨネーズを加えるか、塩味のヤキソバなら食べる。
キャベツは食べなかったけど芯は、よーく火を通して柔らかくすると食べた。
キャベツは食べなかったけど芯は、よーく火を通して柔らかくすると食べた。
カレー
☆２歳４ヶ月時。
大人用の中辛でも、溶けるチーズと牛乳を加えると食べた。
グラタン
☆２歳３ヶ月時。
トロトロのホワイトソースがのっていれば、レシピは問わない。
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