ワイルドブルーベリーのクラフィテイ
ワイルドブルーベリーのクラフィティ posted by (C)はなはな
＜材料＞
○ワイルドストロベリーの缶詰 １缶（冷凍や生のブルーベリーでも可）
○生クリーム 各１カップ
○卵 ２個
○きび砂糖 ８０ｇ
○リ・ファリーヌ（米粉） または 薄力粉 ２０ｇ
○アーモンドパウダー ３０ｇ
○缶詰の漬け汁 ２０ｇ
○飾り用：ミントなど
＜作り方＞
下準備＜混ぜる順番＞
１．卵をボールに割り、きび砂糖を入れて、砂糖が溶けるまで混ぜる。
（溶けなかったら人肌くらいの湯せんに入れると良い）
２．振るった粉を混ぜる
３．パイ皿に流し、アーモンドパウダーを上にかける。
４．漬け汁をかける
５．１８０℃、４５分焼いてできあがり。
※飾りつけはお好みで。絞った生クリームやミントを飾ってもきれいです。
出展は「北米ワイルドブルーベリー協会」のＨＰ
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