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2006年03月15日
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カテゴリ: カテゴリ未分類
 先日登場してもらった、ミニキンキ☆早く味が入って、美味しい煮物...あっ、揚げ煮だ(^^♪ ちょっと工夫しよう!(^^)!と思い、このような形に(^O^) 

minikinkiorosi

○キンキを、薄力粉と片栗粉1:4で揚げて、だし汁、味醂、醤油、5:1:1にお好みで砂糖少々加えた汁を加熱して沸騰寸前で火を止めたところに、投入します。

○ミニアスパラ、イエローピーマンにも同じく合わせ粉を付けて揚げて、汁に投入します。大根卸しを加えて、ひと煮立ちします。

○お皿に盛り付け、具の上から新たに大根卸しをのせて、その上からも煮汁を掛けて、万能葱をトッピングします。

○ミニアスパラの上に、胡麻ダレを掛けます^^これが、よく合います!(^^)!

 イエローピーマンの唐揚げは、いい感じの甘さがアップされてて、まるでフルーツのようです!(^^)!


minikinkisupa



○オリーブ油、赤唐辛子、ニンニクをフライパンに入れて加熱し、ミニキンキを入れて色付くまで焼きます。

○そこへトマトソースを入れて、塩胡椒で味付けし、パスタが茹で上がるまで火を止めて待ちます、

○パスタが茹で上がったら、ソースへ入れてひと煮立ちさせるのですが、ミニキンキが崩れないように、取り出しておきます。

○お皿に盛り付けたら、ミニキンキをのせます(^O^)/

 ミニキンキ!小さいながらも、美味しい出汁が出て、スパゲッティを美味しくします!(^^)!







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最終更新日  2006年03月15日 05時51分38秒
コメント(22) | コメントを書く


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Re:八戸産ミニキンキの揚げ煮☆すぐに出来て美味しいです(^O^)/(03/15)  
ドッチも素人には考えつかない発想ですよ~~~。(^◇^)

揚げたらオシマイですよ。さらに煮て、ミニアスパラにイエローピーマンですか!!!考えつかないですね~。大根おろし、万能ネギ、胡麻ダレですか~~。

凝ってますね~。これでもか!!これでもか!!という感じで。

右ストレート、ジャブジャブ!左フック、アッパー!アッパー!アッパーカット!!!っていう感じでしょうか。完全にノックダウンです。(^◇^)(^◇^)(^◇^)

下のスパゲッティーも美味しそうですよ。オリーブオイルに赤唐辛子ですか~。さらにニンニクまで!!!

ウチはこちらも2品になるだろうなあ。ウチの奥さん!!こんな組み合わせ思いつかないもの!!(^◇^)(^◇^)(^◇^)

朝から異常にお腹が空いてしまった!!!

これは「らくらくや」さんのせいですね!!!----現行犯で逮捕します!!!(^◇^)

まだ何も食べてないんですよ~~。一体朝食は何時頃出来るのだろうか???(^◇^)(^◇^)(^◇^)

(2006年03月15日 07時11分42秒)

Re:八戸産ミニキンキの揚げ煮☆すぐに出来て美味しいです(^O^)/(03/15)  
アイコ4才  さん
どちらもおいしそう!
揚げ煮は大好きなので、やってみたいけど
普段切り身のお魚ばかりの手抜き主婦なので・・・
勇気がいります。
でも最近はお店でも、こういうお魚をチラッと見たりしています。
コレは明らかに、らくらくやさんやfu-coさんの影響です♪ (2006年03月15日 11時51分24秒)

Re:八戸産ミニキンキの揚げ煮☆すぐに出来て美味しいです(^O^)/(03/15)  
珈琲貴族  さん
らくらくやさん^0^ちわ!

揚げ煮ですかぁ。ε-(´・`) フー喰いたいな。
全部喰えるんだ。いつか・・・ (2006年03月15日 13時40分39秒)

Re:八戸産ミニキンキの揚げ煮☆すぐに出来て美味しいです(^O^)/(03/15)  
らくらくやさん、こんにちわ!
本当ですね!どちらも素人では思いつきません!!
揚げ煮にしたら、すごくいい味が出ておいしそう♪
イエローピーマンもアスパラも揚げてあるんですね(*゚▽゚*) らくらくやさんは脇役まで手がこんでいてすごいです♪私だったら、手抜きですよ~!
ミニキンキのパスタもおいしそう! (2006年03月15日 16時51分14秒)

キンキ好きですが  
夏月☆ミ  さん
らくらくやさん、ご無沙汰していました。今日確定申告書提出してきました。
キンキは、鍋で食べるか焼くかでしか、食したことがなかったので、揚げ煮とパスタの両方、とても興味があります。絶対に味はいいので、美味しいと思います。さすがらくらくやさんにかかると、可能性が何十倍にも広がりますね。料理は奥が深いと思いますが、こうやって一つの材料を何通りにも調理してこそですよね。ワンパターンになりがちの私には、本当に頭が下がります(^_^;) (2006年03月15日 18時09分38秒)

キンキって  
「煮物」しか思いつかないのに、さすがらくらくやさん!

パスタもおいしそう!
らくらくやさんの子どもに生まれたかったと真剣に思っています…。 (2006年03月15日 20時20分42秒)

Re:八戸産ミニキンキの揚げ煮☆すぐに出来て美味しいです(^O^)/(03/15)  
揚げ煮にパスタ!!
参りました。。。

さすがに思いつきませんでした。から揚げや煮物なら普通にやりますもんね!
パスタですかぁ~~(-_-;)いやいや想定外ってやつですね!(笑)

お魚をこんな風にど~~んとパスタに乗せたこと無いです。迫力ですね!是非チャレンジしなくっちゃ!なんのお魚でやりましょうか?白身がいいですよね? (2006年03月15日 21時53分01秒)

Re:八戸産ミニキンキの揚げ煮☆すぐに出来て美味しいです(^O^)/(03/15)  
あゆかえ  さん
すご~~い!!
全く思いつかない料理が2品も!!
揚げ煮はすごく手間がかかってますね。
美味しいのはわかっていても、この手間!なかなか出来ません!
息子に大根をおろしてもらって、娘に衣を付けてもらったら作れそう?? (2006年03月15日 22時37分53秒)

Re:八戸産ミニキンキの揚げ煮☆すぐに出来て美味しいです(^O^)/(03/15)  
想像を絶する品ができあがりましたね・・・

現代インドネシアさん
奥様がこんな組み合わせ思いつかないのは普通です・・・
アタシもらくらくやさんは
逮捕・拘束したいと思っています。
(2006年03月15日 22時46分02秒)

~~すごいぃ  
syu(シュウ)  さん
こんなん・・・ちびっこのキンキ ならではこそ でしょうか
スパゲッティー いただいてみたいぃ~
スパゲッティー !スパゲッティー スパゲッティー!
らくらくやさん って 素敵(^-^) (2006年03月16日 01時02分25秒)

Re[1]:八戸産ミニキンキの揚げ煮☆すぐに出来て美味しいです(^O^)/(03/15)  
らくらくや  さん
現代インドネシアさん!いつもどうもです(^O^)/

>ドッチも素人には考えつかない発想ですよ~(^◇^)
揚げたらオシマイですよ。さらに煮て...考えつかないですね~。大根おろし、万能ネギ、胡麻ダレですか

 いえいえ、恐縮です^^;どうすれば、個性豊かで、美味しく短時間で出来るかをテーマに考えてみました^^お皿の中で色々なお味を楽しめる和食、楽しいですよね^^

>凝ってますね~。これでもか!!これでもか!!という感じで

 ありがとうございます(^O^)/前向きでいいかもです^^

>右ストレート、ジャブジャブ!左フック、アッパー!アッパー!アッパーカット!っていう感じでしょうか。完全にノックダウンです(^◇^)(^◇^)(^◇^)

 あははは(~o~) お料理のコンビネーションブロー☆ 闘魂注入ですね^^

>下のスパゲッティーも美味しそうですよ。オリーブオイルに赤唐辛子...ニンニクまで!

 ありがとうございます(^O^)/ この味付け、ミニキンキとよく合います^^上品なコクが出るので、最高です!(^^)!

>ウチはこちらも2品になるだろうなあ。ウチの奥さん!!こんな組み合わせ思いつかないもの!!(^◇^)(^◇^)(^◇^)

 いえいえ...。思ったのですが、現代インドネシアさんの奥様は、アジア料理、得意そうですね^^ 現代インドネシアさんに鍛えられてると思います(^O^)

>朝から異常にお腹が空いてしまった!

 あはは(~o~) 健康な証拠ですね(^O^)

>これは「らくらくや」さんのせいですね!現行犯で逮捕します!(^◇^)

 おや。。逮捕されてしまいました^^;では、警官の方にお料理のワイロを。。

>まだ何も食べてないんですよ~一体朝食は何時頃出来るのだろうか???(^◇^)(^◇^)(^◇^)

 おなかが空いて待ってるとき、期待にこころ弾ませて^^いい時間です(^O^)
(2006年03月16日 02時00分13秒)

Re[1]:八戸産ミニキンキの揚げ煮☆すぐに出来て美味しいです(^O^)/(03/15)  
らくらくや  さん
アイコ4才さん!いつもどうもです(^O^)/

>どちらもおいしそう!
揚げ煮は大好きなので、やってみたいけど
普段切り身のお魚ばかりの手抜き主婦なので・・・
勇気がいります。

 揚げ煮は、すぐに味が入るので、短時間で出来ます(^O^)/ 段取りさえ何とかなれば便利な調理法です^^ 切り身でも美味しく出来ますし、お勧めです(^O^)

>でも最近はお店でも、こういうお魚をチラッと見たりしています。
コレは明らかに、らくらくやさんやfu-coさんの影響です♪

 あはは(~o~)では、チラッではなく、ビシ~~ッ!とお魚と向かい合うっていうのはどうでしょうか^^ ウィンクしてきたら、買ってほしいということなので^^ 目が澄んでて、キラキラしてたら、イチコロです(*^_^*)
(2006年03月16日 02時06分48秒)

Re[1]:八戸産ミニキンキの揚げ煮☆すぐに出来て美味しいです(^O^)/(03/15)  
らくらくや  さん
珈琲貴族さん!いつもどうもです(^O^)/

>らくらくやさん^0^ちわ!

 珈琲貴族さん、こんばんは~(^O^)/

>揚げ煮ですかぁ。ε-(´・`) フー喰いたいな。
全部喰えるんだ。いつか・・・

 そうでしたね...ダイエット中は揚げ物が...。そうです、いつか!ですね^^
 あっ、そういえば、今度は‘漢字バトン’で指名されたような...。後で寄りますね^^;
(2006年03月16日 02時09分00秒)

Re[1]:八戸産ミニキンキの揚げ煮☆すぐに出来て美味しいです(^O^)/(03/15)  
らくらくや  さん
ゆきまこちゃん!綺麗なお料理で、目がキラキラになります(^O^)/

>らくらくやさん、こんにちわ!

 ゆきまこちゃん、こんばんは~(^O^)/

>本当ですね!どちらも素人では思いつきません!!
揚げ煮にしたら、すごくいい味が出ておいしそう♪

 いえいえ、恐縮です^^; はい、揚げ煮にしてこの味付けだといくら食べても飽きが来ません(^O^)

>イエローピーマンもアスパラも揚げてあるんですね(*゚▽゚*) らくらくやさんは脇役まで手がこんでいてすごいです♪私だったら、手抜きですよ~!

 付け合せもメインくらいに美味しく食べたいと思い、一皿で色々楽しめるような和食☆これをどんどん作っていければと、思います!(^^)! 揚げたイエローピーマン、フルーツのような甘味があって、いいですねぇ^^

>ミニキンキのパスタもおいしそう!

 ありがとうございます(^O^)/ミニキンキの出汁がパスタとよく合います!(^^)!
 ゆきまこちゃんのパスタ、いつも美味しそうですよね^^女性の優しさがお料理に反映されてて、食べてて優しい気持ちになりますね^^
(2006年03月16日 02時15分53秒)

Re:キンキ好きですが(03/15)  
らくらくや  さん
夏月☆ミさん!お疲れ様です(^O^)/

>らくらくやさん、ご無沙汰していました。今日確定申告書提出してきました。

 おおっ~!お疲れ様でした~(^O^) かんぱーい☆

>キンキは、鍋で食べるか焼くかでしか、食したことがなかったので、揚げ煮とパスタの両方、とても興味があります。

 夏月さんのところは、キンキも美味しいですよね^^羨ましいです^^ この揚げ煮、パスタを夏月さんのところで買ったキンキを使ったら、さらにすごいお料理になるでしょうね!(^^)!

>絶対に味はいいので、美味しいと思います。さすがらくらくやさんにかかると、可能性が何十倍にも広がりますね。

 ありがとうございます(^O^)/まず、夏月さんにも食べてもらわないと^^呼んでくださ~い(^O^)/

>料理は奥が深いと思いますが、こうやって一つの材料を何通りにも調理してこそですよね。ワンパターンになりがちの私には、本当に頭が下がります(^_^;)

 飽きられないように、精進していかなければ...と、思ったりします^^;夏月さんのところで、食べたい材料が盛り沢山あるので、夏月さんとのコラボレーションを考えたいです!(^^)!
(2006年03月16日 02時22分13秒)

Re:キンキって(03/15)  
らくらくや  さん
ざりぃちゃん!いつもどうもです(^O^)/

>「煮物」しか思いつかないのに、さすがらくらくやさん!
パスタもおいしそう!

 ありがとうございます(^O^)/ あたまを働かせて居ります^^

>らくらくやさんの子どもに生まれたかったと真剣に思っています…。

 あはは(~o~) 美人のざりぃちゃんが娘だったら、なかなかお嫁に出したくなくなっちゃうので...。それも考えものかもです^^;
(2006年03月16日 02時26分16秒)

Re[1]:八戸産ミニキンキの揚げ煮☆すぐに出来て美味しいです(^O^)/(03/15)  
らくらくや  さん
**ゆ-ちゃん!いつもどうもです(^O^)/

>揚げ煮にパスタ!!
参りました。。。

 あっ、いえいえ、こちらこそ。。恐縮でございます(^O^)

>さすがに思いつきませんでした。から揚げや煮物なら普通にやりますもんね!

 はい、どうすればウケるか、そんなことを考えたりもします^^

>パスタですかぁ~~(-_-;)いやいや想定外ってやつですね!(笑)

 あはは(~o~) ゆーちゃんの想定外になれたことを、光栄に思います^^

>お魚をこんな風にど~~んとパスタに乗せたこと無いです。迫力ですね!是非チャレンジしなくっちゃ!なんのお魚でやりましょうか?白身がいいですよね?

 はい、個性を強烈に出してくるお魚より、みんなとの調和を大切にしてくるお魚が合いますね^^
 メヒカリ、ハタ、カサゴなどもいいですね^^
(2006年03月16日 02時34分15秒)

Re[1]:八戸産ミニキンキの揚げ煮☆すぐに出来て美味しいです(^O^)/(03/15)  
らくらくや  さん
あゆかえさん!いつもどうもです(^O^)/

>すご~~い!!
全く思いつかない料理が2品も!!
揚げ煮はすごく手間がかかってますね。
美味しいのはわかっていても、この手間!なかなか出来ません!

 ありがとうございます(^O^)/ この調理法は短時間で味が入りますし、段取りさえ何とかしてしまえば、大丈夫です(^O^)

>息子に大根をおろしてもらって、娘に衣を付けてもらったら作れそう??

 おお~っ!協力な助っ人ですね^^みんなで作るのって、愛情が深まりますから、いいですよねぇ^^ 
(2006年03月16日 02時39分31秒)

Re[1]:八戸産ミニキンキの揚げ煮☆すぐに出来て美味しいです(^O^)/(03/15)  
らくらくや  さん
出産祝いの★GIFTON★さん!いつもどうもです(^O^)/

>想像を絶する品ができあがりましたね・・・

 ありがとうございます(^O^)/精進して参ります(^O^)

>現代インドネシアさん
奥様がこんな組み合わせ思いつかないのは普通です・・・
アタシもらくらくやさんは
逮捕・拘束したいと思っています。

 あらら。。。ゆっかさんまで。。^^;あちこちに、お料理ワイロを回さなければ...。って、ゆっかさん、現代インドネシアさん、何を作って差し上げれば、釈放してくれるのでしょうか^^;
(2006年03月16日 02時46分46秒)

Re:~~すごいぃ(03/15)  
らくらくや  さん
syu(シュウ)さん!いつもユニークな個性、ありがとうございます(^O^)/

>こんなん・・・ちびっこのキンキ ならではこそ でしょうか

 syuさん、ちびっこキンキと遊んでみませんか??

>スパゲッティー いただいてみたいぃ~
スパゲッティー !スパゲッティー スパゲッティー!

 おおお~っ!!スパゲッティソングですね^^syuさん、両足揃えてリズムとって...白のタイツで歌ってください(^O^)/ サンハイ!!っ

>らくらくやさん って 素敵(^-^)

 ありがとうございます(^O^)/syuさん劇場にハマってるので、嬉しく思います!(^^)! syuさん、いつも素敵なワールドをありがとうございます(^O^)/
 またいろんな悪戯をしまくってくださいね(~o~)
(2006年03月16日 02時51分45秒)

Re:八戸産ミニキンキの揚げ煮☆すぐに出来て美味しいです(^O^)/(03/15)  
のん@パパ  さん
うわぁ~~~!スパゲッティになってるう!!!
すごい!発想のすごさにただただ感嘆。。
トマトソースにキンキ君がちっちゃい体から一生懸命だしたお出汁がからんでたまらないソースになってるんだろうなぁ。。 (2006年03月16日 07時32分54秒)

Re[1]:八戸産ミニキンキの揚げ煮☆すぐに出来て美味しいです(^O^)/(03/15)  
らくらくや  さん
のん@パパさん!いつもどうもです(^O^)/

>うわぁ~~~!スパゲッティになってるう!!!
すごい!発想のすごさにただただ感嘆。。

 ありがとうございます(^O^)/日々精進して参ります!

>トマトソースにキンキ君がちっちゃい体から一生懸命だしたお出汁がからんでたまらないソースになってるんだろうなぁ。。
 はい^^キンキ君、一生懸命いいお仕事をしてくれます。骨や皮から出るエキスがアクセントになります(^O^)/

(2006年03月17日 04時37分49秒)

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