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2023年10月12日

小麦粉が危ない？？？

(4)

カテゴリ：はっとしたこと

今日も　わたしのブログ＊＊こどもへのまなざし＊＊へ
お越しいただきありがとうございます。

今朝、喫茶店にモーニング食べに行ったんですが、
スマホ持って行くのを忘れて、手持無沙汰だったんで、
なにげに　朝刊を読みました。

たまたま手に取った、毎日新聞の朝刊の記事にどきっ

小麦粉でアレルギー症状を発症って書かれていてびっくりしました。

１度開封した、小麦粉、お好み焼き粉、たこ焼き粉などを、常温保存すると、
ダニが侵入して、粉の中で繁殖するらしいのです。

朝刊の記事には、たとえビニールに入っていても、侵入します。
って書いてあったので、「えっ？ビニール通過して侵入ってことは、新品の常温保存品もやばいんじゃない？」と思ったので、
日清製粉お客様センターへ問い合わせてみました。

未開封品は大丈夫との回答でした。

私は過去に、商品管理のお仕事の経験が有るので、
製品を定期的に検査管理されていて、ダニを発見されたことなどはないんですよね？と
お聞きしました。
「無い」との回答でした。

１度開封して、数か月常温保存していた　小麦粉・お好み焼き粉・たこ焼き粉は
怖くなったので、慌てて処分しました。

商品にも注意書きされていますが、
開封後の保存は、冷蔵庫が良いそうです。
特に、お好み焼き粉・たこ焼き粉に関しては、だしが入っているので、
より一層　ダニ　

反対に、小麦粉の冷蔵庫保存は、おすすめできませんとのこと。
結露がカビ発生につながる可能性が有るから。と、おっしゃっていました。

この場合は、小麦粉が入っているパッケージのまま、更にジップロックに入れ、それをタッパーに入れて保管するなど、ダニ　の侵入を防ぐ方法をとってくださいとのこと。

粉ものの扱いって面倒くさいですね。

１度で使い切るのがBESTのようです。

ちなみに、砂糖についても調べてみました。