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「スタッフブログが引越ししました」
やすらぎの里のホームページのリニューアルに合わせて、こちらのブログは、下記のページに引越ししました。■やすらぎ日記（やすらぎの里公式ブログ）今度からは、スタッフだけの日記ではなく、代表の大沢も書き込む、やすらぎの里のみんなのブログになります。お手数ですが、ブックマークの変更をお願いします。m(__)mフェイスブックをやってる方は、大沢のフェイスブックで、是非、友達申請して下さ～い。やすらぎの写真、毎日アップしてますよ。■大沢剛のFacebook
2012/06/17
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バナナケーキ
バナナは熟す前のちょっと硬いほうが好きな稲毛です買い置きしてあったバナナが熟してしまったのでケーキを作りました小麦粉・全粒粉・ベーキングパウダー・塩を混ぜてふるっておきますバナナをフォークでつぶしはちみつを加えますクルミを細かくして乾煎りしますオリーブオイルを混ぜます手順を間違えてクルミを先に入れてしまいました泡立ててでよく混ぜます粉と混ぜ合わせ型に流しいれオーブンで180℃・2０分焼きます完成ですバナナがあまったのでショコラバージョンも作ってみました
2012/05/22
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「甘夏の豆腐ムース」
こんにちは「やすらぎの里のおかみさん」こと、文枝で～す。パソコンは苦手なんですけど、先生に尻をたたかれ、がんばります。伊豆高原も初夏の風が感じます。この時期は、かんきつ類がたくさん出始めます。やすらぎの庭にも、甘夏とレモンの木にたくさん実がついています。やすらぎの里の台所も庭の甘夏を使ったデザートを出しています。少し苦味がありますが、甘ずっぱくスッキリした味です。「甘夏の豆腐ムースの作り方」●材料１、豆腐 170グラム、豆乳 50cc、甘夏汁 75cc、はちみつ 大さじ３２、甘夏の果肉、卵白 1個分、ゼラチン 7グラム、水 30cc●作り方１、ゼラチンを水でふやかし湯せんで溶かす２、１の材料をミキサーにかける。３、卵白を泡たてる。４、ミキサーにかけた材料と卵白、 ゼラチンを混ぜ合わせ、型に入れ冷蔵庫で冷やす。爽やかな初夏の味をどうぞお楽しみください。
2012/05/02
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芝さくら
稲毛です市内の松川湖で芝さくらが満開と聞いていってみました
2012/04/24
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伊豆高原 桜情報
稲毛です今日は晴天で気温もあがり桜の開花も加速度を増したようです伊豆高原の桜並木は三分咲き程度ですが、伊豆高原駅寄りは七分咲きくらいかな伊豆高原駅から桜並木まで露天が並んでいます変わった物が多いですね（笑今週末が見ごろかも知れませんね
2012/04/02
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元気をいただきました！
稲毛です今週は８８歳と７７歳の姉妹のリピーターの方とお友達の７９歳のおじいちゃんが１週間プランで滞在されました滞在中は３人仲良く屋上の露天風呂や地下のお風呂へ行かれる姿を何度も目にしました実を言うと心配でしたので（笑昼間もタクシーを使ってあちこちお出かけになっていましたが、とにかくお元気で行動力がある方たちでした先ほど８８歳のおばあちゃんから電話がありました「そちらへ行ったら、この歳でもまだまだ勉強することがありました お金を貯めてまた遊びに行きますから、皆さんによろしくお伝えて下さい」元気の秘訣は行動力と好奇心でしょうかまたお会いできる日を楽しみにしております
2012/03/31
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子供の感性
稲毛です東伊豆町の山の方へ桜を求めて入っていくと足湯を発見まだ新しいですねちょっと熱めでしたが、気持ちよかったですこの時は貸切でしたが少しして小学校１、２年生の男の子と３、4歳の女の子がお婆ちゃんに連れられてやってきましたお湯の中に桜の花びらが浮いていて風情があります写真だと分かりにくいですね（苦笑管理している方が網で浮いている花びらやゴミなどをすくっていると男の子がお婆ちゃんに何をしているのか尋ねていましたお婆ちゃんが花びらやゴミをすくっていると教えると「え～、花びらが浮いてた方がきれいなのに～」と残念そうに言っていましたお婆ちゃんは係りの人に気兼ねしてそんなことを言うんじゃないと注意しましたがステキな感性を持った子じゃないですか散り始めていましたが、まだまだきれいですよ
2012/03/27
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浜のミサンガ
稲毛です先日ネットでこんなものを見つけました三陸に仕事を！プロジェクトの一環で浜の女性たちの手作りです車が無く通勤できない人も小さな子供がいて働きに出られない人もお年よりも自宅で無理なくできる仕事です１個の収益は微々たる額ですが、多くの方が賛同してくれれば大きな金額になるし仕事として成り立ちます大沢先生もこのプロジェクトに賛同してくれて「やすらぎの里」にも置かせてもらいました3/24のチャリティーの日に宿泊された方へプレゼントすることも決まりましたお待ちしていま～す
2012/03/17
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やっと、、、
寒い日が続きますが、いつに間にかお隣の梅ノ木がきれいに咲いていました近所のホームセンターの寒桜も咲き出していましたもうじき春ですね
2012/03/13
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雛祭りの料理
3月3日の夕食ちらし寿司とハマグリのお吸い物が雛祭りっぽいですね
2012/03/05
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つるし雛
稲毛です今、稲取温泉では雛のつるし飾り祭りを開催中です（３月３１日まで）
2012/02/23
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河津桜
稲毛です今年の冬は寒さが厳しく河津桜の開花も遅れているとのこと休みの日にお天気が良かったのでドライブがてら様子を見に行ってきました平日と言うのに人、人、人露天のお土産屋さんも人、人、人肝心の桜はというと、、、、こちらは見つけるのが大変で駅前の３本だけが５分咲程度でしょうか他の木はつぼみばかりでした河津の観光協会のHPから借用 昨日、一昨日と少し暖かかったので来週には咲き出すのでは？
2012/02/22
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雛の季節
昨日から稲取温泉で「雛のつるし飾りまつり」が始まりましたお正月が終わったと思ったらもうそんな季節なんですね早いですね～ということでやすらぎの里でもフロントにつるし雛を飾りました
2012/01/21
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雪だ～！
稲毛です昨日はこの冬一番の冷え込みだったようで寒かったですね～前の夜から雨が雪に変り夜半には薄っすらと雪化粧あいにく写真を撮ることができず残念です
2012/01/13
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餅つき
雑煮が苦手な稲毛です餅は納豆をからめたのが好きですね今日はテラスでゲストの皆さんも参加して餅つきを行います朝から杵と臼がスタンバっています何も知らずソラはお昼寝中です 驚くだろうな～
2011/12/29
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クリスマスのヨガ・瞑想リトリート
クリスマスには鳥のモモ揚げが欠かせない稲毛ですが、今年は遅番なので我慢です今日はヨガ・瞑想リトリートの日ですテーマは「瞑想」食事はベジタリアンのクリスマスディナー各テーブルにクリスマス風の飾りをご用意しました食事はこちらブラウンシチュー、かぶとりんごのサラダ、玄米キッシュそしてデザートがカボチャのムースゲストの皆さんにも喜んで召し上がっていただけました良かったですやすらぎの里のクリスマスでした皆さんはどのようにお過ごしですか？では、メリークリスマス！
2011/12/24
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ゆず湯
みかんは袋ごと食べる稲毛です今日は冬至ですねやすらぎの里でもお風呂にゆずを浮かべました今夜はゆず湯で温まってくださいね
2011/12/22
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只今、工事中 ラストスパート
稲毛です明日から営業開始です工事業者さんもラストスパートです一部ご覧下さい二人部屋がこんな風に変りました和ベッドの部屋が増えて机もご用意しました一部の個室も変っています
2011/12/17
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只今工事中 ３
稲毛です工事もあと２日となりましたが、間に合うのかしらとちょっと不安に、、、只今の進捗状況は以下の通りです2階奥のトイレのドアが変りました客室のドアや内装も、、、、、おや、この部屋はこんな間仕切りが、、、おう、あそこの壁があのように、、、、今大量の家具を運び入れているけど置く場所が、、、、
2011/12/16
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只今工事中 ２
今日も一人で留守番の稲毛です実は今回の工事は結構大掛かりでして工事屋さんも大忙し昨夜は２３時過ぎまでトントン、ぺたぺた、細かいところも手を入れています階段の手すりをヤスリでこすり塗りなおしの途中です今日は暖かく天気も良いのでテラスでお昼ご飯です休館の時しかできないですね
2011/12/13
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只今工事中
一人留守番の稲毛です土曜日の午後から改装工事が始まりましたあそこもここも変りますよ乞うご期待！
2011/12/12
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焼き芋の季節
サツマイモが大好きな稲毛ですサツマイモをたくさんもらったので焼き芋をしようと焼き芋用の土鍋を買っちゃいました今はやたらに外で焚き火もできませんからねけっこうなかなかの優れものでした
2011/12/11
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修善寺の秋
焼きイモの美味しい季節になりましたねイモ大好きの稲毛です秋を探しての第２弾です
2011/12/03
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久々の畑ネタ
稲毛です今年は自宅の庭で野菜を作っています今はチンゲン菜と小松菜です虫除けネットのおかげであまり食べられずに成長しました春の大根はいまいちでしたが、冬の大根はとりあえず順調なようですスナップエンドウの苗を畑に植え替えました我家は結構風が強いところなので外した虫除けネットを風除けにしてみましたどれだけ効果があるかは不明です
2011/11/29
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うれしい出来事
稲毛です朝夕冷え込んできましたね免疫力も低下してきますので体調管理にお気をつけ下さい先週お帰りになったゲストの方から個人的に暖かい言葉をアンケートに書いていただきましたうれしかったですね～おかげ様で当分の間の元気を頂戴しましたありがとうございました今日からまた１週間のゲストの方がお見えになりますがんばります
2011/11/27
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秋を見つけてきました
久しぶりの更新ですちょっと秋を探しに行ってきました見つけちゃいましたよ紅葉の通り道です 左右で色が違うでしょ色鮮やかです
2011/11/08
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台風一過
久々の大型台風の直撃でした 我が家の緑のカーテンも悲惨な状況に、、、葉がぼろぼろ
2011/09/22
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緑のカーテン その後
9月も半分過ぎましたがまだまだ暑いですね我が家のノアサガオは今が盛りです（笑
2011/09/17
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ん～、気持ちいい
冷たくて気持ちいいや
2011/08/14
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緑のカーテン ４
また暑い日が戻ってきました 我が家の南側の緑のカーテンはそれらしくなってきました西側にはおまけで植えたゴーヤががんばっています
2011/08/12
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緑のカーテン 3
やっと花が咲きました
2011/08/01
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緑のカーテン ２
緑のカーテンのその後です↓が1ヶ月前の状況です↓こちらも1ヶ月前の状況です少しは増えていますが、いつになったら役に立つのでしょうか（苦笑
2011/07/25
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緑のカーテン
暑さに弱い稲毛です 今年は節電対策にノアサガオの苗を購入して緑のカーテンに挑戦していますちょうど苗を植えた頃に強風の日が続いたのでツルの先がみんな折れてしまいましたやっと新しいツルが伸びてきてネットを張ったのが6月中旬ですやはりスタートで躓いたのか生育が遅いですね6月下旬の写真です梅雨が明けて暑い日が続きますが、間に合わないみたいです （苦笑
2011/07/12
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生命力
稲毛です忘れた頃のメダカネタです（笑気温が上がってきたので我が家のメダカ君も水面に顔を見せています今年の冬も無事に乗り越えましたたくましいですね～
2011/04/01
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ミルクくずもち
甘党ですが和菓子は苦手な稲毛です料理本を参考に「ミルクくずもち」を作ってみました牛乳と砂糖と片栗粉だけで、とても簡単です黒蜜の代わりにキビ砂糖をお湯で溶かしてかけました絶品です一度お試しあれ
2011/03/28
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一杯の味噌汁
稲毛です今回の地震で連絡が取れずにいた人達の内の1人から電話が来ました津波の被害は免れたが、放射能漏れのために集団でバスで避難所をあちこち転々して昨日新潟の避難所に入ったそうです初めの頃はおにぎり１ヶと水だけで、おにぎりも次第に小さくなっていったと涙ながらに話してくれましたが、今いる所の話になると「ここはみんな親切で、いいとこだ～ おづゆ（みそ汁やおすましなどの汁物）も出て幸せだ～」と明るく話してくれて、私もホッとしました多くの方が被災していますが、何でもない私達が暗くなっていては被災地の皆さんを応援することはできません悲しみは胸の中にしまい元気に働いて、被災地の復興に協力していかなければいけないと思いを新たにしました一杯の温かいみそ汁を食べられる幸せに感謝しながら、、、
2011/03/19
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がんばれ！東北
地震の被災地への義援金を集めることにしましたスタッフの募金だけでは足りないので、ゲストのみなさんにもご協力いただこうとお気持ちＢＯＸをフロントに設置しましたよろしくお願いいたします
2011/03/17
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ホッとしたのも束の間
稲毛です母の弟家族も被災していましたが、人伝に無事が確認できました自宅が半壊して息子夫婦の家に避難しているそうです皆無事との知らせにホッとしたのも束の間で住んでいる所が、事故を起こした原発の近くです無事避難できたでしょうか？現地の状況も事故の詳細も分からないので不安が広がります
2011/03/13
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東北地方太平洋沖地震
福島県南相馬市出身の稲毛です先ほどネットに故郷の被災状況がアップされました電話は全く繋がらずニュースでも取り上げられなかったので状況が全くわかりませんでしたが、町は本当に壊滅状態でした連絡がつかずイライラしていましたが、あの状況では無理ないですね、、、、私の家族は誰も住んでいませんが、水曜日にお隣に住んでいたおばさんから漬物やお菓子が届き電話で話をしたばかりでした会話の中で懐かしい名前がたくさん出てきました町は壊滅状態ですが、せめて生きていて欲しいと願っております
2011/03/12
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梅、梅、梅
先日曽我の梅林に行ってきました平日でもかなりの人出でしたが、見渡す限り、梅、梅、梅でした（笑混んでいるのが納得です土日はどうなるのでしょうか
2011/02/20
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やっぱり今年も、、、
久しぶりの雪道運転で３kgやせた気がする稲毛です本来なら今日は大室山の山焼きの日でしたが、昨日の大雪の影響で来週に延期になりました去年は4回も延期になりましたが、私のあやしげな記憶でも1回で終わったことはほとんどないのでは？雪化粧の大室山天気予報では金曜日にまた雨が降りそうです来週もどうかなぁ（笑
2011/02/13
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テラを偲ぶ会
昨夜、大沢先生夫妻とスタッフで「テラを偲ぶ会」を行いました以前治療のスタッフだった酒井さんも駆けつけてくれテラの思い出話に花が咲きました
2011/02/06
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別れ
長年、やすらぎの里の中庭のベンチからゲストのみなさんや私たちスタッフを温かく見守っていてくれた「テラ」が今朝天国に旅立ちました先週から体調が良くなかったのですが、長引かずにやすらかに息を引き取ったのがせめてもの救いですそこにいるだけでみんなに癒しとやすらぎを与えてくれた「テラ」へ感謝の気持ちを込め「ありがとう、そして お疲れ様でした。ゆっくり眠ってください」
2011/02/04
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土曜の夜のお楽しみ♪
Aloha,瞳です前回もご紹介しました土曜日限定の前菜四点盛り！！美味しそうでしょ～～内容は、１）南瓜豆腐（茹でて滑らかにした南瓜を、くず粉で練って固めます。 お塩と白練りゴマでほんの少しお味を足してあげると、より一層南瓜の 甘さが引き立ちます）２）ふろふき大根（旬の大根はみずみずしく、あま～～い！！（古っ） ちょこっと味噌だれを添えてあげれば、う～んだめか・・・！？）３）ほうれん草と菊の花の和え物（やすらぎでは、ほうれん草の茎の部分も いただきます。赤ピンクの茎は、噛むほどにじわ～っと甘みが出てきますよ。 先生のご実家から送ってきてくださる食用菊は、あんかけ料理や和え物に よく合います。この色が入るだけで、と～っても食卓が華やかになります！）４）蒸し野菜のごまドレッシング添え（畑でとれたブロッコリーや紫芋、かぶなど、 旬のお野菜は、ほっんとうに美味しい、 そんな美味しいお野菜は、お塩やごまだけでも十分に美味しい～）旬のお野菜はとにかく美味しい！！寒い寒い中で、がんばって育っている大切な命・・・色んな命のおかげで今日も生かしていただいているんだな～感謝！！
2011/01/30
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アートな休日
美術館巡りも嫌いじゃない稲毛です休日に熱海のMOA美術館に行ってきました平日だったせいか空いていてゆっくり見てまわれました梅はまだちらほらしか咲いていませんでしたたまにはアートな１日もいいものですね
2011/01/26
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水仙祭り
歳のせいか寒さが応える様になってきた稲毛です相変わらず寒い日が続きますが、先日 下田の爪木崎に水仙を見に行ってきました一面水仙が咲き誇っていましたが、ピークを過ぎたようで余り花の香りはしませんでしたこの日は日中は暖かでのんびり花を楽しめました
2011/01/22
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再発見！！
アロハ！！今年も、早二週間が経ちましたが、いかがお過ごしですか？年末年始の食べすぎ飲みすぎで体が重たいなあ～なんて方も多いのでは！？かくいう私も、そんな一人・・・十二月のパーティシーズンに調子に乗って美味しいものをいただき過ぎたつけがまわってきたのか、何だか体がおもだるい・・・体は、食べたくないな～って、言っているのに、ついつい・・・そこで、思い切って、先週のゲストと一緒に日曜日から三日間の断食に挑戦しました！！今まで単発的にプチ断食は何度かやっていましたが、三日間は初めてで、ドキドキでした日曜日は仕事をしていたせいもあって、特に辛いことはありませんでしたが一番きつかったのは、断食二日目の月曜日。休日だったので、お家にいたこともあり、自分との戦いです！！！！ぎゅるぎゅるぎゅる～～～～～！！！お腹はこれまで聞いたこともない程、食べ物をほっしています断食三日目の火曜日には、お腹が空いて仕方がないという感じはあまりないのですが、やはり疲れやすい感じです。でも、犬のお散歩をしたり、フラダンスのお稽古をしたり体を動かした方が、だるさも抜けて元気が出る感じがしましたさ～～いよいよ、水曜日！！回復食が始まりますここで一番最初の回復食、玄米が30ｇ入った重湯とお麩のお味噌汁、ちいちゃい梅干の写真を載せる予定が！？ごめんなさい、嬉しくって、写真を撮る前に食べちゃいました・・・・あ～～重湯がこんなに、甘いなんて～～再発見！！これが、二回目の回復食。50ｇ玄米入り重湯とお豆腐のお味噌汁、ほんの少し大きくなった梅干。一日目の回復食を頂いた翌朝は、ちょっと元気になるのかな～と思っていましたが、逆に体がとってもだるかったです。回復食といえども、微々たる量ですし、三日間休めた胃腸が消化吸収するのにエネルギーを使っているからなんでしょうね・・三回目の回復食。70ｇの玄米入り重湯とじゃが芋のお味噌汁、冷奴、昨日より大きくなった梅干、人参とりんごのシャーベット。だいぶ、ボリュームが出てきました！！シャーベットの人参の鮮やかなオレンジ色が嬉しい！！ うお～～！！毎週ゲストの皆様が感動してくださるお気持ち、今ならよくよく分かります！！180ｇの全粥と車麩と豆腐の煮物、じゃが芋の煮物、特大梅干。じゃが芋ってこんなに美味しかったかな～。おかゆは、ちょっと重たくて、全部は食べられませんでした。翌朝。朝の犬のお散歩時。自然に走っていました！！断食を始めてから、そういえばしばらく走ってなかったなあ・・心も体も、急激に元気になった感じです 回復食三日目の朝は、この時期限定のやすらぎの里で搗いた玄米餅入りの味噌煮込みうどん！！も～～絶品！！自画自賛・・・すみません。夏は、冷やしうどんバージョン、春は明日葉バージョン、と時期によって楽しめます！！さあ～ラストはこれっ！！地場野菜た～っぷりの自然食ディナーです。菜の花入りの生野菜は、和風酢味噌ドレッシングが良く合います。そして、今日から時期のごぼうのスープお味噌仕立て。冬野菜たっぷりのクリーム煮は豆乳でコクを出しているので全くしつこくなく帆立のうまみがしっかりと出ています。ご飯は、旬のかぶの葉を使った菜飯とゲストに大人気の定番ひよこ豆入り玄米ご飯です。そして、今日のメインは、金目鯛のポアレ。菊の花のあんかけが、とっても春らしく、目も喜ばしてくれました！！そして、これは一週間コースのゲストは食べられないのですが、延泊の方やフリープランの方にお出ししている土曜日の前菜盛り合わせ。今週は、くるみ豆腐（最高に絶品☆☆☆☆☆）人参のラペ、南瓜の煮物（やさし～お味に癒されます）、焼き野菜のごまだれ添え。焼きかぶが、とっても甘くて美味しいです。是非お試しください。土曜日のお食事は、ベテランスタッフの寺ちゃんが、毎週心を込めて色んなお料理にチャレンジしています！！これがまた、美味しいこと・・・寺ちゃんのお料理は、彼女の人柄でしょうね本当に優しくて、ホッとするのです。と～っても、長くなってしまいましたが、こんな一週間を過ごしておりました断食をして、改めて、回復食の美味しさ、大切さ、そして、自分の体への感謝、色々と再発見できました。これからもゲストの皆様が安心して断食できるようにそして、色んな発見と喜びを共に感動できるように、常に新鮮な気持ちでお迎えしたいと強く思いました。
2011/01/16
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新年あけましておめでとうございます
みなさま、おけましておめでとうございます旧年は、たくさんの素敵な出会いをありがとうございました本年も、どうぞよろしくお願いいたします今日は、やすらぎの屋上から、毎年暮れにやすらぎに帰ってきてくださる家族のようなゲストの皆様と、甘酒をいただきながら、初日の出を拝みました雲間から、ご来光が黄金色に輝き、それはそれは・・・・体中がお日様の色に包まれているような感覚でした今朝の朝食は、「お正月特別バージョン」おせちの盛り合わせですやすらぎのおせちは、とっても優しく、体が疲れない丁寧なお味です今晩も、また今朝とは違ったおせち料理をご用意しております年末年始、休みなく働くスタッフ達ですが、みんながとっても活き活き楽しそうに働いていますそれもこれも、お越し下さるゲストの皆様の笑顔が何よりうれしいから・・・そんな思いのスタッフ達と今年も皆様にお会いできる日を心からお待ちしております
2011/01/01
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先生、奥さん、いつもありがとうございます！！
ＡＬＯＨＡ，瞳です先生のブログにもあったように、お休みに入る前の晩、忘年会＆10周年サプライズパーチィ－を開催しました今回のテーマは、みんなで大笑いしよ～～！！という事で、作戦を練っている段階からすでに、おもしろくて、おもしろくて盛り上がりすぎていました！！本当にみんなが喜んでくれるか不安もあったりしたのですが、お馬鹿な仲間達のおかげで、当日は大×10盛り上がりで本当に嬉しかったです先生と奥様の熱い思いとスタッフを家族のように思ってくれる愛情のおかげでスタッフみんながゲストの為に先生のために、仲間達のためにがんばろう！！という思いでこれからもがんばっていきたいと思っております！！先生、奥さん、いつも本当にありがとうございます！！
2010/12/12
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Aloha の教え
こんにちは、瞳です今日は、素敵なHULA CHANT（ハワイの伝統的なお祈りの言葉）をご紹介します～E ALOHA MAI～E KE AKUA E HO'OLA MAI 'OE E KE AKUA E HO'OMAIKAI MAI 'OEE KE AKUA E HO'OMALU MAI 'OEE ALOHA MAIE ALOHA MAIE ALOHA MAI神様、私の守護神、あなたは、私の心や魂を癒してくれます神様、私の守護神、あなたは、私の命を祝福し、私を健康で良い状態にしてくれます神様、私の守護神、あなたは、私を守り、包んでくれます私を、愛してくれていますという、内容のお祈りで、とても優しく心に響くメロディをつけて歌います毎日生かされていることに感謝して歌ったり、ALOHAの気持ちを分かち合いながら、みんなで歌ったりするするそうですフラのお稽古の時に、みんなで輪になって歌ったのですが、みんなの温かい気持ちと、生かされている事への有難さで、自然と涙があふれてきましたALOHAは分かち合い、与えるものであると、フラは教えてくれます私も、いつでもどんな時でも、そんな状態でありたいなあ～と、強く思うのでした
2010/11/15
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