ジャック｜心地いい暮らしの雑貨

箱を開けた瞬間にまず驚くのが、カステラとは思えないほどの 澄んだ美しい「白さ」 。
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埼玉県宮代町の和菓子店「宮代凮月堂」が手がける「こめていら」は、地元の田園風景への想いから生まれた米粉のカステラです。お米本来のイメージを表現するために 特別な白い卵 を使い、生地には宮代産米粉と、同じく地元のお米で作られた清酒「宮代そだち」を贅沢に使用。
一般的な黄色いカステラとはひと味違う、洗練された佇まいがテーブルの上でパッと目を引きます。

口に運ぶと、米粉ならではの しっとり＆吸い付くようなもっちり食感 がたまりません。噛むほどに広がる上品なお米の甘みと、清酒がもたらす奥深い風味のバランスが絶妙で、甘さは控えめで後味はとてもさっぱり。

清酒を使っていますが アルコール分は0.01%未満 まで抑えられているため、お酒の香りが強すぎることもなく、小さな子どもから年配の方まで気兼ねなく楽しめる仕上がりです。小麦粉を使わないグルテンフリー仕様なのも、体を気遣うおやつタイムに嬉しいポイント。

1箱に 横9cm×縦12cm×高さ6cmのしっかりサイズが4個 入っていて、ずっしりとした満足感のあるボリューム。ひとつ注意しておきたいのは、保存料などに頼らない本格和スイーツのため 賞味期限が製造から14日間 と比較的短めな点です。

常温保存は可能ですが、手元に届いたら美味しいうちに計画的に切り分けていただくのがおすすめ。個包装ごとのサイズが大きめなので、包丁を入れて家族でシェアしながら楽しむとちょうど良いペースで消費できます。

コーヒーやお茶はもちろん、ほうじ茶やミルクとの相性も抜群で、少し冷やして食べるともっちり感がさらに際立ちます。自分へのご褒美スイーツとしてはもちろん、素材にこだわりが詰まった珍しい白いカステラは、大切な人への手土産や季節の贈り物に選んでも間違いなく喜ばれる一品です。

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