ミッション
１ パンという食材を通じて未来の子供達の本来あるべき食生活を取り戻す。
肉体の健全化から精神そして魂の再創造に貢献する。
２ フランスとの交流を絶やさず異文化を日本（名古屋･植田）の人々に伝える。
人類が統合への道にたどりつくよう人々に認識をうながす。
３ フランスのパンをできる限り忠実に伝え、発展期の日本のパン文化の
伝道者になる。
４ 既存のパン業界とは全く違った開かれた進歩的なブーランジェリーの
システム作り上げ健全で強力な後継者育成にとてつもない貢献をする。
2003．5
セルフイメージ
スーパー・デュウ・ブーランジェ
スーパー・パパ・ブーランジェ
スーパー・セクシャル・ブーランジェ
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