2015年04月の記事
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今日は、よもぎあんぱんです。
* * * * * * * * * * * * * * * * * *長男も家にいるし、おやつパンが欲しいな～。って事で、よもぎあんぱんを焼きます。よもぎあんぱんみなみのめぐみとドルチェとレーズン酵母です。焼き上がりも、よもぎの匂いがして美味しそうです。でもね、こんな風に割れちゃって。ちょっと気になるけれど、膨らんだ証拠・・・かな？さ～、明日がんばれば、連休だ～。気合い入るかな * * * * * * * * * * * * * * * * * * *ivh*
2015.04.30
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今日は、カンパーニュです
* * * * * * * * * * * * * * * * * *この間のメロンパン・・・不味い・・・こんなに不味いパンになるとは思いませんでした確かに、捏ねている時から何かが間違っているって思いながら・・・それでも、何とか形になったので大丈夫かな～って思ったのですが、噛んでいくと、やっぱりマズイ・・・そのうち、またリベンジします。さて、先週買った本パン種の起こし方も違って、私向きじゃないかな～って思いつつも試さなくっちゃ勿体ないって思ってチャレンジです。因みに、ＫＩＢＩＹＡベーカリーのパンは食べた事はありません。カンパーニュみなみのめぐみと全粒粉とライ麦粉とレーズン酵母です。パン種も全粒粉で起こしてます。ちょっと意外な焼き上がりに驚きました。１次発酵９０分＋６０分ホイロ １５０分共に３０度です。発酵時間が短いイメージだったのですが、しっかり膨らんでました。焼き上がりの香りやほのかな酸味・・・カンパーニュっぽいです。朝食は、サンドイッチにしようって思っていたのに、前歯の刺し歯が、ポロっと・・・参りました。金曜日、歯医者さんがやっていますように・・・（木曜日は、休診なので・・・） * * * * * * * * * * * * * * * * * * *ivh*
2015.04.29
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お買い物
ＧＷに入っても予定なし・・・そしたら、急にエビ味のラーメンが食べたくなっちゃった。富山の白エビラーメン、美味しいのよね。ブラック富山より、断然白エビを推しますね。このつけ麺も美味しかったのよね。そして、買うか、買わぬか・・・悩んでいた保存容器ガラスでできているので、匂い移りがないらしいの。ただ、蓋がパッキンじゃないので、躊躇してしまってたのよね。でも、冷蔵庫から直接食卓に出せるし、やっぱり欲しくて・・・これ、他のセットより、かなりお得な価格です。柄が無いのも、男ばっかりの我が家にはいいのかな～。もちろん、私は女ですが・・・そして・・・年々、白髪がね・・・色々悩むけれど、これに落ち着いちゃうのよね。以前よりも、丁寧に塗らないといけないのが悲しいわ。と言うことで、今回はコレです。レジャーに行かないので、この出費はＯＫかな～。
2015.04.29
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終わった～(-_-)
今日は、です。暑いです。出来る事なら、窓を開け放ちたい・・・でも、花粉が・・・ でも、暑い・・・なので、小さく開けてます。今朝は、目覚めが悪かったです。それはね、市議選の結果を見ていて、久々の夜更かしそれとね、支持していた候補の落選スッキリ眠れませんでした。変な話、選挙公報を見ても、しっかり問題点を論理していたのはこの候補だけ。勿体ない人材だと思うんだけれどな～。これで、イエスマンだけの議会にならない事を祈っちゃう。今回、出馬の話しはあったんだけれど、丁寧にお断りしていました。勝算はなくはなかったけれど・・・自分の思いと政治は違う気がする・・・これからは、もう少し市議会にも目を向けてみるかな～。見られているとがんばるかも・・・そして、昨日、私服のＰマンが訪問。どうも選挙違反の匂いが・・・次男坊も「選挙が始まると大変」って言ってたわ。メンチカツかぼちゃとピーマンの甘辛炒めごぼうの甘辛和えほうれん草の胡麻和えブロッコリーさて、ＧＷの連休に合わせて、ちょっとだけ仕事を調整してます。明日は、外回り・・・暑そうです。 素材・フリー素材桔梗屋 design・*kico*
2015.04.27
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今日は、メロンパンです。
* * * * * * * * * * * * * * * * * *３日目のレーズン酵母です。 私の悩みは、ちょうどいいタイミングがわからない。もうちょっとで完成かな～。メロンパンの押し型を買ったので、予定外にメロンパンを作ることにしました。ちょうど、クッキー生地を冷凍してあったので、お手軽にね。メロンパンみなみのめぐみとレーズン酵母です。何だか、押し型を買った意味のない仕上がりです。実を言うと、パン生地が異常に柔らかかった・・・つまり、レシピなんて、ないのと同じ状態です。でもね、何とか膨らんでくれたからヨシ * * * * * * * * * * * * * * * * * * *ivh*
2015.04.27
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ＧＷですね
今日は、です。部屋の中は快適ですね。きっと外は、暑いんでしょうね。ぼちぼちゴールデンウィークですね。我が家は、誰も連休に入っていません。旦那と私は、カレンダー通り。と言っても、旦那は土曜日は出勤です。長男は、２９日～５日まで・・・台所のカレンダーにスケジュールを書き込むように言ったのですが、何だかよくわかりません。予定がわからないと、食事の支度が大変じゃない。だから、予定がある時は書くようになってます。その長男は、２９日は中学からの友人たちとバーベキューです。毎年恒例なんですが、今年は場所取りの当番みたいで、あれやこれやと悩んでいました。だって、妊婦が２人、幼児が１人、乳児が１人、独身が２人後は、成人が合わさって１０人になるらしい。子供の安全と妊婦の安全にトイレの心配・・・独身のわからない奴が、色々と考えた挙げ句に出た結論は・・・去年と同じ公営のバーベキュー場です。私たちも巻き込んで悩んだ結論には、笑っちゃうんだけれど・・・これが、一番良いのかな～って思います。さて、次男坊はどうしているんでしょう・・・何も連絡がないのは、元気な証拠かな～。都会に近いから、生活に不便することはないだろうけれど・・・鶏とアスパラの塩炒め大根の煮物ポテトサラダかまぼこイカの天ぷら豆腐ハンバーグポテトフライアスパラのベーコン巻ごぼうサラダ味付けたまご今日は、市議選の投票日。夕方、投票に行って来ます。実を言うと遠縁の方が、無所属の新人で出馬しているんです。でもね、親戚付き合いもしていないし・・・と思っていたとこと、昨日姑が来襲してきました。「いれてくんない。」ブロッコリー２つ持って、買収ですかこんなお誘いじゃ、考える余地もない。私は、思う人に大事な１票を投じてきます。 素材・赤ずきんちゃんの散歩道 design・*kico*
2015.04.26
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今日は、角食パンです
* * * * * * * * * * * * * * * * * *レーズン酵母、起こし始めました。 昨日の午前中に起こし始めて、２４時間とちょっとでこんな感じです。レーズン酵母の残りをちょっと混ぜただけで、育ちが早いですね。角 食 パ ンゴールデンヨットと赤サフです。焼成温度が低めのクラストが柔らかい感じです。これを焼く時は、サンドイッチにしたいんです。でもね、微妙な感じ・・・焼きむらなんでしょうか・・・ホワイトラインなんでしょうか・・・でも、これ以上沈んでいないので、ＯＫかな～ * * * * * * * * * * * * * * * * * * *ivh*
2015.04.26
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今日は、クロワッサンと・・・
* * * * * * * * * * * * * * * * * *今日は、予告通りのクロワッサンです。室温は、２５度超え・・・気温が高くなると、生地を扱うのが難しくなるんです。でもね、チャレンジです。クロワッサンＥ６５と赤サフです。普段は、捏ねずにボールに投げつけるんですが、今日は捏ねました。問題なく、層になってました。これが、今日のベッピンさんかな～。不細工さんもあるので、それはかくしてあります。これで、クロワッサンはお終いかな～。秋口までお休み。でも、デニッシュ食パンは、いけるかもしれない枝豆とチーズのハードパンＥ６５とみなみのめぐみをレーズン酵母で焼きました。ハイ、これは真似っこです。人が焼いているのを見ると、食べたくなるんです。明日の朝食は、一人だから・・・好きな物を焼いて見ました。中途半端にクープが開き、チーズもとろーっと・・・明日が、楽しみです。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * *ivh*
2015.04.25
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今日は、塩パンです
* * * * * * * * * * * * * * * * * *今日は、午前中に残った集金をして、整形にリハビリに行き、お買い物をして・・・そんな緩い日を過ごしています。久々に本屋さんに行って天然酵母の本を見てきました。これ、買っちゃいました。ついでに、メロンパンの押し型も売っていたので、一緒に購入です。でも、本屋さんで買うとは思ってもみませんでした。午後からは、塩パンを焼きました。塩 パ ンスーパーノヴァとドルチェを赤サフで焼きました。ふっくら膨らんで、美味しそうです。いい感じに焼けていると委員ですけれど・・・今日のイチバンのベッピンさん。８個しか焼いていないのに、となりとくっついちゃったりして、何か、笑いが出てきちゃいました。明日は、クロワッサンを焼くつもりです。でもね、今日の気温でもバターが扱いにくいんです。できるかな～。 ちょっと不安です。ゆる～く過ごしていたんですが、これから、もう一仕事です。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * *ivh*
2015.04.24
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今日も眠い・・・
今日は、です。暖かいですね・・・ と言うか暑いです。花粉症を考えると、窓を開けるのは不安です。さて、今日も眠いです。毎日、眠いです。去年の今頃も眠気と戦っていたかも・・・って事は、花粉症の薬のせいかな～と言うことで、今日のネタを忘れちゃいましたキャベツと豚肉のピリ辛炒めエビチリ春巻き小松菜のお浸しかまぼこプチトマト真鯵のしそ天ぷらかぼちゃの煮物ほうれん草の胡麻和えたまご焼きチーズ入り笹かまぼこ粉も届いたし、明日はパンを焼く。眠気は飛んで行ってくれるかな～ 素材・フリー素材*ヒバナ* design・*kico*
2015.04.23
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今日は、バターロールと・・・
* * * * * * * * * * * * * * * * * *今日は、粉まみれの日です。今、３つ目が焼きあがりました。バターロールスーパーノヴァとレーズン酵母です。これは、練習用に焼いたので、ちょっぴりです。半分は、餡子を入れてあんぱんにしました。今ね、バターロール練習中。天然酵母で焼くと、ロールがのっぺりしちゃって、ロール感がないのよね。こっちは、成形する時に油脂を塗ったの。ちょっとだけロール感でてるよね。でも、ちょっとさびしい感じ・・・パン ド ミーゴールデンヨットと赤サフです。ホイロ、もうちょっと短めでいいのかなホワイトラインなんて、見る影もない・・・ついでに、型にくっついちゃって・・・剥がした後が見えるでしょうカフェオレカンパーニュＥ６５＆リスドオルをレーズン酵母で焼きました。コーヒー生地にオレンジピールと砕いたチョコが入ってます。もう少し、エッジの効いたクープを期待したのですが・・・また、がんばってみましょう明日は、バターが届きます。クロワッサン焼くぞ～。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * *ivh*
2015.04.21
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濡れ落ち葉
今日は、のち、ちょっぴりです。やっと、気温も上がってきそうです。調子も上がってくるかな～。これだけ降ると、落ち葉もぐっしょりですね。でも、今日はその濡れ落ち葉ではなくてね・・・・よく、定年退職後のご主人が、奥さまにまとわりつく時に、濡れ落ち葉って言いましたよね。最近ね、私たちの世代でこの言葉が出てくるのよね。友人の息子さんが、この春から家を出たんです。でもね、女の子とは違って、メールの返信も簡単に一言二言・・・親が期待するような内容じゃないし・・・それは、我が家も同じようでね。次男坊、正月に帰って来たっきり、３月の下旬に報告のメールがあったきり・・・同じようなものです。そんな私たちに課された任務は、子離れ・・・私たちが、濡れ落ち葉のようにまとわりついてはいけない・・・子供への思いは変わらないけれど、密かに心配するしかないのよね。子供の影から親の姿が見え隠れするのも、男としては魅力ないしね。１年前にも考えたけれど、そろそろタイトルを代えないといけないかしらねミートボールほうれん草と鮭のソテー大学イモれんこんのきんぴらチーズ入り笹かまぼこカメラ、帰ってきました。無事に汚れもとれていたし・・・ヨカッタ素材・ぺけぽんの部屋 design・*kico*
2015.04.21
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どうも寒い(-_-)
今日は、時々です。気温は、１９度。１９度ってこんなに涼しいっけいつまで経っても、安心して春物の薄着になれなくって・・・それって、私の感覚がおかしいのかなそう言いつつ、もう５月。ファンヒーターもこたつも片付けちゃいました。仕方ないので、夜は毛布をかぶっちゃいます。こんなにジトジトしていると、野菜の値段も上がっちゃうでしょうね。今月も食費は赤字を覚悟しないといけませんこんな涼しいなんって言っているのに、外は賑やかでデットヒート模様です。そう、市議選の選挙カーが走り回ってます。田舎の無支持層を取り込みたいようです。誰もいない公民館前で、若い女性候補が演説しています。聞く耳の無い中で話すのって、けっこう辛いんですよね。反応してくれるって事、話し手にとっては大事なんです。私も、数百人を前に話しをする時に実感しました。ついでに言えば、旦那には居て欲しくない・・・何よりも緊張しちゃうのよね。明日は、粉まみれになってパン焼きします。あったかくなれるかな～。まぐろの味噌漬けほたてのバター焼きこんにゃくごぼうれんこんのきんぴらほうれん草のソテーカメラのクリーニング、終わったみたいです。明日、戻ってくるみたいで、嬉しいです１年前まで使っていたカメラなのに、妙に扱いにくくて・・・ 素材・ぺけぽんの部屋 design・*kico*
2015.04.20
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お買い物
バターの在庫が無くなりそうです。そう思うと、無性にクロワッサンやデニッシュ食パンが焼きたくなる・・・まだ、粉の在庫もあるんだけれど、送料対策で、まとめ買いですね。 先ずは、バターです。この間まで、数量制限が２個だったのに・・・・悩んでいるうちに、１個になっちゃった。 ほうれん草パウダー、生パスタに入れてみようかな～ 国産小麦はこんな感じです。今回、ドルチェは２.５キロにしました。 定番のゴールデンヨットとリスドオルそして、初めて注文するフランスです。結局、いっぱい買っちゃうんだよね。
2015.04.18
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特に何もない週末ですが・・・
今日は、です。穏やかに晴れてますね～。家の中は、暑くもなく涼しくもなく・・・そんな感じです。特に予定もなく、家事が終われば自分の時間。と思いつつ、粉まみれの一日になりました。でも、こんないい日に何もしないのは勿体ない。そう思い、座布団のカバーとクッションのカバーを洗いました。そうすると、あれやこれやとしなくちゃいけない事が出てきちゃいます。衣替えもしなくっちゃいけないし、こたつもそろそろ片付けたいし、あ～、シーツも・・・明日は、洗濯機がフル回転ですわ。そして、こんな日は気持ちよくお昼寝もしたくなっちゃうのよね。でも、今日はムリみたいです。な～んて、主婦のつぶやきでした。ピーマンの肉詰め筑前煮かぼちゃのサラダブロッコリーのたまご炒めやっと、お弁当箱が保温タイプじゃなくなりました。丸と四角って、詰まり方が違うのよね。がんばらないと・・・ 素材・MARIA design・*kico*
2015.04.18
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今日は、カレーロールパンです
* * * * * * * * * * * * * * * * * *実を言うと今日もLabpanさんがよく焼いているカレーのロールパンです。バターロール、何回か続けて焼けば、ちょっぴり上達できるんじゃないかな～って思ってね。カレーロールパンスーパーノヴァを赤サフで焼きました。カレー粉を入れて、チーズとベーコンを巻き込んでます。まあまあ上手に巻けたかなこれは、夕食用に頂きます。たまご、全部使っちゃったので、塗り玉でできず、牛乳をぬりました。今日は、ラザニアの生地を仕込んで、おやつにドーナツを揚げました。でもね、冷蔵庫には牛乳がちょっとに、たまごが２つ。微妙に苦しい感じです。でも、何とかできたからいいのかな * * * * * * * * * * * * * * * * * * *ivh*
2015.04.18
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何で、私に・・・
今日は、です。雲は多いけれど、何とか崩れずに頑張ってくれてます。陽気は、春に戻ってきていますね。庭の花たちも、どんどん成長しています。白い花水木も、花が開き始めました。すずらんも芽が出始め・・・冬越ししたペチュニアも花が開き始めました。去年買ったフリンジのパンジーは、一株からいろんな色が出てきて不思議です。そして、雨と風にやられて、陽の目を見られなくなりそうだったチューリップも、がんばって咲いてます。これが、我が庭の春ですね。愛川欣也さん、亡くなられちゃいましたね。この半月ぐらい容態がどうのと報道があったので、気になっていたんですが、急な訃報には、驚きました。うつみみどりさんの姿勢に、二人の絆をみたような・・・ご冥福と、みどりさんの穏やか時間を迎えられるようにお祈りしたいです。さて、日曜日の県議選も終わり、世間は穏やかになってきました。と言っても、後半の市議選が待ってます。先日、ある知人から電話が・・・その方は、県議選の協力を依頼してきたかたです。てっきり、市議選のお願いの電話だと思っていたんですが・・・応援していた候補がトップ当選していたので、お礼の電話でした。（本人も毎朝、駅に立ち、お礼行脚をしているようです。）電話の主は、「今回の県議選、どう考える」って意見を求めるの。何で私にそんな事を聞くんじゃいって思いつつ、自分の意見を言いつつ、市議選に話は伸び、更に憲法九条に至る。私は、そんなにきちんとした人間じゃないと思うんだけれどね。ただ思うのは、投票率の低さ。今回、４０％ぐらい・・・これでいいのかな～。今回の市議選は、議席数が減るのに、新人が多く出て来るみたいで・・・見通しが立たないのよね。とにかく、大事な１票を無駄にしないこと・・・そして、もう少し政治を人任せにしないこと・・・そう思うのですが・・・私も、もう少し学ばないといけないと思います。鶏の塩焼き厚揚げの煮物かぼちゃの煮物スナップエンドウとハムの炒め物鶏の南蛮焼き肉じゃがたまご焼きほうれん草のお浸しさ～て、夕飯と向き合わないと・・・こちらも、学ばないといけない事、いっぱいあるんですよね。 素材・赤ずきんちゃんの散歩道 design・*kico*
2015.04.17
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今日は、オレオベーグルと・・・
* * * * * * * * * * * * * * * * * *今日は、Labpanさんがよく焼いているオレオベーグルにチャレンジしてみました。人が焼いている物は、美味しそうに見えるのよねでもね、オレオを入れたベーグルにピンとこなくて・・・良く考えたら、オレオ自体もあまり食べたことがなかったのよね。スーパーのお菓子売り場で、改めて探しちゃいました。あとはね、バターロール。リベンジです。オレオベーグルみなみのめぐみとレーズン酵母です。ちょっと歪なところもあるけれど、まあまあって感じですかね。オレオを入れると、生地がダレてくるんですね。何だか、一つ学んだような・・・午前中に焼けたので、お昼に食べっちゃった。良い食感で、美味しかった焼こうと思ってレシピを調べていたら、ベーグルの作り方に悩み始めちゃった。1次発酵をとる方法ととらない方法・・・また、色々とチャレンジしてみないといけませんね。バターロールイーグルにみなみのめぐみを赤サフで焼きました。今日は、まあまあでしょうか・・・ロールが見えるしね。今日のベッピンさんですね。ホイロも長めにとってみました。つやもいいし・・・ただね、１枚の鉄板にのせちゃったら、窮屈になっちゃったみたい。隣とくっついちゃったのが多数です。パン焼き、自信がなくなっていたけれど、今日のバターロールで、ちょっぴり自信が戻ってきました。ようは、単純なんですね。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * *ivh*
2015.04.17
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洗濯物が乾かな～い
今日は、です。いつまで経っても止まない。お日さまに、そんなに嫌われちゃったのでしょうか天気が悪くて困るのは、洗濯物。２日分でも、けっこう困っちゃう。まるで、七夕飾りのようですわ。それだけで、気持ちがず～んと沈んじゃうそれに、今日は外出する予定も無かったし・・・どんどん、沈んじゃう。そんな日に、宅配便。家庭用宅配に力を入れてない会社なんだけれど・・・立て続けに、ピンポン、ピンポンとしつこく鳴らす。返事をしても、まだ鳴らす。鳴って直ぐに立ち上がったので、待たした訳でもないのに・・・ちょっと失礼だと思いませんこれで、更に沈んじゃいます。ついでに、カメラのメーカーからの見積もりメール。症状の確認ができたと言う。簡易見積もり金額以内での、「出来る範囲でのクリーニング」と書いてあるのよね。それって、汚れがおち切らないって意味やってみないとわからないって意味何だか微妙な表現で、またまた沈んじゃうやっぱり、雨はいや～。早くお日さまに会いたいわ～。焼肉スパサラさつまいもの甘煮ほうれん草と鮭の炒め物昨日、コケた後遺症。思ったほどではなくて、膝がちょっと痛くて、ちょっと筋肉痛みたいな痛みがあって・・・包丁の傷も落ち着いてきていて・・・心配していただいた方々へ、ありがとうございました。 素材・赤ずきんちゃんの散歩道 design・*kico*
2015.04.14
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今日は、フランスパンと・・・
* * * * * * * * * * * * * * * * * *この間焼いた3色の食パンを見るなり・・・旦那は、「何だ」と驚く。長男は、「何が入ってる」と不審がる。でも、結局はしっかり食べてました。ほうれん草もかぼちゃも、ほんのり味わえました。昨日のバターロールに撃沈して・・・でも、今焼かないと、負のスパイラルに落ち込みそうで・・・フランスパンＥ６５とリスドオルをレーズン酵母で焼きました。でもね、こんな感じ。クープも中途半端だし・・・一番きれいに開いたクープ。ここだけ褒めてあげたくて・・・こえはね、フレンチトーストにしたくて焼いたんだ。お味はどうでしょうね。チョコマーブルのバターロールイーグルと金サフです。どこが、マーブルなんでしょうね。ちょっと、しっかり捏ね合わせちゃったかしらこれ、ホイロ不足だよね。巻く時、バターを塗ったんだけれど、ちょっときつく巻いちゃったかなと言うことで、今日も撃沈です。でもね、柔らかくて美味しそう。家族には申し訳ないけれど、再チャレンジです。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * *ivh*
2015.04.14
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痛い目に遭いました
今日は、です。間違いなく雨です。寒いし、冷たいし・・・気力がなくなる・・・そんな日です。統一地方選の前半、県議選が終わって束の間の静かさですかね。無事に応援していた方は、当選していました。得票差も大きく、期待が大きい証拠でしょうか・・・他の選挙区の知人も、無事に当選していました。こっちもヨカッタです。ヨカッタわりに、私は痛いです。昨日の昼食は、お好み焼きキャベツを千切りにしていたところ・・・人差し指を切ってしまいました。けっこう、人差し指って使用頻度が多くて、不便なんですよね。傷が大きくないので、パンも捏ねちゃった。でも、けっこう痛かったのです仕事から戻った痛い私に・・・玄関の手前に大きな石が・・・荷物を持った私には、確認できなくて・・・ハイ、想像通り、コケました。両ひざに両掌、お腹・・・・荷物を持っていたせいで、血が出る事も顔をぶつける事もなかったんだけれど・・・いた～い今日の運勢は悪くなかったのに・・・悔しいし、悲しいし、やる気もでませんわ。これから、夜勤の息子の為に夕食作り。メニューは、とんかつです。そう、千切りきゃべつを刻まないと・・・ちょっとコワイ肉しゅうまいエビチリ春巻ききんぴらごぼうこんにゃく煮ジャーマンポテト明日は、良い日でありますように・・・ 素材・Petit Sozai emi design・*kico*
2015.04.13
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今日は、バターロールと・・・・
* * * * * * * * * * * * * * * * * *最近、ウジウジと悩みつつ焼いているバターロール今日も焼きあがってから、ウジウジと悩んでいます。バターロール＆あんぱんみなみのめぐみをレーズン酵母で焼きました。普段は、たまごが入っているのですが、このレシピは入ってません。食べてみないと味も食感も、わかりません。天然酵母で焼くと、ロールの部分がのっぺりしちゃって・・・あとは、このようになっちゃたりして、やっぱり、悩んじゃうんですよ。加水の問題より、ホイロの問題かな～。明日は、サフでバターロールを焼こうと思います。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * *ivh*
2015.04.13
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今日は、３色食パンです
* * * * * * * * * * * * * * * * * *今日は、粉まみれのつもりが・・・焼いたのは、このパン１つだけです。でもね、ちょっとだけがんばってみた３色の食パンゴールデンヨットと赤サフです。赤は、紅麹黄は、かぼちゃのペースト緑は、ほうれん草です。ほうれん草は、少し擦った方がよかったかもしれません。この３色を三つ編み成形で、こんな感じに仕上がりました。長男は、野菜が好きじゃない。ついでに、果物は食べられない。なので、少しでも野菜を摂らせようと思って・・・結果が、このパンになりました。今日は、県議選の投票日。遊びに行った旦那が、帰って来たら行こうと思っています。落ち着きのない長男が珍しくいるので、強制連行してやろうと思います。夕飯は、たけのこご飯にでもしようかしら・・・ * * * * * * * * * * * * * * * * * * *ivh*
2015.04.12
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近所の新社会人
今日は、のちちょこっとです。微妙な天気ですね。今、外は低くて黒～い雲が・・・降ってきそうな感じです。それでもね、洗濯物が乾いてくれたので、かなりご機嫌です。微妙なのよ、主婦心はねこの春、何も変化のない我が家。しばらくは、こんな感じなのでしょうかね。次男坊の中学の野球部仲間でも、この春社会人になる子が二人。１人は、次男坊と同じ道を進むか、２４時間営業の水商売に進むか悩んで、２４時間営業の水商売の道に進むことに決めたようです。次男坊は、ちょっとさびしかったみたいだけれど、どっちに進んでも厳しい世界なので、応援しているようです。それにね、彼は長男だから地元に残れるのが一番だったんじゃないかな。そして、もう一人は、小学校の先生になりました。この子は、以前にもこのブログに登場しているのですが、親離れできない子に、子離れのできない母・・・このような構図で、大学卒業まできてしまったのです。なので、無事に社会に出られるか・・・そんなことが、話題に上るんです。だって、親の力を借りないと外出できないんです。何ていうか、自立できていないような感じですね。勤務先は、自宅から車で２０分ほど。無事に車で通勤しているそうです。ヨカッタ、ヨカッタ実を言うと、超初心者マークなんです。練習すらしてこなかったものなので、母は毎日ドキドキしているようです。これから、モンスターたちと戦わなくっちゃいけないわけだから、まだまだ心配だらけですね。でも、そろそろ親離れ、子離れしなくっちゃいけない気もするんだけれどね。次男坊の同級生、何故だか公務員が多いような・・・やっぱり、安定感でしょうかね。そうそう・・・社会人の子どもに仕送りしますか過保護なママに言われて、驚いたんですけれど・・・もちろん、私はしないけれどね。真鯵のシソ天味付けたまごかぼちゃの煮物ポテトサラダごぼうこんにゃく今日は、ロールケーキを焼いてオレンジピールを作ってレーズン酵母を起こし始めました。今日は、パンが焼けなかったので、明日は、粉まみれです。 素材・赤ずきんちゃんの散歩道 design・*kico*
2015.04.11
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ペース悪いな～
今日は、です。ちょっと、イライラする天気です。あんなに春爛漫って感じだったのに、この寒さ・・・参っちゃいますよね。水曜日は、雪模様・・・市街地は、みぞれなんですが、この辺りは雪です。やっぱり、田舎は少し気温が低いのでしょうか・・・・あの雪の中の入学式、やっぱりかわいそうでしたね。それに、天気もスッキリしないし洗濯物は、七夕飾りのように家中にぶら下がっているし・・・生乾きのような気もするし・・・それだけでも、イライラしちゃうのよね。そう言いつつも、今朝は３日分の洗濯物を強制的にたたんじゃいましたでも、今日の洗濯物は生乾き・・・明日も雨で・・・仕方ないと思いつつ、やっぱりイライラしちゃいますね。こんな事の積み重ねなのか 気温差のせいなのか頭痛がやみません。何もかもペースが落ちちゃって・・・これまた、イライラの素ね。いや～、もしかして更年期のせいかしらと言っても、自覚症状がないんです鶏の南蛮焼きアスパラとベーコンの炒め物ほたてのバター焼きさつまいもの甘煮キャベツと豚肉のピリ辛炒めブリ大根味付けたまごちくわの磯部揚げゆずこしょう味のからあげひじきの煮物スナップえんどうもやしと人参の胡麻風味カメラのクリーニングに出したので、以前使っていたデジカメを使いました。こんなに画質が違うんだ～って驚いちゃいました。早く帰って来ないかな～。そうそう、カメラの梱包からすべてをプロにお任せしたんだけれど、ものすごい梱包材があるのかと思ったら、段ボールに梱包用のラップを使って、ちょいちょいとやってしまいました。何だか、目からうろこのように・・・でも、納得する梱包でした。 素材・ぺけぽんの部屋 design・*kico*
2015.04.10
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今日は、ちぎりパンです
* * * * * * * * * * * * * * * * * *あまりパンのストックを置かないように・・・そんな風に気を付けていたら、冷凍庫の在庫も無くなっちゃいました。焼き立てが食べられていいんだけれど、急に旦那が定時出勤になったりすると、慌てちゃいます。今日は、ポンカンで作ったマーマレードが残っているので、それを使って、ちぎりパンを焼きます。マーマレードのちぎりパンみなみのめぐみをレーズン酵母で焼きました。自家製のマーマレードは、香りも強くていい感じです。少しパン生地が少ないみたいで、こじんまりした感じです。でも、しっかり膨らんでいるので、いいのかな～。これは、明日の朝食になる予定です。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * *ivh*
2015.04.10
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最近の悩み
今日は、です。土砂降りじゃないけれど、しっかり降ってます。こういう雨は、作物にはうれしいお湿りになるんじゃないかな～。最近、悩んじゃってます。ま～、大きな悩みじゃないけれど・・・ちょっと気になってます。一つは、例のカメラの汚れ・・・色々と調べて、たぶんCMOSセンサーの汚れではないかと・・・メーカーにクリーニングに出す事しました。以前は、メーカーの電話って繋がりにくくて嫌だったのよね。今は、ネットで申し込めて楽になりました。そして、もう一つ・・・それは、パンの食感。最近は、もちもちとか、もっちりとか、そう言う食感が人気ですよね。でもね、もっちりとねっちょりの境目がわからないの～前々から、その辺りが気になっていて、最近は特に気になっていて・・・色々と考えながら、悩み悩み焼いています。加水率や焼成率・・・考えていくと余計にわからなくなっちゃうと言うことで、スランプって言うんですかね・・・かじきの味噌漬けエビチリ春巻きじゃがいもの煮物ほうれん草の胡麻和えさて、献立作りが待っています。スッキリできちゃうといいんですけれどね・・・・ 素材・ぺけぽんの部屋 design・*kico*
2015.04.07
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さくらを撮ってきました
今日は、のちです。日差しが少ないわりに、暖かな日です。４連休の最終日、結局バタバタしています。何だか、やり残しがいっぱいあるようで・・・昨日、買い物のついでに、さくらの写真を撮りに行ってきました。雨は降っていなかったんだけれど、曇天・・・やっぱり、暗いですね。ここは、川沿いにさくらが咲いていて、人がそれほど多いわけじゃないので、穴場です。しっかり、さくらを楽しませてもらいました。位置を変えると北陸新幹線とコラボすることを、後で気が付きました。来年は、ＳＬとさくら 北陸新幹線とさくら ですかねさて、帰って来て気が付いたのは、写真の左上方に黒い汚れが映っているんです。レンズかな～って思ったけれど、それは違っているみたいです。カビかな～とも思ったけれど、それも違っているみたいです。クリーニングに出さなくちゃいけないかな・・・かなり、ショックで落ち込んじゃって・・・はやく対応しなくっちゃね。コロッケ大根の煮物アスパラのベーコン巻チャーシューとうふハンバーグたまご焼き粉ふき芋スパサラチーズささみカツきんぴらほうれん草と鮭の炒め物たまご焼きさ～、明日から仕事です。と言っても、寒くなりそうだし、気合いが入らないな～。 素材・PROS&CONS design・*kico*
2015.04.06
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今日は、パン・ド・ミーと・・・
* * * * * * * * * * * * * * * * * *今日も、何かとバタバタしながら、パンを焼く・・・今週の朝食のパンを確保できるように・・・パン ド ミーゴールデンヨットと赤サフです。今日は、角を焼こうと決めていて・・・ホワイトラインが、ブラウンになっている気がする。でも、こんな感じかな～。チーズクッペ＆ベーコンエピリスドオルとＥ６５をレーズン酵母で焼きました。写真がそっぽ向いちゃってるわ～汚いクープです。開いたのか、開いていないのか・・・でも、チーズが湧き出ているから、元気なんでしょうね。でもね、どうも感じが違うエピを焼いたのは、久々です。粗熱がとれたところを、昼食にしっかり食べちゃいました。美味しかった最近、パンを焼きながら悩むことが多くて・・・考えながら、焼いているつもりなんだけれど、思ったようにいかない・・・そこが、パン焼きの難しさですね。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * *ivh*
2015.04.06
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今日は、塩パンです
* * * * * * * * * * * * * * * * * *４連休、ゆっくりできそうで、できないですね。日曜日にパンを焼くことは少ないのですが、ちょっと足らなくなっちゃいそうで、時間をぬって焼きました。塩 パ ンイーグルと赤サフです。やっぱり、サフで焼くと早いです。膨らみます。安心感はあるけれど、物足りなさもあるのよね。今回は、前回と食感が違う気がする・・・でも、美味しいからいいかな～。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * *ivh*
2015.04.05
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今日は、山食パンと・・・
* * * * * * * * * * * * * * * * * *実を言うと４連休。好きな事やり放題・・・と思いつつ、給料日は忙しい・・・結局、焼きあがったのは夕食を作りながらという感じです。山 食 パ ンゴールデンヨットと赤サフです。我が家の定番の山食なのに、久々です。ついでに、いつもより香ばしい焼き上がり・・・クランベリーとチョコのフランスパン春よ恋１００＆リスドオルをレーズン酵母で焼きました。ドライクランベリーとぶっかきチョコくるみを入れてクッペ型にしたつもりなんです。でもね、どうも感じが違うクープも開かず・・・焼き上がりは、しっかりしていて、フランスパンっぽくないな～甘酸っぱいクランベリーとチョコ食感のくるみとそのへんは良かったんだけれど・・・ * * * * * * * * * * * * * * * * * * *ivh*
2015.04.03
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苦手なのよね・・・
今日は、です。日差しがいっぱいで、暖かいですね。このまま暖かいのであればいいのですが、まだ冷えそうな予報が出てますものね・・・体調管理に気をつけないとね。地味な満開のさくらです。昨日、仕事中にお客様の家から見えたさくらをパチッとケータイで・・・曇った空模様に、距離もあって・・・こんな感じになっちゃった。やっぱりね、ケータイのカメラは苦手なんですよ。でも、仕事にデジイチを持って行く気にもならないし・・・週末まで、このさくらは待っていてくれるのでしょうかね。それ以上に、ケータイのカメラを使いこなさなくっちゃダメかしら・・・鶏とアスパラの塩炒め牛ごぼうれんこんとスナップえんどうのサラダ真鯵のシソ巻天ぷら肉じゃが人参ともやしの胡麻風味ほうれん草と鮭のソテーセンバツ高校野球、終わっちゃいましたね。敦賀気比高校の優勝・・・「何か持っている」って思っちゃいますよね。それとも、勝利の女神でも・・・昨日は、頭痛がしていて居眠りをしていたんです。もう動かなくっちゃって思って、チャンネルを代えた途端・・・例の松本君がバッターボックスに・・・勝ち越しの瞬間を見ちゃいました。私も何か持っているのかしら 素材・赤ずきんちゃんの散歩道 design・*kico*
2015.04.02
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