１９日（水）の夕焼け

　　　　　　　　　　　　jun's kichen

　　　　　　　　　　　　生ハムパスタ

　　　　　　　　　　　　ＭＹ　包丁

　　　　　　　　　　　　ＭＩ　砥石

１９日（木）の夕焼けは真っ赤でとても綺麗でした　　妻が外から夕日が綺麗との連絡

が携帯に入り　　急いで外に出て撮影しましたが２～３分で暗くなってしまいました

最初に撮影した場所が電線が多いので移動しているうちに暗くなってしまいました

新宿では大きく空が開けている場所が無いので　　夕焼けの撮影は難しいです

この１枚だけの何とか夕焼の写真撮影出来ました　電線がどうしても入ってしまいます

最近ＴＶでも便利グッツで紹介された１００均のパスタ茹で器です　とても簡単で便利です

このパスタ茹で器は　パスタの長さの大きさです　小さい穴は１人前　大きな穴は

１・５人前です　これに指定された線まで水を入れて電子レンジで約１５分チンします

チンして加熱する時は上蓋を外しますそして茹で上がったら蓋をはめて熱湯を

流しますは～～いこれで簡単にパスタが茹であがりましたとても便利で簡単です

今日は簡単にさ～と　２人前の「生ハムパスタ・トマト風味」を作りました

ベーコン・ピーマン・タマネギ・が具材に入っています　出来上がったら生ハムをのせます

は～い２０分で簡単に「生ハムパスタ」が出来上がりました茹であがりも丁度良いです

是非皆さまも１００均でこの「簡単パスタ茹で器」を探して試して下さい

水も光熱費も時間も節約できて「エコ料理」です　ランチに如何ですか

それでは　　ここで私が何時も使っている「ＭＹ包丁」を３本紹介しま～す

こちらは　大きな野菜や魚や冷凍肉やブロック肉を切る時に使う「出刃包丁」です

「有次＝ありつぐ」の包丁は築地場外の「有次のお店」で買いました　ここでは刃を砥石で

研いでくれたり　切れ味をよくするのに　刃をグラインダーで研いだりしてもくれます

築地の 包丁有次

こちらは何時も使っている普通の大きさの包丁です　とても切れ味が良いです

この包丁が私が一番使いやすい「ＨＥＮＣＫＬＳ」の「ぺティナイフ」です

小さい野菜や果物・肉・魚等を切る時に使います　　一番軽くて使いやすいです

さ～て　ＭＹ包丁の切れ味を何時も良くする為に使う　「正本」の砥石です

この砥石は２５センチｘ８センチ位の大きさでかなり重いです　時々夜中に

包丁の刃研ぎをしています その姿は怖いので見せられませんキャ～～

今日は毎年恒例のお昼から夕方までの食事会があります　一軒家のお宅で

一組だけのお客様を迎えての食事会です友人のお姉さまがシェフです

　　　　　和洋折衷の季節のお料理が　大皿に飾られて出てきます

ゆっくり時間をかけながら楽しく頂きます９人のほとんどが元の会社仲間です

レストラン内には　素敵なアンティークや骨董品の食器＊棚＊雑貨もたくさん

あります　　後日素敵なお料理は写真で紹介します　　お楽しみに

皆さまへの訪問コメントは遅くなりそうなので

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