鮭の野菜あんかけ
鮭の野菜あんかけ
＜材料＞
鮭（生） ４切れ
キャベツ 1/4個
モヤシ 1/2袋
人参 1/4本
ピーマン ２個
しめじ 半分
めんつゆ ストレートなら50cc
水 大さじ3
片栗粉 小さじ1
塩、胡椒 適宜
油 適宜
小麦粉 適宜
＜作り方＞
１．鮭は、塩、胡椒して、小麦粉を振って油で焼く。
火が通ったら皿に移す。
（食べやすいように一口サイズに切っても可）
２．野菜を食べやすい大きさに切って
（電子レンジで２，３分加熱するとよい）
油で炒め、めんつゆで少し煮て、
仕上げに水溶き片栗粉で野菜あんかけにする。
３．鮭の上に野菜あんかけをのせてできあがり♪
※（野菜は、あり合せの物をあんかけにしていただいてＯＫ！）
（野菜は、スーパーのモヤシ売り場に売っている
野菜カットＭＩＸを使うと包丁入らずでお手軽です。）
（焼肉のたれを水で薄めて、めんつゆの代わりにしてもＯＫ！）
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