2011年08月の記事
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元町SHIMOMURA で ランチ
創作和食 元町ＳＨＩＭＯＭＵＲＡ ＴＶや雑誌でもお見かけする、下村邦和さん オーナーシェフのお店です横浜で美味しい和食ランチのお店～と検索していて見つけました日経レストラン主催・全国メニューグランプリで金賞を取った「黒豚の黒煮」と 銀賞を取った「雪のしずく」が￥２５００のランチコースで頂けると知り、行ってまいりました～石川町から徒歩５分ぐらい、山手トンネルの手前。３階建ての可愛らしいスペースです１Ｆは、調理場とカウンター 下村料理長も、にこやかにお出迎え こちらは３Ｆの店内 柔らか～なアスパラ豆腐 蟹肉がのっています。地野菜とカンパチのカルパッチョ お野菜たっぷり ローストナッツが こちらが 雪のしずく甘辛味の付いたマッシュポテトの中にひき肉牛乳・生クリームを葛で固めたソースがかかってます。熱々、フワトロ～ 初めての食感、でもなぜか 懐かしいホッとする美味しさ お出汁の効いた、生海苔とシラスの熱々 茶わん蒸し プリプリの海老入り～ 黒豚の黒煮 ヒジキのソースで煮込んだ角煮 厚揚げも添えられてますお箸で、ホロっと崩れる柔らかさ 土鍋で炊かれた御飯登場～ ワクワクおかず７種盛り土鍋御飯は二人でひとつ、白米 か 混ぜご飯か 選べます。おかず７種盛りを楽しみたかったので、白米チョイス女性２人では、食べきれず 残った分はおにぎりにしてテイクアウト出来るようにして下さるのですが、この時期この気温 勿体なかったですが今回は、お残ししちゃいました 最後は デザート５種盛り～ ミルクプリン・パイナップルコンポート・ショコラ羊羹柚子のソルベ・ピンクグレープフルーツのビネガージュレ？（このお酢？味がきつくて。。。）アイスコーヒー、アイスティ、日本茶 選べます柚子ソルベとショコラ羊羹 美味しかったなぁ全体的に、優しい食感とお味、美味しく食べやすいです物腰の柔らかい男性スタッフが、テキパキと動いていて量も丁度良く、器や盛り付けやも女性好み～いろいろなお料理が、少しづつ食べられるって、贅沢な幸せまた行きたくなる、大満足の ランチでした
2011.08.25
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ナスは続くよ、何処までも～♪
先日も書きましたが、家庭菜園のナスが大豊作でございます 毎朝、庭へ出た夫が ナスを抱えて戻ってまいります なので、毎晩 ナス料理 考えます ナスの肉みそチーズ焼き ｛３人分｝ナス ３本玉ねぎ 半分ニンニク 小１片生姜 少々ひき肉 １５０ｇピザチーズ 適量味噌タレ 味噌 大２ 砂糖 大２ 酒 大１ みりん 大１ 醤油 大１ナスは １～２センチのサイコロ状にカットして水にさらしておきます。ニンニク・生姜 は、みじん切り玉ねぎは 荒みじんにして、ひき肉と炒め なすを加えてシンナリするまで炒めたら混ぜておいた 味噌タレ加え、ササッと混ぜたら耐熱皿へ移し、チーズのせて ２４０℃で８分ぐらい スプーンで、御飯と共に頂きましたが。。。甘味噌味が白い御飯と合う～ 蒸しナス 中華風 ナスは、丸ごと蒸し器で１５分蒸す。 蒸し上がったら、４等分に切り横半分に。ネギ・みょうが・生姜 はみじん切りにしてポン酢 大３みりん 小１醤油 大１ゴマ油 少し を混ぜて、ナスが熱いうちにザザッとかけて冷蔵庫で冷やします私、飲めないので？？？ですが ビールに合うようです私には無縁ですが 食欲の無い時に良さそうです。
2011.08.18
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あなたは何者？！
今日は 猫のトイレのお話ですちょっと、な画像付きです お食事中の方 ごめんなさい 通常は、この状態 縦に並んでいるのは 消臭剤です お出かけして、帰宅しましたら。。。。 これ、偶然じゃなくて、留守中や夜中にウンピーした時、しょっちゅうなんですよ 犯人は 彼女 末っ子 ショボ子 最初に、ブツと共に消臭剤が埋もれてるのを見た時は、単なる偶然 だと。。。ショボ子は、何事かと思うほどトイレの砂をザクザクかきバッサバッサ散らかす、乱暴者なので、たまたま、横にあった消臭剤の箱が入っちゃっただけかと。。。普段、私が居る時は、彼女がトイレに入ってザクザクかき始めたら、すぐ飛んで行って終わるの待って、トイレから彼女を強引に出して始末してしまうのですが夜中に、ザクザク、ザクザク、ザクザク。。。。。｛もう～～！いつまでやってんのぉ！｝って事があり朝、見ると、消臭剤が。。。オシッコの時は、やりません。彼女は消臭剤の用途を知っててやってるのだとしたら。。。傍若無人な乱暴猫のふりしてるだけで、ホントは何者？！
2011.08.15
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駅近！ 牧場アイスクリーム
ＪＲ横須賀線 東戸塚駅 駅の周りは、大きな商業施設、高層マンションが立ち並び、整備の整った広い道路は、イチョウ並木が素敵 そんな駅から徒歩５分にある 肥田牧場１９４２年 開場東戸塚駅ができ、宅地化が始まり牛の放牧はやめ、今は２８頭の 都市型牧場。現在 牧場は口蹄疫予防のため立ち入り禁止なので、牛には会えませんでしたが牧場入口に その牛達のミルクを使った美味しいアイスクリーム屋さんメーリアがあります お店の周りには、樹齢何年？！って大きな幹の木々が数本横須賀線と東海道線の間の三角地帯線路に向こうには高層建物。。。。異空間～可愛らしいテラスは、木陰＆ビルっ風 で 涼しい～ ここは涼しい。。。とはいえ、昨日の横浜は３５℃ みるみる溶けちゃう いろいろトッピングできるソフトクリーム と １０種のジェラート ソフトクリームはトッピングをしても￥３４５（プレーンは￥２８４）ダブルのジェラートも￥３９９です 良心的注文したのは 冷凍ブルーベリータップリのベリーベリーソフトクリームジェラートは クリームチーズ＆キャラメルのダブル（どちらも 酸味強し）思っていたより、後味すっきりでしたが、ソフトクリームが美味しかったですねージェラートのバニラも気になるところです駅の東口から直結のオーロラモール 西武、ダイエー その他いろいろの 複合施設オーロラモール館７Ｆのレストラン街でランチした後明るい渡り廊下を通り、西武のリビング階に入りましたら入口すぐ横に大好きな フィンランドの食器ブランドイッタラのショップが テーブルコーディネイトも、ディスプレイされてるー大興奮で店内グルグルしちゃいました楽天ショップで買おうか迷いつつ・・・（かなりお安く買えますから）器は、重さや質感 実物を触って確認しないとねぇ な 状態だったのでここぞとばかり。。。確認させて頂きました帰宅後、楽天ショップで何点か購入届いたら また ＵＰしますねー北欧のモノって、ホント素敵東戸塚。。。面白い～
2011.08.11
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暑い日のお昼ごはん
暑い。。。暑すぎる。。。年々、年老いて行く私の体力は下降 温度は上昇 シンドイ～暑くてシンドイけど。。。食欲だけは落ちないのよねぇこの夏、我が家の家庭菜園 お茄子が大豊作 今日のお昼ごはん 茄子の煮びたし入り 冷やしたぬき蕎麦茄子の煮びたし、冷たくしたかったので、ＡＭ９：００から 煮ましたよ～三つ葉大好き お蕎麦と三つ葉。。。合うねぇ 地野菜を扱うお店で スイカを買ったら 網に入れてくれました＾＾ 久しぶりに見ました、懐かしい～
2011.08.08
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食べてみました～
カップライスと言えば私が子供の頃にあったのは、お湯入れて待つタイプ。エビピラフとドライカレー なかなか美味しかった記憶が。。。今のは レンジで５～６分 その後 ２分蒸らす昔のより本格的なのかしらん やってみました パラパラのお米～ お水 お馴染の具入り粉末スープ 混ぜます ７分３０秒後 混ぜますと こんな感じ 少ないと、思いましたが 箱に｛おにぎり２個分｝と。確かに。。。小ぶりのお茶わん 軽く２杯分ぐらいかなぁこの日のランチは、夫と２人、ソーメン１束づつ・これを半分こ・菓子パン半分こ＆スイカ（歳取ると、ちょっとづつ いろいろ食べたいのよぉ）お味は 確かに カップヌードル１回は 話のタネに食べときたい。。。不味くないけど。。。。どうなのリピは無いかも～
2011.08.06
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美味しかった おやつ
地震やら夕立やら、またまた台風も来るのかしら・・・不安定ですねぇホッとひと息の おやつ 美味しかったものを ご紹介～エキュート品川サウス 目黒東山 菓匠雅庵 エキュート品川サウス限定 食べ切りサイズ 「おひとり様わらび餅」（500円）わらび餅 だぁ～～い好きで、メーカー問わず、見かけると買っちゃうんですが今まで食べた中で いちばん美味しかったかもお味、食感は勿論、このサイズ、量も（８切れぐらいだったかな） 丁度良いご近所の奥さまから頂いた ひと本 石田屋 栗饅頭 栗饅頭。。。食べたい！と思ったことは無く。。。買った事もなく。。。なので、頂いた時も｛栗饅頭かぁ｝（失礼なやつだぁ）でも、くださった奥さまは、とてもグルメで こちらから頂くものはいつも美味しいで、栗饅頭なのにパッケージの裏が銀のホイルっぽいって。。。なんか不思議なお饅頭切ってみたら 外側が焼き菓子のような感じ、中には大きな栗食べたら これまた 今まで食べた栗饅頭で（数えるほどしか食べてないけど）一番美味しいっていうか 栗饅頭って こんな美味しかったので、調べて観ましたら上板橋の ひと本 石田屋 は、知る人ぞ知る行列のできる名店特に栗饅頭、どら焼きは別格、開店後30分で売り切れる そうな～ ＨＰも無いし、デパートや支店も無く昭和２６年創業 地元密着型の貴重なお菓子さん の様ですホント美味しかったー また食べたいですぅ毎日暑くて、つい アイス 食べちゃいますねぇ ダッツ クリーミー杏仁 私的には 久々の ヒットダッツ 最近、お出掛けすると、いろんなジェラート屋さんへ行ってるんですがもう１回食べたい！ は、なかなか～でも、ここのは素材の味が素直で、美味しかったです ＧＲＯＭ グロム
2011.08.04
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