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tuyo83417
ネットを巡って何時間も費やしてやっと見つけた☆みつけもの☆ブロ友さんから教えてもらった見みつけもの☆届いた時は嬉しいです！日記もｖ
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2013年09月20日
カテゴリ： 日記
・購入した卵の白身がビシャ～とした感じ
・割った時にダラ～っと白身が広がる。。。
・なんとなく新鮮でない感じがする…
など、数年前からこんなＱ＆Ａを多く見かけます。
その原因は、
・夏は気温が高くなって鶏も水分を多く摂るため、卵の水分も多くなり水っぽい卵白になる。
・年取った鶏が産む卵は比較的大きいものが多く、水溶性卵白（卵白のシャビシャビ部分）が多くなる。
・卵が新鮮でない。
若い鶏が生む卵は小さくて濃厚で卵白はプリプリ！
でもいつもそんな卵にあたるとは限りません。
最近、友人が「安売りの卵を買うと必ず端っこの卵が水っぽい」というので、
私も久々に意識して使うようになりました。
確かに両端の卵は水っぽく、時には生臭い事もあります。
フライパンをアツーく熱してから卵を落としても、
ダラ～～～っと広がって行きます。
どうやら水っぽい卵はパックの両端に入れてあることが多いようです。
そこで！
パックを開けたら、必ず両端から使うように気をつける事にしましたｖ
両端の卵は面倒でも必ず割って匂いを嗅いで、
夏場に冷蔵庫の温度設定を「強」にしていたので、
ここのところ朝晩の冷え込みで庫内の温度が
急激に下がったからなのか、なんと、
今日の卵は半分凍って？固まっていました。
匂いも少し生臭い感じです。
「少し生臭いかな？」と思ったのに食べてしまって
何年も卵が食べられなくなった経験があります。
１度あたると何年も卵を食べられなくなりますょ～、。・
小さなお子さんは大人が気をつけてあげなくちゃね☆
新鮮な卵と出合えますように♪
さてさて、こちらの卵は♪
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Re:パック入りの卵は念のため両端から使う(09/20)
アリエルmf666
さん
こんばんはぁ(・∀・)ノ
わ～～～～～！！！
それはめちゃ良い事知りました！
全く気にしたことなかったので、今度から冷蔵庫の卵ケースに移す時は、端っこの卵を手前に並べますね！
だからブログってやめられないんですよね～(^O^)／
いつもありがとです＾＾ (2013年09月20日 20時51分46秒)
わ～～～～～！！！
それはめちゃ良い事知りました！
全く気にしたことなかったので、今度から冷蔵庫の卵ケースに移す時は、端っこの卵を手前に並べますね！
だからブログってやめられないんですよね～(^O^)／
いつもありがとです＾＾ (2013年09月20日 20時51分46秒)
アリエルmf666さん こんばんは～♪
tuyo83417
さん
アリエルmf666さん いつも有難う♪
おっ月さま見た～？
あの綺麗なお月様～♪
私ね、知らなくて昨夜見て無くて、
今朝見たら朝なのにすごく綺麗で驚いちゃいました☆
決して今日の記事は月見繋がりじゃナイですょ～（笑）
今日までに作らないといけない書類があって
ブログ巡りできなかったから
情報不足でした～、。・
ブログやめられないですよね～(^O^)ｖ
アリエルmf666さん、いつも楽しい記事をありがと♪
(2013年09月20日 21時37分11秒)
おっ月さま見た～？
あの綺麗なお月様～♪
私ね、知らなくて昨夜見て無くて、
今朝見たら朝なのにすごく綺麗で驚いちゃいました☆
決して今日の記事は月見繋がりじゃナイですょ～（笑）
今日までに作らないといけない書類があって
ブログ巡りできなかったから
情報不足でした～、。・
ブログやめられないですよね～(^O^)ｖ
アリエルmf666さん、いつも楽しい記事をありがと♪
(2013年09月20日 21時37分11秒)
Re:パック入りの卵は念のため両端から使う(09/20)
monica.be
さん
こんばんは。
卵は買ってきたら器に入れて夏でも常温保存しています。
端から使った方が良いんですね。
入れ物に移す時に真ん中のを先に入れて積むようにしてみます(*^_^*)
消費期限前なのに２度、腐った卵に遭遇した事があります。
両方とも卵は変色して硫黄臭が半端なかったです(-_-;)
１回めはスコーンを作る時で粉の中に卵を割入れたら腐っていて材料を全部無駄にしてしまったのでそれからは必ず一度容器に割入れてから使うようになりました。
見て臭いで判断って大事ですよね～ (2013年09月21日 00時08分40秒)
卵は買ってきたら器に入れて夏でも常温保存しています。
端から使った方が良いんですね。
入れ物に移す時に真ん中のを先に入れて積むようにしてみます(*^_^*)
消費期限前なのに２度、腐った卵に遭遇した事があります。
両方とも卵は変色して硫黄臭が半端なかったです(-_-;)
１回めはスコーンを作る時で粉の中に卵を割入れたら腐っていて材料を全部無駄にしてしまったのでそれからは必ず一度容器に割入れてから使うようになりました。
見て臭いで判断って大事ですよね～ (2013年09月21日 00時08分40秒)
monica.beさん こんばんは～。
tuyo83417
さん
monica.beさん 常温保存なんですねｖ
両端４個は冷蔵が良いかもしれませんね？
私も以前ダンバール箱で買って、常温で使っていました。
その頃は水でビチャ！なんて卵には
当たった事なかったですけどね。
１円でも安く仕入れようとする販売側が
生産者のやる気をそぐって事もあるのかも？
私たち消費者は無茶苦茶な安売りを求めてはいませんよね～。
適正価格で、それぞれがウィンウィンの形なら♪
先日は小ぶりな赤茶の卵でしたけど、
特売の卵に手を出しませんでした。
その前の特売の時にあまりにも水々しかったので、。・ (2013年09月21日 04時50分20秒)
両端４個は冷蔵が良いかもしれませんね？
私も以前ダンバール箱で買って、常温で使っていました。
その頃は水でビチャ！なんて卵には
当たった事なかったですけどね。
１円でも安く仕入れようとする販売側が
生産者のやる気をそぐって事もあるのかも？
私たち消費者は無茶苦茶な安売りを求めてはいませんよね～。
適正価格で、それぞれがウィンウィンの形なら♪
先日は小ぶりな赤茶の卵でしたけど、
特売の卵に手を出しませんでした。
その前の特売の時にあまりにも水々しかったので、。・ (2013年09月21日 04時50分20秒)
Re:パック入りの卵は念のため両端から使う(09/20)
ウーテイス
さん
なるほど納得の記事でした
コメントを含めて 読みました
烏骨鶏 の卵 美味しいですね
茶色い卵
殻の固い・厚い卵 先ず大丈夫
殻が薄いのは Caが不足している証拠です
シャブシャブ白身は捨てましょう
黄身は問題ないと、思います
(2013年09月22日 18時31分33秒)
コメントを含めて 読みました
烏骨鶏 の卵 美味しいですね
茶色い卵
殻の固い・厚い卵 先ず大丈夫
殻が薄いのは Caが不足している証拠です
シャブシャブ白身は捨てましょう
黄身は問題ないと、思います
(2013年09月22日 18時31分33秒)
ウーテイスさん こんばんは！
tuyo83417
さん
職人気質で良い商品を届けることに
ほこりを持っていらっしゃる生産者さんも
たくさんいらっしゃると思っています。
けれど、私たちは見極めることは難しいので
念のために用心して使う癖をつけておくに
越したことはないかな～と思いまして、。・
先日、特売で茶色の卵を買ったらビシャビシャで
やられました～（汗）
でも捨てずに食べましたょっ♪
私は過去、さばにも当たって
何年か食べれない時期があって、
他にも牡蠣もｖ
卵に当たったのはすっかり忘れていました、。・
けれどやっぱり卵かけご飯は食べれませんね～。
どうしても食べたい時は、養鶏場に買いに
行っています♪
とりとめもなくお返事してしまってごめんなさい。
またコメント下さいね。
有難うございましたｖ
(2013年09月22日 22時43分45秒)
ほこりを持っていらっしゃる生産者さんも
たくさんいらっしゃると思っています。
けれど、私たちは見極めることは難しいので
念のために用心して使う癖をつけておくに
越したことはないかな～と思いまして、。・
先日、特売で茶色の卵を買ったらビシャビシャで
やられました～（汗）
でも捨てずに食べましたょっ♪
私は過去、さばにも当たって
何年か食べれない時期があって、
他にも牡蠣もｖ
卵に当たったのはすっかり忘れていました、。・
けれどやっぱり卵かけご飯は食べれませんね～。
どうしても食べたい時は、養鶏場に買いに
行っています♪
とりとめもなくお返事してしまってごめんなさい。
またコメント下さいね。
有難うございましたｖ
(2013年09月22日 22時43分45秒)
Re:パック入りの卵は念のため両端から使う(09/20)
cordelia56
さん
こんにちわ～♪
コメントありがとうございます（＾＾）/
玉子購入のおりは「割れてるのが入ってないかな？」とチェックは
するけど「端っこの玉子が傷みがち」ということは気づきませんでした★
消費者側もある程度、知識をもって買い物することも必要ですよね！
上等な赤鶏卵、いかにも元気の素って感じで美味しそうですね！
美味しい料理は、まずは安心安全な食材から☆
と分かってはいるけど…けっこうお高いですよね、そういう食品。
安心安全&美味しいの３拍子揃ったものが高価なのは当たり前？
う～ん、家計を預かるものとしては悩ましいですね～^^; (2013年09月23日 14時35分21秒)
コメントありがとうございます（＾＾）/
玉子購入のおりは「割れてるのが入ってないかな？」とチェックは
するけど「端っこの玉子が傷みがち」ということは気づきませんでした★
消費者側もある程度、知識をもって買い物することも必要ですよね！
上等な赤鶏卵、いかにも元気の素って感じで美味しそうですね！
美味しい料理は、まずは安心安全な食材から☆
と分かってはいるけど…けっこうお高いですよね、そういう食品。
安心安全&美味しいの３拍子揃ったものが高価なのは当たり前？
う～ん、家計を預かるものとしては悩ましいですね～^^; (2013年09月23日 14時35分21秒)
cordelia56さん こんばんわ～♪
tuyo83417
さん
cordelia56さん コメントありがとうございます（＾０＾)／
玉子の特売を見るとガマンできませんよね～♪
レジがどんなに並んでいても頑張っちゃいますｖ
友人が何度も「端っこの玉子がぁ～」というもんで、
それから気になり始めて。
先日、ちょっとひどいのに続けて当たったので、みなさんはいかがかしら？と、。・
消費者側もちゃんと見てますよ～ｖという意思表示をちょっと見せとかないとね☆
安心安全な食材が、適正価格で手に入るに越したことはないですけどね♪
水っぽいからといって捨てることもないと思います。
ちゃんと確かめて早目に使ってしまいましょ！
(2013年09月23日 19時41分32秒)
玉子の特売を見るとガマンできませんよね～♪
レジがどんなに並んでいても頑張っちゃいますｖ
友人が何度も「端っこの玉子がぁ～」というもんで、
それから気になり始めて。
先日、ちょっとひどいのに続けて当たったので、みなさんはいかがかしら？と、。・
消費者側もちゃんと見てますよ～ｖという意思表示をちょっと見せとかないとね☆
安心安全な食材が、適正価格で手に入るに越したことはないですけどね♪
水っぽいからといって捨てることもないと思います。
ちゃんと確かめて早目に使ってしまいましょ！
(2013年09月23日 19時41分32秒)
Re:パック入りの卵は念のため両端から使う(09/20)
あなたに逢えて良った
さん
ﾟ+.(ﾉ*･ω･)ﾉ*.週半ば～。
雨の一日～台風情報を気にしながら・・・
週末から どうやら 本格的な秋がやってくるらしい～秋物準備しておかなくちゃ♪
9月 上期決算修正時期 ｷﾞｮｰすっかり忘れてて 大忙し。
連休明けで 頭がぼけてるのに・・やばい 泣
このところ・・・忙しくて ごあいさつばっかりで
コメントかけなくて ごめんなさい・・・(／｡＼)
今日もさわやかな笑顔で ふぁいと！
いつもありがとうございます★＼(^-^ )♪
(2013年09月25日 10時00分14秒)
雨の一日～台風情報を気にしながら・・・
週末から どうやら 本格的な秋がやってくるらしい～秋物準備しておかなくちゃ♪
9月 上期決算修正時期 ｷﾞｮｰすっかり忘れてて 大忙し。
連休明けで 頭がぼけてるのに・・やばい 泣
このところ・・・忙しくて ごあいさつばっかりで
コメントかけなくて ごめんなさい・・・(／｡＼)
今日もさわやかな笑顔で ふぁいと！
いつもありがとうございます★＼(^-^ )♪
(2013年09月25日 10時00分14秒)
あなたに逢えて良ったさん こんばんは～。
tuyo83417
さん
Re:パック入りの卵は念のため両端から使う(09/20)
ばあこ5577
さん
ばあこ5577さん おはようございます♪
tuyo83417
さん
私も冷蔵庫の卵を置く棚にパックごと入れて
パックの手前右端から順番に使っていました。
もしや？と反対の角の卵を割ってみると、
あらら～、・。と思うことがあったので
それから両端から使うようになりました。
昔、あたったことがあるので、
とりあえず用心のためです～ｖ
(2013年09月26日 06時54分25秒)
パックの手前右端から順番に使っていました。
もしや？と反対の角の卵を割ってみると、
あらら～、・。と思うことがあったので
それから両端から使うようになりました。
昔、あたったことがあるので、
とりあえず用心のためです～ｖ
(2013年09月26日 06時54分25秒)
Re:パック入りの卵は念のため両端から使う(09/20)
ブログにコメント感謝します
ブロ友さんが彼のつぶやきにこんなコメントを入れたんです
「だってぐんかんさん、ブログ好きなのに、去ろうとしてるでしょ？」
この文章を見て私も同じ思いでした
だから
戻ってきたら怒らなきゃ!
「多くの人を悲しませる事は男のやることじゃない!」
ってね♪
でも今の彼にこの言葉は致命傷を与え
再起不能になるかもだから
元気に戻ってきてからにします(笑)
多くの人に見守られている事を
思い出してもらいたいです
(2013年09月28日 11時16分29秒)
ブロ友さんが彼のつぶやきにこんなコメントを入れたんです
「だってぐんかんさん、ブログ好きなのに、去ろうとしてるでしょ？」
この文章を見て私も同じ思いでした
だから
戻ってきたら怒らなきゃ!
「多くの人を悲しませる事は男のやることじゃない!」
ってね♪
でも今の彼にこの言葉は致命傷を与え
再起不能になるかもだから
元気に戻ってきてからにします(笑)
多くの人に見守られている事を
思い出してもらいたいです
(2013年09月28日 11時16分29秒)
Re:パック入りの卵は念のため両端から使う(09/20)
ショウ0330
さん
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