魚 料 理
□ 岩牡蠣の炙り □
■ 牡蠣（殻付）■
宮城産の身がしっかりとしたプリプリの牡蠣です。
□ めばるの煮付 □
■ 白子 ■
真鱈の白子です。
ポン酢、茹で、焼きお好みに調理します。
■ 鰆 ■
醤油を弾くほどの脂がのったさわらです。刺身がお薦めです。
■ 〆鯖 ■
長崎の鯖を〆ました。
■ 金目鯛 ■
■ 〆鰊とメジ鮪 ■
■ 焼き鰊 ■
■ つけ揚げ ■
魚のすり身と山芋を練って揚げました。
■ 蛸 燻製 ■
自家製蛸の燻製です。
■ 漬け鮪 ■
メジ鮪の漬けです。
■ 岩牡蠣 ■
京都の岩牡蠣です。
■ 真子鰈 ■
■ 真子鰈 昆布〆 ■
■ 鮪ブツ ■
インド鮪のブツです。たっぷりの山葵でお召し上がりください。
■ 鰤の刺身 ■
脂ののった天然鰤の刺身です。
山葵は御自分でおろしてでお召し上がりください。
■ ヤリイカの刺身 ■
春から初夏にかけてはヤリイカが美味しい時期です。
■ きびなごの刺身 ■
初夏の魚きびなごは焼酎によく合います。
■ 煮 付 ■
東伊豆の金目鯛の煮付です。
■ 鰯の梅煮 ■
■ いか下足の塩焼 ■
■ 稚鮎の天麩羅 ■
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