型不要な素朴なクッキー…
オートミールを使用した、オールドアメリカンタイプの素朴なクッキーです。
(２０～２５個分）
・薄力粉…１００ｇ
・重曹…小さじ１/２
・オートミール…１５０ｇ
・バター…１００ｇ
・三温糖…７０ｇ
・砂糖…７０ｇ
・卵…１個
・むきくるみ…６０ｇ
・レーズン…７０ｇ
１、バターは室温に戻し、クリーム状になるまで練る。
２、三温糖、砂糖を１に入れ白くなるまで良く混ぜる。
３、２に溶き卵を少しずつ入れよく混ぜる。
４、小麦粉と重曹をふるって２に混ぜ合わせる。
５、残りの材料を混ぜ込み、プレートに小さじ１ずつ丸めてならべ
１８０度のオーブンで焼く１５分焼く。
※お砂糖はこの分量だと大分甘いので各５０ｇでも良いかもしれません。
重曹を常備していないので代わりにベーキングパウダーを使用しています。
重曹よりふんわり仕上がるようです。
中に入れるくるみ、レーズンはお好みでチョコチップに替えても美味しいかもしれません。
オートミールは３００ｇ入りが売っていたのでちょうど２回分出来るかな？と言う感じでした。
型不要のさっくりクッキー by もくよう
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