木柵鉄観音茶
木柵鉄観音茶
前々から、本格的な中国茶をいただくことができるというとあるカフェに目をつけていて、今日ついに行くことができました。通称「世界の建築家通り」の一角にあるとあって、なかなか演出のある店内。上質を感じるチャイニーズな空間でした。
この日のおすすめの中国茶は「木柵鉄観音茶」。かわいい透明のグラスに入ったお茶は金色でアンズのような甘い香り。口当たりもまろやか。ゆらゆらとグラスの光をながめながらなごめる時間を楽しみました。
この日のおすすめの中国茶は「木柵鉄観音茶」。かわいい透明のグラスに入ったお茶は金色でアンズのような甘い香り。口当たりもまろやか。ゆらゆらとグラスの光をながめながらなごめる時間を楽しみました。
【木柵鉄観音とは】
台湾木柵地区で作られる青茶。
発酵度が４０％程度と比較的高めでその後、発酵を 止める為の焙煎の工程を強めにしてある事から、香ばしい印象のお茶に 仕上がっています。 鉄観音茶特有の苦味や渋みはなく、甘い香りに誘導される様にまろやかさが舌の先端から奥に向けて広がって行きそれに追従するように火焙の香ばしさが口全体に広がります。後味はほんのり甘い。
楽天市場で見つけた！！木柵鉄観音茶
Season Soup
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