かんじ親爺のＦＦ日記

逆戻りしますが、我が家の節分で撒く豆は落花生です。（私があの豆が嫌いだから）

だからでしょうか？鬼は来るようですが、中々福がやってきません。

それはともかく、その余った落花生が湿気てしまいました。

沢山あるのに棄てるのも勿体ないな～。

そうだ、コレで味噌ピーナツを作ってみるべ～。

味噌ピーナッツと言えば、毎日毎日これがアルマイトの四角い弁当箱一面にガバーっと入っていたっけな～。

他のオカズは何も入ってないのです。分りますか？

恥ずかしくて、隠すようにその弁当を食べてました。

たとば、お袋にね、甘い卵焼きが食べたいと言うと、毎日毎日砂糖を入れた卵焼きだけが弁当箱一面に乗っているだけだった。

アレが旨いと言うと、大体２ヵ月は同じオカズ一品だけが毎日続く。

でも、忙しいお袋には何も言えなかったな～。

そんな事を思い出しながら、落花生の殻を剥いていました。

最初は乾煎りし、３分の１は擂り潰して胡麻油で炒めから味噌、砂糖、蜂蜜を水で溶いたのを入れ、かき混ぜながら有る程度甘味噌が固まるまで火を通して出来上がり。

これです。


我ながら良く出来ました。

それでは。