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2009年11月25日

ミネラルスープ

一日一食でも良いですから、このスープを実行するだけで色々なよい変化が出てきます。ぜひ試してみてください。

【材料】
玄米・・・１カップ
小豆・・・４分の１カップ
出し昆布・・・５センチ角１枚
自然塩・・・少々
水・・・500ＣＣ　～1000ＣＣ

野菜・・・根菜類か葉野菜（一握り入れるのが理想的で、特に青い葉野菜がいいのですが、種類が多いほどおいしいです。)

作り方は２通りあります。
1・時間のある方は・・・
　　味噌と野菜以外の材料を鍋に入れて沸騰したら中火に落とし、約１時間から１．５時間煮て、玄米や小豆が軟らかくなったら味噌で味付けをして、野菜類を入れて少し煮立ったら出来上がり。

2・時間のない方・・・
　　味噌以外の材料を鍋に入れ火にかけ、沸騰したら弱火にして１０分煮こみます。。鍋をバスタオルで包んだまま、そのまま一晩寝か保温調理すると朝には食べられます。食べる前に温めなおし味噌をいれて味付けしてください。

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