☆HAPPY　DAY'S ☆

うどん

■あんかけうどん■

＜材料　１人分＞
・うどん玉　　　　　１玉
・豚肉　　　　　　　適量
・しょうが（ﾁｭｰﾌﾞ）４ｃｍほど
・白菜　　　　　　　適量
・人参　　　　　　　適量
・うどんだし　　　　１人前
・水溶き片栗粉　　　適量
・塩、こしょう

＜作り方＞
1.野菜、豚肉は食べやすい大きさに切る。
2.深めのフライパンに油をひき、豚肉を炒め、火が通ったら野菜を加え炒め、塩、こしょうで薄めに味をつける。
3.別のお鍋でうどんを茹でる。
4.2にうどんだしを加え煮立ってきたらチューブのしょうがを加え少し煮込み、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
5.器に3のうどんを入れ、4のあんかけをかけて出来あがり

■サラダうどん■

＜材料　１人分＞
・うどん　　　１玉
・キャベツ　　１枚
・にんじん　　５ｃｍ
・きゅうり　　１／３本
・ごま　　　　大１
・うどんだし　適量
・ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ 　大１～２

＜作り方＞
1.野菜を千切にし氷水にさらしｼｬｷｯとさせる
2.うどん玉をゆで、ゆであがったら冷水で洗い熱をとる
3.お皿に2のうどんを盛り、上に1の野菜をのせ、だし＆ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞをかけ、最後にゴマを振り出来あがり！