☆HAPPY　DAY'S ☆

鮭

■鮭のパン粉焼き　ﾏﾖﾏｽﾀｰﾄﾞ味■
＜材料　３切分＞
・鮭の切り身　　　３切れ
・塩、こしょう　　少々
・油、バター　　　適量
・パン粉　　　　　適量
・マヨネーズ　　　大４　
・粒マスタード　　大２

＜作り方＞
1.ボールにマヨネーズと粒マスタードを入れまぜる。
2.鮭に塩、こしょうをふり、その上に１のﾏﾖﾏｽﾀｰﾄﾞｿｰｽをぬる。（片面でOK）
3.２の両面にパン粉をまぶす。
4.フライパンに油・バターをひき、３を焼いて出来あがり。

■鮭フレーク■
＜材料＞
・鮭の切り身　　　３～４切
・しょうゆ　　　　適量
・塩　　　　　　　適量

＜作り方＞
1.耐熱皿に鮭をのせ、ラップをしてレンジで鮭に熱が通るまで加熱する。（時間は様子をみながらですが、３～５分程）
2.１の身をほぐし、しょうゆと塩を加え味を整える。

時間のある時につくっておくと、とっても重宝します。

■鮭のおろしあえ■
＜材料＞
・鮭　　　　２匹
・大根　　　５ｃｍ
・ポン酢　　適量
・万能ねぎ　適量　

＜作り方＞
1.鮭をお皿に入れラップをかけ３～４分レンジにかける（熱が通るまで）
2.大根はすりおろし、ねぎは小口切りにする。
3.器に鮭・大根を入れ混ぜ、上からねぎとポン酢をかけて出来あがり。