very berry sweetberry

ﾃｨﾗﾐｽ

目分量でもいけちゃうティラミス

ﾃｨﾗﾐｽ.jpg

人それぞれ好みがありますが、2回目以降は自分の好きな分量に変更しやすいデザートです

我が家ではガラスの18ｾﾝﾁ丸型を使っています
普通はスクエア型を使う場合が多く、バット等でも代用出来ます

■材料

ﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈﾁｰｽﾞ・・・・100ｇ
（我が家は雪印のﾌﾚｯｼｭﾁｰｽﾞ　ﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈを使用しています）

生ｸﾘｰﾑ・・・・・・・・・・・100ｇ
卵・・・・・・・・・・・・・・・1個
ｴｽﾌﾟﾚｯｿ・・・・・・・・・・適量
（ﾋﾞｽｹｯﾄをｺｰﾋｰ液に浸すのでひたひたになるくらいを用意）
（ｴｽﾌﾟﾚｯｿが無くてもｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰを濃い目に作り代用出来ます）

ｸﾞﾗﾆｭｰ糖・・・・・・・・・・40ｇ＋（ｴｽﾌﾟﾚｯｿに入れる小さじ1杯程度のｸﾞﾗﾆｭｰ糖）
ｱﾏﾚｯﾄ等のﾘｷｭｰﾙ・・・・・適量
（我が家はｵﾚﾝｼﾞﾘｷｭｰﾙを小さじ1/2）

ﾌｨﾝｶﾞｰﾋﾞｽｹｯﾄ・・・・・・・・20個
（2段に入れるのでその型に敷き詰めるﾋﾞｽｹｯﾄの分量）

ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰ・・・・・・・・・・・適量

■下準備

ｴｽﾌﾟﾚｯｿを冷ましておく
卵は卵白と卵黄をわけておく（直前まで冷やしておく）
ﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈﾁｰｽﾞが固いようなら室温に戻しておく

■作り方

１、ﾊﾞｯﾄﾞ又は型にﾋﾞｽｹｯﾄの半分の量を敷き詰め、ｴｽﾌﾟﾚｯｿをかけ染み込ませる
　　（残りの半量も別のﾊﾞｯﾄﾞ等でｴｽﾌﾟﾚｯｿをかけ染み込ませておく）

２、卵黄にｸﾞﾗﾆｭｰ糖10ｇを加え、ﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈﾁｰｽﾞと合わせて混ぜる

３、別のﾎﾞｰﾙに生ｸﾘｰﾑを入れ、しっかりとした生ｸﾘｰﾑを作り、２と混ぜる

４、卵白でﾒﾚﾝｹﾞを作ります
　　ｸﾞﾗﾆｭｰ糖30ｇを2回に分けて入れるとｷﾒが細かいﾒﾚﾝｹﾞが出来ます
　　その後、ﾘｷｭｰﾙを適量入れます
注）つのがﾋﾟﾝと立つくらいしっかりとしたﾒﾚﾝｹﾞを作ります

５、３とﾒﾚﾝｹﾞを混ぜます
注）ﾒﾚﾝｹﾞの泡を潰さないようにさっくりと切るように

６、出来上がったｸﾘｰﾑ半量をｴｽﾌﾟﾚｯｿを浸したﾋﾞｽｹｯﾄの上に乗せます

　　乗せ終わったら、残りのﾋﾞｽｹｯﾄをｸﾘｰﾑの上に敷き詰め、さらにその上に残りのｸﾘｰﾑを乗せます

７、冷蔵庫で2～3時間冷やします

冷蔵庫に入れる段階では、まだｸﾘｰﾑが緩い感じがしますが、
冷やせば冷やすほど固い感じになります

我が家はｸﾘｰﾐｰなのが好きなので早めに食べちゃってますが。。。

８、食べる直前にｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰを振りかけて出来上がり

注）ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰが馴染む前に食べようとすると粉でむせますので気を付けて下さい。。。

我が家は子供でも食べれるように作っているので、好みによってはｺｰﾋｰ液濃く作ったあとに、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖をｽﾌﾟｰﾝ1杯ほど入れると苦味が少なくなります

ｸﾞﾗﾆｭｰ糖の量などは好みでいくらでも変更可能

ﾘｷｭｰﾙも好みによります
前回、私は入れ忘れましたが全然気付きませんでした。。。

ジャンル別一覧