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久しぶりにパン教室の報告です。あんぱんです。中身は、あずきの粒餡のと、白あんに抹茶を混ぜた抹茶餡です。これは非常に簡単でした。しかも、この時間帯は人が少なく、生徒一人、先生一人のマンツーマン。で、結局先生の家に居るかのように、喋りに喋りながら、サクサク作りました。テーブルを広く使えて快適でした~。そして、クロワッサン。あこがれのクロワッサン!やっとここまで来れたよクロワッサン!本当に手間のかかるパンだわ。ホテルのクロワッサンが1個200円のがあって、少し高いなぁと思っていたけど、でも、この作業をしてみてその価格に初めて心から納得したよ。
2007.09.03
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やっとだよぉ!念願のフランスパンをやっと焼けました!!パン教室に通って、はや1年半近く。入会の時に「フランスパンとクロワッサンだけ教えて下さい!」乙女の願いは聞き入れられず、基本コースを地道に歩んでまいりました。そこで、パン作りにはまったんデスが・・・やっとココまで着ました!!!有難う、皆さまぁ!クラムもクラストも、お店のフランスパンのようです!教室の先生や、他の生徒さんにも(無理やり?)食べて貰いました!小麦粉、水、イースト、少しの塩、だけのパンです。ゆえに、技術の総動員っ!成形、霧吹き、そしてクープ!せんせぃぃぃ、出来ました!
2007.07.27
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前回の日記に書いた、キャンプですが・・・あの後、午後6:30中止になりました。。。あの日の夕方、友達と洋服のセールへ行く為、ブログ記入後、6:30の待ち合わせに向ってました。ん?会社から電話が・・・それが6:30。。。「先輩のうちの子が、3人とも熱出して、急に中止となりました。」え?えぇ?えぇぇ?ええええぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇっえっえっぇぇぇぇぇ~凄いショック。。。仕方ないけど、ショック。行ってから熱出すより、今中止出来て良かった。と、思う。けど。。。抜け殻パンを作ったのにー、というのももちろんだが。その3姉兄弟が大好きな私としては、折角遊べると思っていたのに。。。それはまるで、「転校した友達に久しぶりに会える、その予定がドタキャンになった小学生」くらいショック。私がそんなにショックを受けるとは、周囲が大変驚いた。「そんなに、楽しみにしてたんかぁ。。。」はい、そうです。「ねぇ、今年はキャンプは無いの?」「キャンプ行きたいなぁ~」って言ってたじゃん。あぁ、会いたかったなー。一緒に川で大笑いしながら、魚を採りたかったなぁ。あぁあ~残念。。。。そうそう、あの大量のパンの行く末。土曜日夜に、 お友達家庭3軒、配って周りました。その様子は、ロバパンだよ。タダだけど。あぁ、会いたかったなぁ。
2006.08.07
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朝からせっせとパンを焼いていました 画像悪いね。。。この週末、徳島に キャンプに行きます。既に、何日か前から行ってる家族、今週合流する家族、会社の後輩、うち。初めましてのご家族もあるので、果たして何人になるのかな?12-3人くらいかな? (男性陣が連絡網だから、情報も適当なのだ。)先輩家族と行く、恒例の徳島キャンプ (何故か、いつも同じ場所。年に何回行っても同じ場所。)早朝の高速PAに集合して、 涼しい川原でテントを張って、 子供達と川で遊んで、 チキンを焼いて、パエリア作って、 温泉入って! 帰りには、名麺堂のうどんか、徳島ラーメンを食べる!のコース。子供達と遊べるのが、すごく楽しみなんですよー! (遊んで貰う?かな。)みんなすごーくアウトドアな子供で、本当、元気なのよー!幼稚園前~低学年なのに、超アクティブ!さすがアウトドアにマニアのご夫婦の子供だ! (地元のおじいちゃん達も唸るくらいに。)去年会ったから、覚えてるかなー?うちは朝ごはん担当なので、パンを焼いていたって訳です。もぅ、汗だくですところで・・・朝は何時発なんかな?まったく、連絡が適当なもんで、ねぇ
2006.08.04
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昨日、パン教室だった。 (久しぶりに、Greenちゃんとも同じテーブルだった。)21歳の子と一緒のテーブルで、心ときめく話で盛り上がった。彼女は、バイト先の男の子に恋していて、 パン教室の後、いつも彼にパンを届け、 彼のバイトの時間まで一緒にパンを食べる ←もー、かわいい!彼女は食べず嫌い食材が多いが、 彼に「食べさせられ」、思わず好きになった食材もあるんだって。 昨日の彼女のパンには彼女の嫌いなラムレーズンが入っていた。 「あぁ、これも絶対食べさせられるわぁ」 と、嫌そうな顔をした。 ← もー、表情から、うきうきした気持ちが溢れているよー彼女は昼間のシフト、彼は夜のシフト。(バイト先はファストフードです。) 彼女は時間が有ると、彼のバイト中に店に行き、 裏で手伝いをするんだって。 勝手にしている事なので、自給は当然ないけど、 ちょっとだけでも彼と話せる時間が嬉しいんだって。 ←若さだねぇー付き合ってる訳じゃないそうだけど。 これから大阪である花火には 浴衣を着て、二人で行く約束なんだよー ←キャー!デートやん!それって、もう、付き合ってるんじゃないのー?って、お姉さま2人、突っ込みを入れましたよー。彼の話をする彼女が、あまりに嬉しそうでキラキラしていて、「あぁー、そういう時代もあったよねー!」と、こちらまで”思い出しうきうき”をしてしまう.恋せよ乙女!皆さんもそうでしょう。そういう時代あったよねー会いたくて、時間も距離も関係ない!って、いうの。好き、すき、スキ、でも、素直に表現出来ない、みたいな。今、”思い出しうきうき”して、お顔、ニヤけてませんか?~~おまけ~~ ピザパン 生地量の割りに、大きな作品だ!(比較対象:パセリのびん) 美味しかったー。
2006.07.21
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今日はお友達2人と、 体験パン教室に行った。前の会社の先輩と、前の学校のクラスメイト。 その先輩は、OLで、お習字の師範で、カメラマンでもある! いつも自分を磨いているって人なんです。 そのクラスメイトは、学校での技術を活かした仕事をしている。 そして尚、新たに学校に通い深く勉強している! いつも笑顔で聞いてくれて、前向きな話をしてくれる。2人は初対面だったんだけど、教室でもわきあいあいでパンを焼き焼き、その後、和食バイキングでもりもり。 定食+お惣菜食べ放題+コーヒー付き(お代わりOK)で休日も1000円なのだ!すごく仲良くなって良かった。次回は先輩のうち集合で、カメラ教室&お好み焼きパーティの約束。直接知らなかった同志でも、何か縁があって仲良くなれるってありますよね。今日はそんないい日だった
2006.06.17
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初めて「作って」ってご要望されてパンを焼きました!! 嬉しい!! 今までは「食べてー。」と、一方的だったのにー。 嬉しいっ!! 「みんなで美味しく食べたよー。」と電話があった。 うーれーしーぃいぃ!! 昨日は、張り切って3回も焼きました。 レーズンパン、胚芽食パン、ソーセージ巻いた胚芽パンです。 (サイズの比較対象:メンソレータム・キャンパスリップ) ・・・やりすぎ パン教室もそうだけど、 皆さんの美味しいブログにも触発され、 どんどんパン作りにはまっていってまーす。 体験教室行くまでは、こんな私、全然想像も付かんかった。っふっふっふ、クロワッサン焼けるまで行ったるで~!
2006.06.09
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今日は、久しぶりにパン教室。抹茶クーヘンを焼きました。これで、初級コース終了なり~!次回から中級コースでーすパン教室に行かない週でも、家でボチボチと焼いて、友達に配ってました。何か、パンを作るのが好きになってるよ作ってると、脳がイキイキする感じ。新しいことをするので、脳が喜んでいるのかなぁ。。脳といえば(無理やり・・・)”え~っとマン”って知ってます? (↑クリックすると、そのCMにいきます。)この、ある意味恐いCMですよ。最近、この”え~っとマン”に触発されている私。「あれ」「これ」「ああして」「こうして」とかをなるべく使わずに、単語をちゃんと発声するように心がけている。仕事からも、学校からも離れて、最近トンとボキャブラリーが減ってるような気がするのです。このままでは”え~っとマン”になってまうわ!いいタイミングで、いいCMが気付かせてくれたわ
2006.05.31
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頑張ってパン教室に行ってますよお喋りしながらも、次々に焼いておりますのよー。さぁ、その作品を一気にご紹介させて頂きまーす携帯の写メールで撮ってるので、大きさの再現力がない。。。ま、ま、そこはご愛嬌でお許し下さいませませ ホットドック用パン 地味・・・ 思いっきり、地味。 地味すぎて、ちょっと萎えたくらいだった。 しかーし、具を挟んで食べたら、美味・びみ・ビミ! カレーキャベツとソーセージでがっつり! イングリッシュ・マフィン コーンミールを混ぜて、周りにもまぶして焼きました。 マクドの朝マフィンみたいな感じです。 これもハムやトマトをサンドして食べました! 土曜の朝ごはんのために4つ冷凍しています。 明日が楽しみなり~ 今日は、レーズンパンでした。 甘い生地に、ラム酒漬けレーズン。 ラム酒の香りもあって、大人な感じよ。 前2回の地味パンに比べて、見栄えがします! コーンスープを作って、サラダとベーコンエッグと共に食べました。 朝ごはんのような、晩ごはんでした そして、時々ケーキの巻き~ オレンジとマンゴのフレッシュシフォンちゃん 昨日Greenちゃんと作ったシフォンケーキです!! 生まれて初めて、手作りケーキ成功!! ほとんど彼女がやってくれたんですが… ふわっふわで美味しかったですよぉ!
2006.05.19
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昨日、今日と2日連続パン教室に行ってきました。 昨日は就職面接の後、今日はハローワークの前に。同じ日に行かな、電車代も勿体無い!と言うわけです。昨日はつやつやロールパン教室で先生と作ると、私でもこんなにふっくら出来ましたよーー! 一緒のテーブルになった24歳の子と仲良くなりました。 発酵とかで暇な時間があるので、話が出来る子と一緒だと楽しいわぁ 若いのに、言葉使いもなっている。明るいし、笑顔も可愛い! 6月から役員秘書の派遣に行くそうだ。 その役員さんはハッピー間違いなしやわ今日はおおきなチーズパン (比較対象=ゼブラボールペン) 体験教室で仲良くなったおば様(Kさん)発見 隣のテーブルで1回目のアーモンドパンを作っておられた。 当然声を掛け、今日も楽しいお喋りおしゃべりそんな中「かりすやさーんー、オーブンの温度設定を間違ってるよー!」 な、な、何事ですとぉぉぉぉぉ!!!! 焼き上がり5分前に発覚!! あぁ!もう濃い焼色がぁぁぁぁテキパキっと、先生が調整してくれて → → → 無事食べられるパンが完成しましたー!粗引き胡椒とベーコンを入れても美味しいそうだ。うん、納得!次回は金曜日。気分が盛り上がっている今のうちに行っとかな、ね!Kさんと同じテーブルで予約しましたよその後、二人でラーメンを食べに行きました。最近出来て、彼女がはまっているお店だそうで、初めて行くところでした。メンマとキムチが食べ放題麺がツルツルシコシコで、美味しい&嬉しい!さすが美味しいものを良く知ってらっしゃる!!そうそう、パンと関係ないけど、昨日の就職面接でも新しいお友達が出来ましたよ。3人一組で30分の集団面接で、その3人が、彼女と私&みんほさん(同じ学校、同じ実習先に行ったご学友です。凄い偶然ですよねー!)面接の帰りに3人でランチして、いい刺激を受けましたとても前向きなしっかりした女性でした。また彼女もかわいいのだよぅ。
2006.05.10
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熱しやすく冷めやすい私コレまでの人生振り返り、まさにそうだった。それでいろんな無駄も繰り返してきた。それを私は認識している。よーく分かっている。マイブームが吹き荒れる時期は短い。一人でやる事なら尚更短い。パンに燃えているのも今のうちだ。さぁ、いまやらないと、飽き飽き大王がやってくるぞー!まず、カフェオレパンを焼いた。まとまりにくい・・・キッチンに粉が舞う…表面が多少乾いた感があったが、それまでで一番上手く出来た。嬉しい!で、気を良くし、続いてレーズンパンを焼いた。今度は発酵時間を延ばしてみた。 まぁ、それまでで一番上手に出来た感、更新。嬉しいそして、ヨーグルトパンを焼いた。以前のボロボロ感は無く、パンらしく焼けた。嬉しい1kgの強力粉が無くなり、製作終了。ちゃんと計量すれば、なかなか上手い事出来るんやん粉があればもっと作りたい。しかし、こんなに大量に焼いて…食べきれるものではない。と、言うわけで、消費者を求め、電車に乗り、大阪市内で働く親友の会社に届けに行った。頼まれてもいないが、我が作品を見せなくては!事前にメールしたら「8階まで上がってきて~」との返事。彼女は大会社のオフィスで働いている。そこはセキュリティーもきっちりしたオフィスビル。8階で迷っている怪しい私は、男の人に発見され「何ですか?」と詰められた。彼女の部署名が分からない…もぉーいい大人なのに、子供のお使いみたいな口調で「ぇぇとぉ・・・Kさんのところに来たんですぅ。。。」良かった。彼は彼女の上司だった。全く違うところの人だったら、どうなっていたか。あはは。(待てよ…お局さんだから、誰でも分かったかなぁ?)と、言う訳で、パン作成に燃えた一日でした。
2006.04.28
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今日、パン教室入会手続きしてきました!昨日、体験2日目に行ったんですよ。先週のレシピを見ながらなのに、うちで一人で作ったら、固くてアカンかったのに昨日、教室で作ったら、またこれ上手に出来まして!実際、入会しようかどうか迷ったんだけど。。。やっぱり基礎は教えて頂こう!この暇な時間を有効活用して、一つ趣味を持とう!と決心!and 新しいところに参加すると、新しい友達も出来るし! (↑この体験コース2回でご一緒したおば様も、優しくて良い方でした! and 先生も美人ですねん。)今までブログでは、外で買ったパンの話、失敗したパンの話しか御座いませんでしたが、これからは違いますよー!自作パンも紹介したい!ちなみに昨日のチョコチップ入りコーヒーロールはもう食べてしまって写真がありましぇん。今度は撮りますので、見て下さいねっあ、発見しました。みほピカさんのところ にありましたわ。写真をご拝借致しまする(事後報告)
2006.04.26
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初めてパンを作った。クラスのはまおからパンの本を借りたのも遠い昔。。。hidehideさんのブログに触発され、有り余る時間を新しいことに使わな損やなぁ、と。重い腰をやっと上げた。レシピに超簡単と紹介されていたヨーグルトパン発酵とかの手間はなくて、「小麦粉と砂糖とヨーグルトを混ぜた生地をオーブンで焼く」だけのパンです。これはパンと呼べるのか?それはさて置き、作成開始。秤が無かったので、軽量カップで重さ換算して投入。焼き立てを試食。ぼそぼそした口当たりでしたが、何故か美味しい。紅茶やコーヒーによく合いそう。ピーナツペーストを塗ると、尚一層の旨さ。 ↑ 自我自賛帰宅後、「細かいことが苦手なお前が良くやったなぁ。」と褒めて貰い、これまた気持ちに拍車をかける。今度は発酵とかある本当のパンを作ってみよう、という気になってきましたよー。進歩だ!きよし師匠!小さなことからコツコツと、っすねぇ。
2006.04.05
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晩ご飯はグラタン、ブロッコリーのアンチョビ風味、そ・し・て・リーガロイヤルホテルのイギリスパン!このパン大好き!!端はカリッと、表はサクっと、中はもっちり~!!ブラぁーボぉぉーーーー!!駅から遠いけど、無料のホテルバスが大阪駅、淀屋橋駅から出ているので、是非行ってみてください。付近の中ノ島あたりは、本当に綺麗で静かでお勧めですよ。「国際美術館」も出来たし、「大阪市立科学館」では東洋一のプラネタリウムもあるし、二人で川沿い散歩しちゃってくださーい!
2006.01.19
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今日から学校なので、ブログに書き込みしてます。昨日は福島の原パン工房に行きました。なんと、昨日は珍しくご主人がお店におられて初めてお顔を拝見しました!ここは、もともとホテルやレストラン用のパンを焼いている工房で、その残りを一般の人が帰るんですよ。ご主人が配達に出ると、店は無人。お客さんは棚にあるパンを袋に入れて、料金表を見て、傍らのカンカンに代金を入れて買って帰る。。。という形。パンは絶品です!周りはしっかり歯ごたえ、中はしゅわしゅわ(私見ですが)です!レーズン入りのシナモンパンと、レーズンパンが好きです。ただ、バゲットはいつも売り切れ。。。いつかは食べたいです!「注文も聞けるから、いつでも予約を言ってね」と優しいご主人でした。
2006.01.10
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