DOMATES CORBASI
DOMATES CORBASI（トマトスープ）
作り方（二人分）
材料
完熟トマト1個
（トマトジュース）２００cc
水 適量
塩・胡椒 少々
細めのパスタ 少し
今日は完熟トマトとトマトジュースを使って作りました。
１．トマトの皮とヘタを取って細かく切る
２．鍋にトマトジュースとトマトを入れて火をかける。
３．5分くらい煮たら 細めのパスタを1センチくらいの長さに
手で切って 鍋に入れ やわらかくなったら塩味を整えて
出来上がりです。
料理の本などにはｽｰﾌﾟストックを使ったり バターを使ったり
したものもありますが・・ﾄﾙｺの一般的な家庭ではあまりｽｰﾌﾟの
素を使って料理をしません。
もともとﾄﾙｺの野菜は非常に美味しくて野菜だけのうまみで
十分料理が出来ます。
このトマトスープは想像通り トマトジュースを温めて塩を整えた
パスタ入りのｽｰﾌﾟです。
とても簡単に出来ますので是非一度作ってみて下さい。
完熟トマトが手に入れば・・・トマトだけで
なにもない場合 トマトジュースで
両方使っても出来ます。
トマトが濃い方が美味しいと思います。
トマトジュースの濃度にもよりますので
水の分量を書いていませんが水で加減をして作ってみて下さい。
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