ちびでぶ母ちゃんのすちゃらか子育て

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2006年01月20日

6.5kgのジャンボ大根

(5)

テーマ：食べ物あれこれ(51808)

カテゴリ：たべもの

私が年末にごろごろもらった大根こんな大きさでした。
やっとあと1/2本になりました｡さすがにしなびてきて､あとは漬け物しかないかな｡
大根の食べ方はおでんが一番と思っているのだけど、直径15ｾﾝﾁあると輪切りでは大鍋でも2～3切れしか並びません。4つ切りではあまり感じが出ないしこういうバカでっかいのはどうやって食べるのがいいのでしょう。

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頂いたのも酵素使用なのかも。頂き物に文句を言ったら罰が当たりますね｡

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最終更新日 2006年01月20日 11時39分06秒
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■コメント

大根でかいですね・・

スマイル(*’ー’*) さん

あまり大きいと、スくってませんか？私も大根好きなんでご存知かもしれませんが、レシピを残していってもいいでしょうか？まずは、副菜に繊維にそって細ぎりにして塩もみをしてきゅうりやレタスの千切りと合わせ（大根だけでも十分おいしいですが）、ツナとマヨネーズで合わせてもおいしいですよね？もうひとつは、大根入りの中華っぽいバージョン、繊維に逆らって千切りにしてにんにくしょうがのみじん切りにした油で豚引きをいためしょうゆでしっかりお肉に味をつけておきます。そこに大根を入れていためてしんなりしてきたら水を加え少々煮込みます。水分がある程度飛んだらオイスターソースしょうゆ砂糖、で味をつけ水溶きからくりでとろみ付けしてからごま油を風味付けにたらします。大人には、一味など添えるとご飯がとってもおいしいですよ。 (2006年01月20日 11時58分41秒)

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Re:大根でかいです

ちさきぃさん

スマイル(*’ー’*)さん
レシピありがとうございます。
頂いた大根は不思議とスは入っていなかったんですよ。あじもまあまあ。でも直径5ｾﾝﾁぐらいの方が見た目に美味しそうです。
ツナマヨネーズは時々やりますが 1/5本使っただけでも山盛りできてしまいイヤがられます。つい多めに作っちゃうんです。
中華っぽいバージョン美味しそうですね。繊維に逆らっての千切り炒めはしたことがないのでやってみます。 (2006年01月20日 17時02分55秒)

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Re[1]:大根でかいです(01/20)

スマイル(*’ー’*) さん

繊維に逆らっての千切り炒めはしたことがないのでやってみます。
-----
繊維に逆らうと味のシミがいいんです。この味付けは味がしみたほうがおいしいのでぜひ、試して見てくださいね。レスありがとうございましたｗ (2006年01月20日 17時21分25秒)

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Re:6.5kgのジャンボ大根(01/20)

かなぶん1014 さん

w(￣▽￣;)wﾜｵｯ!!大きい大根ですね。
スマイルさんすごい～！！
（≧∇≦）ъ ナイスです！レシピ、参考になります。
我が家は、大根の消費量少ないんでレシピはとってもありがたいです～。
苦味がなければサラダもいいけど
冬はやっぱり火を通していただきたいですものね。
大根は密封して冷蔵庫に入れておけば、スも入らず
かなり長期保存可能です。
我が家の冷蔵庫には、秋に収穫した大根が冬中活躍してくれてるんです。
そうそう、処分に困った大根は私なら迷わずキムチ作っちゃうな～。(o^∇^o) (2006年01月21日 06時43分17秒)

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Re[1]:6.5kgのジャンボ大根(01/20)

ちさきぃさん

かなぶん1014さん
＞大根は密封して冷蔵庫に入れておけば、スも入らずかなり長期保存可能です。
そうだったんですか。大根の長期保存は考えたことがありませんでした。
野菜の高騰で冷蔵庫の野菜室はスカスカだからそうすれば良かったんですね。今度からやってみます。ありがとうございます。

＞そうそう、処分に困った大根は私なら迷わずキムチ作っちゃうな～。(o^∇^o)
やっぱり漬け物ですか。しなびかけのはそうします。キムチは作ったことないなぁ。 (2006年01月22日 02時26分41秒)

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