PR
kain2007
好きなこと、好きなもの、楽しいこと、面白いことなど日々感じたことを書き留めていって、いつまでも感じた心を忘れず思い出せるように記録を残していきたいです。時折妄想ネタあり（笑）
カレンダー
2025.05
2025.04
2025.03
2025.04
2025.03
2025.02
2025.01
2025.01
コメント新着
購入履歴
老舗ふぐ問屋自慢の国産とらふぐ料理2～3人前！本場下関から送料無料でお届け【とらふぐ,とらふぐ刺身,お歳暮,ふぐ鍋,ふぐ,フグ,河豚,てっさ,てっちり,ギフト,ふぐセット】ギフト 贈り物 国産ふくギフトセット（2～3人前）ふぐ フグ ふぐ刺し ふぐちり 歳暮 ギフト 山口県 下関 送料無料
偽造防止 蛍光反応 蓄光 掃除 汚れチェック【送料無料】日亜化学工業社製UV-LED搭載3灯ブラックライト（ハンドライトタイプ）【PW-UV343H-03L】電池別売り紫外線 UVライト
59759プラリング黒
【9/19 再入荷】惜しげなく使えるトーションレース。バリエーション豊富なカラー。トーションレース【10ヤード】カノン 細幅 トーション レース 手芸 リボン テープ レースブレード ひも
☆フェアリーレースオリジナルカラーのトーションレーストーションレース【50ヤード】カノン 細幅 レース 手芸
偽造防止 蛍光反応 蓄光 掃除 汚れチェック【送料無料】日亜化学工業社製UV-LED搭載3灯ブラックライト（ハンドライトタイプ）【PW-UV343H-03L】電池別売り紫外線 UVライト
59759プラリング黒
【9/19 再入荷】惜しげなく使えるトーションレース。バリエーション豊富なカラー。トーションレース【10ヤード】カノン 細幅 トーション レース 手芸 リボン テープ レースブレード ひも
☆フェアリーレースオリジナルカラーのトーションレーストーションレース【50ヤード】カノン 細幅 レース 手芸
2010.12.20
テーマ： 梅酒の季節(478)
カテゴリ： 梅酒のこと
まったく同じレシピで作ってみた
ホントに条件を同じくするのは難しいから
とりあえずレシピだけでも
美味しく出来上がったら
お友達へ一部プレゼント予定ｗ
汚い字を晒すのもどうかと思うけど
まあそこはスルーしてくださいませ
あとは1ヶ月～2ヶ月存在を忘れて放置するだけ
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[梅酒のこと] カテゴリの最新記事
-
2012年梅仕事☆総括☆ 2013.03.01 コメント(2)
-
2011年梅仕事☆総括☆ 2013.03.01
-
今年漬けた梅酒がすごく美味しかったとい… 2010.10.21 コメント(20)
ｳｦ━━ΣΣ(°Д°；)━━ｯ!!
カワヒラ
さん
こ、こんなにたくさん☆
ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰの空き瓶くらいかと思ってたのに（汗）
kainさん、いやk女史には、ｵﾌﾄﾝｾｯﾄやら高級ﾛｰｼｮﾝwやら頂いてばかりだわ。。。
(2010.12.20 16:03:41)
ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰの空き瓶くらいかと思ってたのに（汗）
kainさん、いやk女史には、ｵﾌﾄﾝｾｯﾄやら高級ﾛｰｼｮﾝwやら頂いてばかりだわ。。。
(2010.12.20 16:03:41)
作る時コレ大量。
kain2007
さん
カワヒラさん
＞こ、こんなにたくさん☆
＞ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰの空き瓶くらいかと思ってたのに（汗）
＞kainさん、いやk女史には、ｵﾌﾄﾝｾｯﾄやら高級ﾛｰｼｮﾝwやら頂いてばかりだわ。。。
-----
以前実験用に少量で色んな種類のお酒で漬けたとき、失敗したのです。
なので、作る時はせいぜい通常の1/4レシピまでしか少量作りはしないことにしました。
うっかり清酒1升買っちゃったので、普段清酒呑まないし全部使っちゃいましたｗ
美味しく出来上がること祈っててください☆
何故かうちには筆ペンしかなくて、ぷるぷるしながら書いたら汚い字がより汚く…（涙）
もし達筆でかけてたら、画像も1つ前の女史日記にあげて、こっちに
別枠で記事書かずにそのまま明日まで妄想日記のままにしときたかった（泣）
(2010.12.20 16:49:01)
＞こ、こんなにたくさん☆
＞ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰの空き瓶くらいかと思ってたのに（汗）
＞kainさん、いやk女史には、ｵﾌﾄﾝｾｯﾄやら高級ﾛｰｼｮﾝwやら頂いてばかりだわ。。。
-----
以前実験用に少量で色んな種類のお酒で漬けたとき、失敗したのです。
なので、作る時はせいぜい通常の1/4レシピまでしか少量作りはしないことにしました。
うっかり清酒1升買っちゃったので、普段清酒呑まないし全部使っちゃいましたｗ
美味しく出来上がること祈っててください☆
何故かうちには筆ペンしかなくて、ぷるぷるしながら書いたら汚い字がより汚く…（涙）
もし達筆でかけてたら、画像も1つ前の女史日記にあげて、こっちに
別枠で記事書かずにそのまま明日まで妄想日記のままにしときたかった（泣）
(2010.12.20 16:49:01)
Re:冷凍梅でも梅シロップは美味しかったからきっと梅酒もイケるはず。(12/20)
yosshy77
さん
そう言えばkain2007さんとは梅酒の記事が始まりでしたね（笑）
そのボクの梅酒･･･実家に忘れてきた。「和歌山の梅酒と和歌山のアオリイカを食べれば美味しかろう」って思ったのが始まりです。
ところで梅酒って、どのタイミングで飲んだら良いんだろう^^; (2010.12.21 23:33:27)
そのボクの梅酒･･･実家に忘れてきた。「和歌山の梅酒と和歌山のアオリイカを食べれば美味しかろう」って思ったのが始まりです。
ところで梅酒って、どのタイミングで飲んだら良いんだろう^^; (2010.12.21 23:33:27)
Re[1]:冷凍梅でも梅シロップは美味しかったからきっと梅酒もイケるはず。(12/20)
kain2007
さん
yosshy77さん
＞ そう言えばkain2007さんとは梅酒の記事が始まりでしたね（笑）
＞ そのボクの梅酒･･･実家に忘れてきた。「和歌山の梅酒と和歌山のアオリイカを食べれば美味しかろう」って思ったのが始まりです。
＞ ところで梅酒って、どのタイミングで飲んだら良いんだろう^^;
-----
あらそういえば。
梅酒は漬けた酒の種類や糖分の量によって飲める時期は異なりますねー
一般的によく作られるレシピならもうすでに美味しく飲めますよー
大体3ヶ月くらいから飲めるはずですから。
私は大体1年くらい寝かせておきます。
その味に慣れちゃうと、1年未満のものは梅の味が薄く感じてしまうので。
世間一般の皆様曰く（2ch曰く）「寝かせれば寝かせるほど美味しい」だそうです。
梅酒を作り始めてまだ3年目なので、長期熟成がどれほど美味しいのか
どんなお酒だと合うのかよくわかってませんが。
yosshyさんの梅酒はきっともう美味しく飲めると思いますが
実家に置いてきてしまわれたのならお正月の里帰りなどの際
是非とも味見してみてはいかが？
あとは存在そのものを忘れて数年後に美味しくいただいてしまうとか♪
あ、でも梅の実は取り除いたほうがよいですけど。
私は1年くらいで取り除きますー。以前5年梅酒（梅の実入）をいただいたのですが
なんかイガイガしていて美味しいのだけど喉にひっかかる感じがしました。
多分それがエグミというものなのかな？
人によっては梅入れっぱなしでも平気という話もありますけどね。
そこまで試したことはないのでいつか自分でも試してみようと思ってます。
(2010.12.22 09:54:17)
＞ そう言えばkain2007さんとは梅酒の記事が始まりでしたね（笑）
＞ そのボクの梅酒･･･実家に忘れてきた。「和歌山の梅酒と和歌山のアオリイカを食べれば美味しかろう」って思ったのが始まりです。
＞ ところで梅酒って、どのタイミングで飲んだら良いんだろう^^;
-----
あらそういえば。
梅酒は漬けた酒の種類や糖分の量によって飲める時期は異なりますねー
一般的によく作られるレシピならもうすでに美味しく飲めますよー
大体3ヶ月くらいから飲めるはずですから。
私は大体1年くらい寝かせておきます。
その味に慣れちゃうと、1年未満のものは梅の味が薄く感じてしまうので。
世間一般の皆様曰く（2ch曰く）「寝かせれば寝かせるほど美味しい」だそうです。
梅酒を作り始めてまだ3年目なので、長期熟成がどれほど美味しいのか
どんなお酒だと合うのかよくわかってませんが。
yosshyさんの梅酒はきっともう美味しく飲めると思いますが
実家に置いてきてしまわれたのならお正月の里帰りなどの際
是非とも味見してみてはいかが？
あとは存在そのものを忘れて数年後に美味しくいただいてしまうとか♪
あ、でも梅の実は取り除いたほうがよいですけど。
私は1年くらいで取り除きますー。以前5年梅酒（梅の実入）をいただいたのですが
なんかイガイガしていて美味しいのだけど喉にひっかかる感じがしました。
多分それがエグミというものなのかな？
人によっては梅入れっぱなしでも平気という話もありますけどね。
そこまで試したことはないのでいつか自分でも試してみようと思ってます。
(2010.12.22 09:54:17)
Re[2]:冷凍梅でも梅シロップは美味しかったからきっと梅酒もイケるはず。(12/20)
yosshy77
さん
＞kain2007さん
丁寧な解説ありがとう。^^/
とりあえず今年の正月味見して、来年の秋の釣りシーズンに飲んでみようと思う。
実家という長期保存場所があるので（しかもタダ）活用して美味しかったらもう少し量を増やしてみよう。^^ (2010.12.24 00:24:00)
丁寧な解説ありがとう。^^/
とりあえず今年の正月味見して、来年の秋の釣りシーズンに飲んでみようと思う。
実家という長期保存場所があるので（しかもタダ）活用して美味しかったらもう少し量を増やしてみよう。^^ (2010.12.24 00:24:00)
Re[3]:冷凍梅でも梅シロップは美味しかったからきっと梅酒もイケるはず。(12/20)
kain2007
さん
yosshy77さん
＞ 丁寧な解説ありがとう。^^/
＞ とりあえず今年の正月味見して、来年の秋の釣りシーズンに飲んでみようと思う。
＞ 実家という長期保存場所があるので（しかもタダ）活用して美味しかったらもう少し量を増やしてみよう。^^
-----
置き場所って大事！
冷暗所が最適だけど暗所であれば結構平気なので、ぜひとも酒の種類や砂糖の種類を変えて
お気に入りを作ってくださいませ♪
梅の実もホワイトリカーで漬けたならきっともうおいしく食べられますヨ！
お正月が楽しみですね～♪
(2010.12.26 23:05:19)
＞ 丁寧な解説ありがとう。^^/
＞ とりあえず今年の正月味見して、来年の秋の釣りシーズンに飲んでみようと思う。
＞ 実家という長期保存場所があるので（しかもタダ）活用して美味しかったらもう少し量を増やしてみよう。^^
-----
置き場所って大事！
冷暗所が最適だけど暗所であれば結構平気なので、ぜひとも酒の種類や砂糖の種類を変えて
お気に入りを作ってくださいませ♪
梅の実もホワイトリカーで漬けたならきっともうおいしく食べられますヨ！
お正月が楽しみですね～♪
(2010.12.26 23:05:19)
Re:冷凍梅でも梅シロップは美味しかったからきっと梅酒もイケるはず。(12/20)
ふわりんトム
さん
こんばんは～♪
久々に登場です～＾＾
あ！また梅酒だ！！！どんだけ梅を持ってるんだ・・（笑）
梅って冷凍できるんだね！！
ここに来ると飲みたくなるわ～＾＾ (2010.12.26 23:44:49)
久々に登場です～＾＾
あ！また梅酒だ！！！どんだけ梅を持ってるんだ・・（笑）
梅って冷凍できるんだね！！
ここに来ると飲みたくなるわ～＾＾ (2010.12.26 23:44:49)
Re[1]:冷凍梅でも梅シロップは美味しかったからきっと梅酒もイケるはず。(12/20)
kain2007
さん
ふわりんトムさん
＞こんばんは～♪
＞久々に登場です～＾＾
＞あ！また梅酒だ！！！どんだけ梅を持ってるんだ・・（笑）
＞梅って冷凍できるんだね！！
＞ここに来ると飲みたくなるわ～＾＾
-----
冷凍庫にまだあと2kgくらい眠ってます（笑）
どれぐらい冷凍していても大丈夫なのか微妙にわかりませんが
半年以上冷凍庫に眠らせておいた梅ではちみつ梅シロップ作ったら
ものすごく美味しかったので、とりあえず半年くらいは大丈夫みたい！
今年漬けた梅酒はもう飲み干されてしまわれたんでしたっけ？
来年はもっとたくさん漬けましょう♪
色んなお酒で＼(≧▽≦)
(2010.12.27 05:46:54)
＞こんばんは～♪
＞久々に登場です～＾＾
＞あ！また梅酒だ！！！どんだけ梅を持ってるんだ・・（笑）
＞梅って冷凍できるんだね！！
＞ここに来ると飲みたくなるわ～＾＾
-----
冷凍庫にまだあと2kgくらい眠ってます（笑）
どれぐらい冷凍していても大丈夫なのか微妙にわかりませんが
半年以上冷凍庫に眠らせておいた梅ではちみつ梅シロップ作ったら
ものすごく美味しかったので、とりあえず半年くらいは大丈夫みたい！
今年漬けた梅酒はもう飲み干されてしまわれたんでしたっけ？
来年はもっとたくさん漬けましょう♪
色んなお酒で＼(≧▽≦)
(2010.12.27 05:46:54)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
