2022年04月11日
テーマ： 食べ物あれこれ(50422)
カテゴリ： おうちごはん
桜鯛
花見の後
今日の晩飯は何にしょうか？
そうだ！
今日は桜鯛にしよう。
この時期になると
さくら色が鮮やかな
桜鯛がスーパーにも並ぶ。
一匹丸まるの桜鯛を買おうか迷ったが
さすがに面倒なので
天然の桜鯛を柵で買って帰った。
そのまま刺身で食べても旨いが
カルパッチョにする。
たっぷりのベビーリーフに
鯛の切り身を盛り
少々の青じそを乗せる。
ドレッシングは
キューピーの
「 黒酢たまねぎ 」
黒酢の酸味と玉ねぎの甘味が
カルパッチョにぴったり。
ねっとりとした鯛の刺身に
爽やかな酸味のドレッシングが合う。
口の中にも春が広がった。
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今日の晩飯は何にしょうか？
そうだ！
今日は桜鯛にしよう。
この時期になると
さくら色が鮮やかな
桜鯛がスーパーにも並ぶ。
一匹丸まるの桜鯛を買おうか迷ったが
さすがに面倒なので
天然の桜鯛を柵で買って帰った。
そのまま刺身で食べても旨いが
カルパッチョにする。
たっぷりのベビーリーフに
鯛の切り身を盛り
少々の青じそを乗せる。
ドレッシングは
キューピーの
「 黒酢たまねぎ 」
黒酢の酸味と玉ねぎの甘味が
カルパッチョにぴったり。
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野鳥観察、城めぐり、食べ歩き、料理と欲張るが、仕事はヌケヌケです。
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