城咲 仁レシピ（カリッときのこピザ）
芸能人節約バトル １ヶ月１万円生活
『カリッときのこピザ』
６１円
材料
小麦粉 １００ｇ
水 ５０ｍｌ
塩 小１/５
ひまわり油 大１
マーガリン 大１/２
マーガリン １５ｇ
さとう 小３
しょう油 大４と１/２
小麦粉 大５と１/２
トマト １/２ケ
玉ねぎ １/４ケ
えのき ４０ｇ
なめこ ４０ｇ
ほうれん草 １０ｇ
こしょう 適量
唐辛子 １/２本
作り方
(1) トマトは薄いくし型、玉ねぎは薄くスライスし、なめこは軽く洗って水気をふき取り、ほうれん草は６等分に切り分ける。唐辛子はみじん切りにして、こしょうと合わせておく。
(2) 室温に戻したマーガリン（１５ｇ）にさとうを加えてよく混ぜる。全体がなじんだら、しょう油・小麦粉を混ぜて保存袋に入れる。（しょう油マーガリン）
(3) 小麦粉・水・塩・ひまわり油をボウルに入れて混ぜ合わせ、よくこねながら生地を一つにまとめていく。
(4) (3)の生地を力を入れてよくこね、丸いボール型にまとめ、クッキングシートで包んでボウルに入れる。ラップをかけて室温で３０分ほど寝かせておく。
(5) (4)の生地に打ち粉（分量外）をして薄くのばして長方形を作る。魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、その上に生地を置いて２分ほど加熱する。生地が焼けたら一旦取り出して、溶かしたマーガリン（大１/２）を生地の表面に刷毛で塗る。
(6) (5)の上に(1)の玉ねぎ・トマト・ほうれん草・なめこ・えのき・唐辛子こしょうをのせて、(2)のしょう油マーガリンを細く格子状にしぼり出す。再びグリルに入れて２分ほど焼けば完成。
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