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てんっ♪
よろしかったらよんでね。
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2011.11.30
カテゴリ： カテゴリ未分類
調理場の仕事が終って、よろよろとムサシと放浪してきた。(別名 散歩ともいう)
この前から、気になっていた「草」を仔細に観察してきた。
川沿いの道のあちこちに生えている。
人参そっくりなやつ。
葉っぱがそっくりなんだよね。
抜いてみた。
ひょっとして赤かったり?という期待は、もろくも破れた。
黄色っぽい根っこがついている。
「にんじんじゃん・・・」
ネットで調べてみようと、とりあえず「野にんじん」といれてみる。
あったよ、まんま、「野にんじん」
山野草で「やぶじらみ」というらしく、根っこは、伸びても普通のにんじんのようにはならない
らしい。
ゆでておひたしにして食べられるらしい。
そういや、大根の葉っぱそっくりなのもあったなぁ・・と「野大根」で検索してみた。
あったよ、野大根。
こちらは、畑の大根が野生化したもの。
ちゃんと大根状のものは、できるけど、筋っぽいらしいね。
辛み大根として使えるらしい。
私がものを知らなすぎなのかもしれないけど。
野大根の種をとっておいて、種まきして「かいわれ大根」として楽しむ人がいたよ。
かいわれのときは、普通の大根よりも双葉が大きくておいしいんだそうな。
まぁ、川原に篭しょって野菜を収穫しにいかねばならない事態になったときは、
非常に役立つ知識では、あるな。
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