2022.10.12
カテゴリ： グルメ
野菜を手に入れたら、次は魚です。この日はいつもと違って買う気満々でクーラーも持参です。
海も荒れてないので多分期待ができるはずと、やってきたのは佐島です。定置網の魚が色々あるはず。
まずは丸吉商店へ。
オキアジがいますね。値段が無いのでちょっと・・・きっと美味しいんだろうなぁ。
これは！ 大盛で¥150って・・・。そりゃぁ買うでしょう。全部開きに加工します。さらに、40㎝ほどのヒラソウダが¥250であったので買いました。
次は大翔へ。我が家にはちょうどいいサイズのカンパチが¥500ですよ。これも買うでしょう。カイワリも美味しそうなんですが、やっぱりカンパチですよねぇ。
ヒラソウダとカンパチです。カンパチは35㎝程かな。いわゆるショゴ・サイズです。これを一遍で食べるわけではありません。作戦があります。
カマスはちょっと小ぶりですが、実は値段が値段なので、てっきり水カマスだと思っていたら本カマスでした。しかも16匹＋小さなメアジが3匹でした。まずはヒラソウダの腸とえらを抜いておきます。鮮魚3種類というのは何よりも処理が大変です。さらに時間との勝負の部分もあるし。
海も荒れてないので多分期待ができるはずと、やってきたのは佐島です。定置網の魚が色々あるはず。
まずは丸吉商店へ。
オキアジがいますね。値段が無いのでちょっと・・・きっと美味しいんだろうなぁ。
これは！ 大盛で¥150って・・・。そりゃぁ買うでしょう。全部開きに加工します。さらに、40㎝ほどのヒラソウダが¥250であったので買いました。
次は大翔へ。我が家にはちょうどいいサイズのカンパチが¥500ですよ。これも買うでしょう。カイワリも美味しそうなんですが、やっぱりカンパチですよねぇ。
ヒラソウダとカンパチです。カンパチは35㎝程かな。いわゆるショゴ・サイズです。これを一遍で食べるわけではありません。作戦があります。
カマスはちょっと小ぶりですが、実は値段が値段なので、てっきり水カマスだと思っていたら本カマスでした。しかも16匹＋小さなメアジが3匹でした。まずはヒラソウダの腸とえらを抜いておきます。鮮魚3種類というのは何よりも処理が大変です。さらに時間との勝負の部分もあるし。
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