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2005/05/06
カテゴリ： ビジネス
含侵技術って訊いたことありますか？
赤身のマグロが、なんと トロ になってしまうとか…
もともと合金の硬度を高める技術だったそうですが、それを食品に応用。凄いアイデアですね。
この技術で、生のイチゴの形を失わずにチョコレートをイチゴの中まで全体に染み込ませた新しい「イチゴチョコレート」や、「コーンチョコレート」などが既に開発されているとか。
この技術、海外に売り込めば凄いことになりそう。Nestleなんか、真っ先に手を出しそうですね。
この素晴らしい技術、人間の脳にも応用できればいいのに… と思うのは私だけ？
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