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人参はスライサーを使ってラクしながら常備菜作りキャロットラペできました!暗くなる前にちょっと行ってきます💨お気に入りの場所😄シロツメクサが一面に(^o^)綺麗だわ✨このエリアは空気が違ったように感じてしまう😅リフレッシュ!大切ですね(^o^)
2023.05.12
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色合いはよくないし物足りない😅それでも考えながら料理するのってやっぱり楽しい(^o^)いい香りもしてきたし幸せな時間に包まれます😄キノコ類とイカの炒め煮鶏胸肉とこんにゃくの炒め煮ひとり時間を楽しむ😄色々報告、感謝を伝えにウォーキングを兼ねて行っできました青もみじが綺麗✨境内をひとまわりして今日もありがとう😄
2023.05.06
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季節を感じる新生姜を漬けました!しばらくするとこんな感じに✨手間を省きラクして作りたいので😅合わせ酢は作りません使ったのはこれ!mizkanのカンタン酢とっても便利で簡単😄ピンク色?いい色になっていただくの楽しみです(*^-^*)
2023.05.03
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彩りよくするためにちょっと常備菜作ります!◎キャロットラペ粒マスタード和え◎レッドキャベツ、べんり酢に漬けただけ◎赤大根、べんり酢漬レッドキャベツに漬けた液にゆでたまご入れて数分・・・こんな感じに盛り付け楽しもう😄
2023.04.30
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友達から『たけのこ』いただきました!あく抜きしてあってありがたいこのひと手間が面倒だったりするのよね😅柔らかいたけのこたけのこご飯にしましょう(*^-^*)うす揚げ入れました4月23日(日) は市議会、市長選挙青もみじが綺麗期日前投票にウォーキング兼ねて行ってきました朝晩、昼の寒暖差で体調崩しやすい気候ですね日中は気持ちよかった😄
2023.04.21
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友達手作りの美味しいもの!春を届けてくれました😄タケノコとイカの木の芽和え美味しかった(^o^)ごちそうさま木の芽もいただきました私も木の芽和え作ってみよう(*^-^*)
2023.04.17
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『たらの芽』と『こごみ』いただきました料理法あまり知らなくてオススメの天ぷらにしますね😄美味しそうに揚がりました!たらの芽天ぷらにする前のこごみ旬のもの我が家の分までいつもありがとうございます😄
2023.04.12
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気に入っているおからサラダ大好きな大豆パワーをいただきます🍴セロリも入れて好みの味にします😄◎紫キャベツをべんり酢に漬けただけ◎キャロット🥕粒マスタード和え大きなカリフラワーなんか作れそう😄
2023.04.07
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午前中出かける合間を利用して常備菜作り切って和えたり漬けたり・・・料理は楽しい😄◎赤大根にべんり酢漬けたもの◎紫キャベツのマリネ◎おからサラダ◎キャロットの粒マスタード和えおやつは雛あられ🎎軽くて美味しいから食べすぎに気を付けなあかんね😁
2023.03.21
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いただいたふきのとう旬のものは嬉しいです(*^-^*)大きさ色々ありますね天ぷらにしました!舞茸とさつま芋も美味しかった揚げるの大変だったけどね😅公園で見つけた春の植物『ムスカリ』綺麗な青空お天気良くて気持ちよかったね😄アマゴ釣りの案内もありました春を感じる休日リフレッシュ楽しかった😄
2023.03.19
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朝から頭痛で気分が良くない我慢できる範囲?様子をみる事に・・・ちょっと痛みが治まったので好きな事をして意識を変えてみよう常備菜作り始めます!◎ロマネスコ・カリフラワー・ブロッコリー◎カマンベールチーズ・オリーブのオリーブオイル漬け◎鶏肉・蓮根・人参炒め煮◎キャロットラぺ◎紫キャベツ、べんり酢に漬けただけロマネスコ気に入ってます疲れたけど作るの楽しかった😄
2023.03.12
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久し振りにお出汁を使って作り置き😄一品あると気持ちに余裕ができ食事の準備が楽なので助かります◎牡蠣のオイスターソース◎ひろうす炊いたの◎切り干し大根炊いたの◎人参🥕の粒マスタード和え大きなひろうす大豆パワーをいただきます!お茶タイムはお家で休憩抹茶と羽二重餅(草餅のあんこ入り)甘すぎずミニサイズがちょうどいいリフレッシュは大事な時間今日もありがとう😄
2023.03.08
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朝食作りながら一品作っておくと夕食楽チンです😄牛肉、ごぼう、人参のきんぴらごま油で炒めたのでいい香り今日の花手水綺麗な色合いが穏やかな気持ちにさせてくれます😄ガーベラが優しく迎えてくれました(*^-^*)雨の参拝でしたが手を合わせることが出来て良かった(^o^)雨が小降りになってきたかな?今週も健康で暮らせますように✨
2023.02.13
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作り置きがあると助かります(*^-^*)ちょっとあるとストレス軽減するし一番は私自身が楽したいだけ😅◎れんこんサラダ蓮根・人参・ひよこ豆・ひじき・海老入り◎キャロットラペ◎紫キャベツのピクルス◎牡蛎のオリーブオイル漬4品作ったので今回はここまで😅午前中は歯のメンテナンスへ歯科衛生士さんの強くもなく弱くもないちょうどよい力で気持ちよくメンテナンス終了😄先日のウォーキングの空一日をリセットして自身に「お疲れさま」ってウォーキングしながら言ってます(^o^)
2023.02.07
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シードと穀物が入ったクラッカー食物繊維たっぷり!お気に入りです😄アボカド、カッテージチーズプロシュート合わせていただきます😄パリパリ!いい食感!そのまま食べても美味しい(^o^)カルディで購入また買いにいこう成城石井で購入したお気に入りのプロシュート先日の組み合わせはこんな感じにしていただきました🍴マッシュルームも美味しかった😄
2023.02.05
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今日は節分我が家はまるかじりも恵方も気にしませんが太巻き作っていただきます😄断面はこんな感じだし巻きだけ作って他の具は買ってきて手間を省く😅生魚も入れず鰻入り😄1本分食べれます(^o^)海苔のいい香り✨鰯は炊きました!豆まきはしませんが福豆もいただき幸せな1年になりますように(*^-^*)
2023.02.03
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今年も残り少なくなりましたね冬期休暇になり我が家は普段と違う時間が過ぎます😅便利な作り置き切って漬けるだけで簡単お気に入りです(*^-^*)カマンベールチーズ・オリーブのオリーブオイル漬生パセリがなかったので乾燥パセリとオレガノ入り牡蠣のオイスターソース炒め煮オリーブオイルに漬けました!先日、友達から頂いた野菜菊芋とメークイン🥔菊芋は生食も美味しいようですシャキシャキ!食感楽しめそうですねありがとうございます😄
2022.12.27
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休日は掃除と常備菜作り作り置きしておくと普段の食事準備に助かりますメインにはなりませんが気持ちに余裕が出来てストレス軽減(*^-^*)◎べんり酢に漬けただけの紫キャベツ◎チャプチェ◎きのこ・あさりの炒め煮◎がんも・カブの葉炊いたのもうひとつ、窓拭きの大掃除!疲れたけどスッキリ✨また綺麗な状態で暮らせます😄大好きなタルトで私を誉める時間~お疲れさま😄断面はこんな感じナッツの食感がお気に入り美味しいものいただくと幸せになります😄ごちそうさんです(*^-^*)
2022.12.18
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買い物はストレスのひとつ帰ってから仕分けして献立考えて・・・食事は大事って分かっていても作りたくない時もあるのよね家族は食事時間になると現れ箸置きもって食卓に座るだけ作っても感謝されないのが悲しい😢最近は自身のために作って自己満足😄時間の使い方を変えました料理は楽しい(^o^)◎キャロットラぺ◎牡蠣のオリーブオイル漬け◎べんり酢に漬けた紫キャベツ◎生野菜をカットしたもの🥗後片付けして体を労わってあげるお気に入りのタルトとコーヒーホッとします(^-^)甘いの食べた後は辛いのが食べたくなる美味しいものいただいて好きな料理ができて気持ちが満たされた休日また明日から元気に暮らせますように😄
2022.12.11
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デパ地下で見つけた野菜たち荷物になるけど新鮮な野菜は嬉しい😄買って帰りま~すロマネスコパプリカ!オレンジ色が珍しい(*^-^*)徳島県産カリフラワー重さもあってなにより大きさにビックリ!これで1個分早速サラダにします🥗アメリカにいる時パプリカ・ブロッコリー・カリフラワー生で食べていたのが懐かしい(^o^)紫キャベツお気に入りの紫キャベツは「べんり酢」漬けて作り置きしま~す色々作る楽しみが増えました😄
2022.12.07
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滋賀県名産赤こんにゃくを使ってひじき炒め煮作りました!黒い食材は斬新な赤いこんにゃくが見映えよくしてくれます(*^-^*)ひじき炒め煮おかずができました!豚ロース肉をフライ用に下準備手間をかけずに揚げるだけ!の状態でまとめて冷凍保存しておくと助かります!(^^)!日中はいいお天気☀️トラブルもありましたが💦予定していた事が無事できてよかった😄今日もありがとう
2022.11.15
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旬を迎えた牡蠣美味しいですね(*^-^*)牡蠣とにんにくオイスターソースで炒め煮してオリーブオイルに漬けましたいい感じに出来ました(*^-^*)量が少ないからすぐになくなりそう😅今週のお楽しみ💠花手水カラフル!鮮やかな色合いですね😄菊の大きさ、種類にビックリ👀桜も綺麗🌸参拝してきました⛩️気持ちを安定させてくれる空間リフレッシュ効果あり(*^-^*)今日もありがとう
2022.11.11
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ドライクランベリーを使って甘くないマフィン作りましたお砂糖はレシピの半分胡桃も入れました!パン焼くのと違って発酵時間も形成もなくて思ったより気軽に作れます😄焼き上がりはいまいちの膨らみ・・・我が家でいただくので気にしませんおやつにいいですね(*^-^*)クリームチーズ?カッテージチーズ?・・・合いそう!(^^)!塗って食べてみよう😄ごちそうさん
2022.11.06
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ワインと相性のいいチーズ🍷🧀飲まない人もチーズの楽しみ方色々ありますね😄お気に入りのオリーブオイル漬けスライスしたニンニクの香りがいい!マジックソルトをパッパッと振っていただきますいい感じで漬かってます(^o^)バジルは父の収穫今回はブリーのチーズサラダやパンと一緒にいただくのも美味しそう色々食べ方楽しみます🍴ごちそうさん😄
2022.11.02
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食物繊維が豊富なおから(^o^)ポテトサラダ風おからサラダを作りました!パプリカ・胡瓜・セロリ・カニカマちくわ入れて大豆パワーをいただきます!明日はおからサンドイッチにしようかな😄毎日健康で楽しく暮らしたいので時間をつくってウォーキング!四季を感じる住宅地エリアも楽しい😄キンモクセイのいい香りオレンジ色の小さな花が可愛い(*^-^*)何気ないちょっとした事が心地よくてリフレッシュすると気持ちいいですねお天気でも風があると肌寒く感じたので少しずつ秋の衣替え、家電の入れ替えしなきゃね
2022.10.18
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気持ちに時間と余裕がある時は平日を楽するために野菜の作り置きをまとめて作ります*紫玉ねぎをべんり酢に漬けたもの*紫キャベツピクルス*キャロットラペ*キノコとあさりの炒め煮紫キャベツのピクルス液にゆでたまご漬けてみる3時間後染まり始めました(^o^)お昼から雨が降りウォーキングを諦めたおかげで好きな料理が出来て良かった(*^-^*)
2022.10.09
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大きくて色もよく立派なゴーヤをいただきました!サラダにしても美味しいよーって・・・いつも天ぷらばかりなのでゴーヤサラダ作ってみようかな大きなゴーヤ(^o^)1本使って料理しよう炒めてみたりカシューナッツ入れたら美味しかったサラダにしたりゴーヤは薄くスライスしてツナ・コーン・ごま・マヨネーズ和え天ぷらの苦みとちょっと違う苦みが・・・美味しい!(^^)!クセになりそうかぼちゃも料理するの楽しみ(^-^)収穫野菜ありがとうございます
2022.09.21
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少しでも暮らしやすくするために数年前から断捨離中使わなくなった物を手放すと本当に必要なものが見えてきます物を減らして床に置かなくなったら掃除しやすく短時間で終了(^o^)キッチンはまだ物が多く整理中ですが以前より空間ができたのが嬉しいな名もなき家事をしても家族は全く気付かないし誰からも感謝されることもないそれでも気持ちよく快適に過ごしたいからねー😄好きな料理も楽しく作れますキャロットラペ人参を縦にスライスしてみるこれはこれでいい感じひじき炒め煮うずらの卵入れてみた味見したらいい味にまとまって良かったごちそうさん😄
2022.09.03
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父の収穫した野菜が定期便のように届きます感謝しかないですね珍しい白ゴーヤが入っていたのでかき揚げ作りました!(^^)!サクサク!ゴーヤの食べ方色々ありますが我が家はほとんど天ぷらにしています(*^-^*)白ゴーヤ緑色のゴーヤ子供の頃よく食べたけど買ってまでも食べなくなった懐かしい野菜「ささげ」は茹でて生姜醬油でいただきます昨年の秋ごろから許容範囲が超えてしまった生活心と体のバランスが保てなくなりしんどかったー一学期以上?続いたので気持ちに余裕をもって暮らせるように切り替え中ウォーキングは体を整えてくれる気持ちの良い時間プディング・シュー甘いものは心も満たしてくれます中はこんな感じボリューム感ありますが甘すぎず美味しくいただけますごちそうさま旬の野菜と甘いもので少しずつ元気を取り戻せそうです(*^-^*)
2022.09.02
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お出かけも好きですが休みの日は何かと用事が重なり💦お天気も不安定なので外出は様子をみて・・・です優先順位から始めます作り置きしておくと助かるので早速作ったのがコレ!(^^)!野菜の南蛮漬けパプリカと茄子は買ったもの南瓜とピーマンはいただきもの黒酢を使ったのでまろやかな仕上がりです(*^-^*)いただいたピーマン新鮮なうち料理が出来てよかった(^o^)かぼちゃとバターナッツバターナッツはしばらく観賞用に置いておきます小ぶりですが立派なかぼちゃ!作り置きのつもりが明日にはなくなりそうだわ美味しかったので違った野菜でまたつくろう(*^-^*)
2022.08.21
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疲れとストレスは蓄積されたまま😢自律神経が乱れると回復に時間がかかる年齢になり週末で体とメンタルを整えます(*^-^*)好きな料理の時間✨べんり酢に漬けただけ!簡単に作り置き野菜のピクルスパプリカ、セロリ、きゅうり入り父の収穫ゴーヤが届きカットするといつもと違う種の色!(^^)!1本は天ぷらにしていただき1本は作り置きすることにゴーヤの佃煮出来上がりの色はイマイチですが味見したら程よい苦みで美味しかった楽しい時間をありがとう(*^-^*)
2022.08.20
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久しぶりに食べたくてチリコンカン作りましたちょっと多めに入れたチリパウダーよく効いてます(^o^)チリに添えたトルティーヤチップスこれもスパイシー(>_<)ディップのようにしていただいてもいいしそのままでも美味しい(^-^*)今回使ったレッドキドニービーンズ水煮いつもは缶詰めなのですが試しに買ってみることに茹でる手間を省けるので便利さを優先量はたっぷり入ってます煮込み以外にもサラダ、スープにも使えそうですね簡単に楽しく料理できればいいかな(^o^)
2022.08.14
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お昼なに食べようかな?大好きなクロワッサンを使ってサンドイッチ作ります😄今回はトーストしないで生野菜、ハム、チーズをはさんで出来上がり(^o^)いつもの成城石井のクロワッサン気に入ってます😄作り置きあると助かるのでこれも作っておく紫キャベツのピクルス彩りがいいので盛り付けする時に助けられています✨
2022.08.13
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猛暑で体もスッキリしません💦元気出さなきゃね!普段食べているヨーグルトちょっとアレンジしていただきます!先月も作りましたがまた食べたくなったので😄果物入れて出来上がりマスカルポーネ水切りヨーグルトに混ぜると口当たりがなめらかになって美味しさが増します生の果物を使うと美味しい(^-^*)ビタミン補給だけでなく心も満たしてくれますねごちそうさま😄
2022.08.06
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父の収穫野菜が届きました!いつも新鮮な野菜はありがたいです今回は初物のゴーヤ入り黄色いトマトも甘くて美味しい(*^-^*)我が家はゴーヤ・パプリカ・玉ねぎ混ぜてかき揚げに!サクサク食感に仕上がりましたお店の味に近づけるてんぷら粉を使用ほどよい苦みで美味しかったごちそうさま(^o^)
2022.07.25
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お昼はトルティーヤ具は欲張って色々入れました!(^^)!カッテージチーズ・たまご・紫キャベツパプリカ・レタス最後にパセリを刻んでトッピング業務スーパーで見つけた冷凍のブラン入りトルティーヤハラール認証意識してみるとハラール商品が増えてきたような・・・冷凍で便利ですが個別包装ではなく1枚1枚解凍できないのが残念少人数の我が家では消費するのに大変ですが💦具材を変えるとしばらく楽しめそうです(*^-^*)おうちでお茶タイムおともはいただいた福井名産羽二重餅(大納言入り)美味しくいただきましたごちそうさま(^o^)
2022.06.26
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今年も友達の誕生日お祝いは一緒にお昼を食べる事にしました(^^♪ベルギーで食べた「牛肉の黒ビール煮込み」味見してもらう事に!前菜はお気に入りを盛り付け*生ハム*海老ときゅうりのからしマヨネーズ和え*白とうもろこし*ピンチョス(大根・チーズ・生ハム・きゅうり・トマト)白ゴーヤのかき揚げは塩でどうぞ(^^♪メインは「黒ビールの牛肉の煮込み」数日前から準備しておき煮込みなおしてポテトを加え仕上がりは黒々してます(^o^)苦みも消え煮込みなおしてよかった(^^♪
2019.10.10
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忘れないうちにベルギーで食べた料理を作ってみる事しました!滞在中はベルギー料理を堪能してきました(^^♪食べる事は旅行の楽しみのひとつでもありますね牛肉・玉ねぎ・人参を入れてビールで煮込みます同じものは作れませんが、ネットからのレシピを参考にしてこんな感じになりました味見をしたらちょっと苦みがあったので、もう少し煮込むといいのかも?!お店で注文した時はこんな感じで盛り付けされてます美味しかった9月のブリュッセルは8時を過ぎても明るくてお店のテラスでゆっくりいただけます(^^♪個性豊かなベルギーのビールも美味しかった(^^♪料理の材料を揃えるのにベルギーの黒ビールを探しましたが見つからず今回使ったのはドイツ産2本買ったのでまた挑戦して作ってみようと思います
2019.10.07
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お店で見つけた紫キャベツ付け合わせてもいいしそのまま小鉢に持って一品にもなるし我が家ではよく食べているピクルスを作りました!酢・塩・砂糖の調味料に漬ければ少しずつ・・・色が変わってきます漬けてすぐに食べれますが1日置くとしんなりして味がしみてくるので私好みになり食べ頃です(^^♪カットしたのもありましたが、私は丸ごと買ったキャベツ使いきれなかったので残りは冷蔵庫で保存しまた作らなきゃ(^^♪
2019.06.27
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久し振りに塩こうじを作りました材料は、米こうじ・塩・水だけ1~2週間毎日混ぜます10日目の状態はこんな感じ見た目がお粥のようになったら出来上がりです横から見てもいい感じ色々料理に使えそうです楽しみ~(^^♪
2019.06.08
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春雨ではなくしらたきを使ってチャプチェを作りました!お肉は焼肉のたれでしらたき・パプリカ・ニラは鶏がらスープで味付けして最後にゴマをパッパッ我が家の作り置きが出来ましたごちそうさん(^^♪
2019.06.06
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