気まぐれ日記。。。

だし巻きたまご




溶き卵2個に酒、みりん各小さじ2、だしの素、塩、醤油少々を加えて混ぜ、 1/2の量を卵焼き器に流し入れます。
表面が半熟になったら、端から巻いていき、卵焼き器の空いたスペースに残りの卵液を流し入れ、表面が半熟になったら、巻いた部分を軸にして更に巻いていきます。

※卵液を3～4回に分けて作ると更にきれいに仕上がります。

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