鮪とアボガドのタルタル和え
鮪（刺身用）をサラダ油を少し引いたフライパンでレアからミディアムくらいに焼きを入れます。アボガドを皮をむいて種をとり、３センチ角くらいに切ったものと焼いた鮪をあわせ、レモン汁を少々入れ和えます。最後にタルタルソースをかけて、食べる直前に混ぜあわせます。
＊タルタルソース
ゆで卵をフォークでぐちゃぐちゃにつぶしたものに、たまねぎのみじん切りときゅうりのみじん切りを混ぜ、塩・コショウ・レモン汁少々をかけ、マヨネーズ適量混ぜあわせ出来上がり。きゅうりがないときは、なくてもどうにかなります。
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