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July 4, 2013

なすの揚げ浸し　てんこ盛りかつお

フライパンで焼いたなすを、めんつゆで味付け、かつおぶしをたっぷり盛り付けた、カンタン揚げ浸しですw

冷たくしても美味しいですよ^^

2013-07-04 23:04:36

なすの揚げ浸し

■材料（2～3人分）■

なす / 3本
サラダ油 / 適宜
めんつゆ / 50cc
水 / 50cc
かつおぶし / 適宜
ネギ、ショウガなど好みの薬味 / 適宜

2013-07-04 23:17:49

【2】なすは一本を1/3ぐらいの長さに切ったあと、縦に6カットぐらいに切っておく

2013-07-04 23:12:51

【3】フライパンに多めの油を入れ、なすを焼く。焦げ目がついたらひっくり返し、しんなりするまで焼く

【4】めんつゆを同量の水で割った漬け汁に、焼けたなすを入れていく。熱いほうが味がよく浸みる

2013-07-04 23:13:15

【5】漬け汁に漬けてかつおぶしをまぶしておく。　漬けるときにおろしショウガを加えてもよい

【6】器になすを盛り、その上にかつおぶしをたっぷりかけて出来上がり

なすの揚げ浸し　てんこ盛りかつお

料理名：なすの揚げ浸し
作者：黄金の麦

■材料（2～3人分）
なす / 3本
サラダ油 / 適宜
めんつゆ / 50cc

かつおぶし / 適宜
ネギ、ショウガなど好みの薬味 / 適宜

■レシピを考えた人のコメント
なすを多めの油で焼き、めんつゆに漬け込んだら出来上がり! 　かつおぶしをたっぶりかけて、召し上がれ!

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