木昌1777のブログ

春キャベツとレタスの簡単マヨサラ


料理名：野菜ｻﾗﾀﾞ
作者： ぺるく〜ろ

■材料（4人分）
レタス / 1/2玉
春キャベツ / 6枚
カニフレーク / 1パック
マヨネーズ / 大さじ6
塩コショウ / 適量

■レシピを考えた人のコメント
簡単に春気分

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　最近八百屋、スーパーに行くと春キャベツが山のように積まれて販売されています。



　美味しそうだと思い、簡単に作れそうなものを探しました。

　その前に春キャベツと、一般キャベツの違い



　　春キャベツ　　　　　　　　　　　　　　　一般的なキャベツ

　●・・・種を秋に蒔く　　　　　　　●・・・夏に種を蒔く

　●・・・丸い（やや小さめ）　　　　●・・・楕円形

　●・・・色が鮮やかな黄緑色　　　　●・・・色は淡い黄緑色

　●・・・葉と葉の間隔が緩くふわっとしている。●・葉と葉の間隔がぎゅーと詰まっている。

　●・・・水分が多く柔らかい　　　　●・・・水分が少なくて硬い。

　春キャベツは葉と葉の間が緩んでいてフワフワしているほうが新鮮で美味しいです。

　上のレシピを参考に家に有る材料で”春キャベツのさっぱり和え”

　　キャベツをポリ袋に調味酢1/2をいれてよくもみ(10分）おく。

　　ツナ缶は缶ジルごと、梅干し、大葉をキャベツと混ぜ合わせる。



　　　さっぱり、、簡単、、ご飯に合います。

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