海王
まだまだ、勉強不足ですね。
今回も意見が分かれるかなぁ。
海王です。
「海」や「くじらのボトル」で有名な大海酒造協業組合の製品です。
協業組合というのは、今から三十年以上前に九つの蔵が集まってできた会社です。
この蔵の特徴は、芋を大切にしていること。
ボトルの裏ラベルには、生産農家の皆さんの写真が出ています。
これがいいなぁ。
いい焼酎は、いい芋から、ということですね。
この製品は、芋にジョイホワイトという焼酎用の芋を使っています。
皮も実も白色のようです。
芋臭さが少なく、フルーティな味わいの焼酎が出来上がるようです。
しかも、海王は減圧蒸留です。
臭み成分を徹底的に抑えたいということでしょうか。
減圧は、「海」でアル臭がちょっといやでしたが、海王はなかなか一筋縄でいかない味を出しています。
減圧焼酎は、やはり、ロックか水割りでいただくのでしょうね。
はい、ロックと水割り中心にいただいております。
黄金千貫とは異なる味わいです。
これ、美味しいんじゃないかな？って後からじわじわ感じてくる味です。
減圧ですが、常圧とそれほど変わらない。
海王には、ほのかな渋味もスパイスとして効いています。
ジョイホワイトの焼酎を飲むのは初めてです。
常圧ではどうなんでしょう？
常圧のジョイホワイトは、もっと芋臭が強いのでしょうか。
そして、麹が黒麹。
海が黄麹なのとは対照的です。
黒麹の味の太さを減圧で微妙に調整しているのかもしれません。
エグさはありません。
水割りは、すっと飲めますが、軽くはありません。
ロックは、芋の旨さがじわじわと、効いてきます。
評価は、蘭と同じく☆☆☆★を付けちゃいます。
先輩諸兄の忌憚のないご意見をお待ちしております。
【製造元：大海酒造協業組合】
【原料：ジョイホワイト】
【麹：米麹（黒麹）】
【蒸留：減圧蒸留】
【アル度：２５度】
大海酒造・芋焼酎・25度海王1800ml
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