鏡洲
落合酒造さんの鏡洲です。
落合酒造さんの焼酎は、「赤江」「黒雲雀」を飲みました。
とにかく、酸味が強いです。
そして、独特の後味。
エグイという感じではないのですが、特徴的な残り香です。
裏ラベルの能書きです。
麹は国内産米による黒麹、減農薬、緑肥栽培の宮崎県産芋（黄金千貫）を使用し、伝承の三石甕仕込み・単式蒸留器で醸した風味豊かな焼酎です。
鏡洲（かがみず）宮崎市南部山沿いに位置する蔵のあるところの地名です。
作り方は、黒雲雀と同じみたいです。
黒雲雀は、古代米を使っていましたが。
芋は、黒雲雀は、キトサン農法の黄金千貫。
キトサン農法は、減農薬の有機栽培。
ある意味、ここまでこの味わいの焼酎を一貫して造られるというのは、杜氏さんの姿勢がぶれてません。
好きな人は、きっと好きな焼酎になるのでしょうね。
万人向けの味ではないと思いますが、この焼酎の味がわかってくれる人にだけ飲んでくれ、という焼酎です。
孤高の蔵という名が落合酒造さんには、似合います。
おいら的には、どうもそこまでは‥。
☆☆☆です。
【製造元：落合酒造】
【原料：黄金千貫（減農薬）】
【麹：米麹（黒麹）】
【蒸留：常圧蒸留（たぶん）】
【アルコール度数：２５度】
↓鏡洲、楽天にはありません。こんな焼酎がありました。
ラスト数本！入荷予定ナシの売り切れ御免！【売り切れ御免！】鞦韆（ぶらんこ）【芋】25度 1800ml【宮崎・落合酒造場】
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