きのこのそばパスタ
それはこれっ↓
同じ麺類ながら似て非なるもの（粉の違い？ですか）
って印象があったので、思わず「どんな味だろう？」と購入。
幅広麺だったこともあり、よくソースがからまる
クリームソースのパスタにすることにしました。
☆きのこのクリームソース そばパスタ☆
材料は、
そばパスタ ･･･８０ｇ×２
きのこ達
しいたけ･･･３個
まいたけ･･･１房
乾燥ポルチーニ茸･･･５切れ
生クリーム ･･･１５０～２００ｃｃ
コンソメの素（顆粒） ･･･小さじ１／２
にんにくチューブ ･･･１ｃｍ
粉チーズ ･･･小さじ１
さっそく作り方のほうへ。
１．乾燥ポルチーニ茸をぬるま湯で戻します。
お湯の量はだいたい１００ｃｃほど。
ここで、ポルチーニ茸のご紹介でつ！こいつはなかなかお高いやつで
『こんなちょこっとしか入ってないのにこんなにするのかよっ』
って最初スーパーで見つけたときは正直思いました。
だがっ！！これをぬるま湯で戻していくと･･･
台所中に何ともいえないたまらん香りが広がるんです！！
そして戻したキノコ本体も当然美味しいんですが、
この戻し汁！！！！これがたまらんっ！！！！！！！
↑
(やや興奮しすぎですが。。。)
パスタのソースに、リゾットの炊き汁に、と
すごい風味を出してくれるコトうけあい♪
もしよかったら一度使ってみてください！オススメです♪
２．他のキノコ達も準備していきます。
しいたけはいしづきを取って、縦に薄切りにしていきます。
軸？の部分も同じく薄切りに。まいたけは食べやすい大きさに。
パスタのほうも茹でていきます。（時間は袋の表示どおりでいいかと）
３．フライパンにオリーブ油を入れて熱し、にんにくチューブを入れて
弱火でじくじく。香りが立ってきたらキノコを入れていきます。
ポルチーニ茸はお湯からとり、しいたけとかと一緒に入れて
炒めていきましょう。
しんなりしてきたら、生クリームとコンソメの素を入れます。
ポコポコと煮立ってきたらポルチーニの煮汁を少しづつ
煮立っては加え、という具合に入れていきます。
４．そこに茹で上がった麺を入れ、ソースに絡ませていきます。
器に盛り付け、粉チーズを振りかけて完成です！！
追記:そばパスタ、そばだけあって色はそば色（笑）
そのせいか、見た目（写真写りも）はあんまり美味しそうにないかも？
ですが、美味しかったですよ♪
やっぱ幅広麺はクリームソースがいいですね！
今度は、このそばパスタで和風テイストなやつに挑戦したいなぁと
思いました。そばだけに合うと思いません？
ｋｉｔｃｈｅｎ ｎｏｎ
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